Chè đậu đen là món ăn giải khát khoái khẩu của nhiều người vào mùa hè. Món chè đậu đen cũng rất dễ chế biến chứ không cầu kỳ nhưng công dụng của nó mang lại cho sức khỏe thì rất lớn. Tuy nhiên, nhiều chị em lại lo lắng không biết ăn chè đậu đen có mập không? Vậy thì hãy cùng tìm hiểu để giải đáp thắc mắc nhé!
Đôi nét về đậu đen
Đậu đen có nguồn gốc từ nhà họ đậu cùng với những loại đậu khác như đậu xanh, đậu đỗ, đậu tương,… Đậu đen là loại cây trồng quanh năm, thân không có lông, hoa màu tím nhạt, quả đậu dài và tròn. Trên thị trường ta thường thấy có bán 2 loại đậu đen: 1 là ruột trắng, 2 là ruột xanh. Theo như người xưa vẫn nói thì đậu đen ruột xanh ăn ngon và chứa nhiều dinh dưỡng hơn.
Tác dụng của đậu đen đối với sức khỏe
Đậu đen ngoài dùng để nấu chè ăn cho thanh nhiệt thì còn có rất nhiều công dụng trong điều trị bệnh lý liên quan đến tim mạch. Đậu đen là cung cấp chất xơ, folate và magie giúp làm giảm hormocystein, một sản phẩm trung gian không có lợi cho quá trình chuyển hóa trong cơ thể.
Ngoài lợi ích về tim mạch, chất xơ trong đậu đen còn giúp cơ thể tiêu thụ năng lượng ít hơn, giảm cảm giác thèm ăn, từ đó mà ổn định lượng đường trong máu. Đối với người bệnh bị đái tháo đường thì đậu đen là một thực phẩm tuyệt vời nên sử dụng thường xuyên trong ăn uống sinh hoạt.
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng những người hay ăn đậu đen sẽ có lượng nước tiểu nhiều hơn và trong hơn những người mà không sử dụng. Người xưa còn thường hay kết hợp đậu đen với hà thủ ô như một bài thuốc bổ thận thủy.
Ăn chè đậu đen có mập không
Đậu đen không chỉ giàu chất xơ mà còn giàu chất chống oxy hóa, protein. Vì thế sử dụng chè đậu đen vừa có cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn và thúc đẩy quá trình tiêu hóa tốt hơn, đốt cháy lượng mỡ thừa trong cơ thể. Do đó ăn chè đậu đen không hề gây mập mà còn có tác dụng đẹp dáng, khỏe da nữa đấy. Thế nên hiện nay nhiều người lựa chọn chè đậu đen là giải pháp giảm cân khá hữu hiệu.
Công thức nấu chè đậu đen giảm cân
Dưới đây là công thức nấu chè đậu đen giảm cân mà bạn có thể tham khảo:
Bước 1: Bạn nhặt bỏ những hạt đậu đen bị hỏng, lép. Sau đó cho khoảng 20gr vào chảo rồi rang lên cho đến khi hạt đậu nứt ra và có mùi thơm nhẹ.
Bước 2: Bạn đổ 1 lít nước vào nồi cùng 20g đậu đen đã rang rồi đun sôi, sau đó vặn nhỏ lửa đun thêm 10 – 15 phút rồi bắc nồi ra, để nguội.
Bước 3: Tùy khẩu vị mà bạn có thể cho thêm ít muối hoặc một chút đường để dễ uống. Tuy nhiên nếu muốn giảm cân thì nên dùng muối thay vì đường nhé.
Vì được rang kĩ nên nước đậu đen rang sau khi nấu xong có mùi thơm, rất dễ uống. Bên cạnh đó, nếu kiên trì dùng mỗi ngày, bạn sẽ cảm nhận được cân nặng của mình giảm đi nhanh chóng đấy.
Để giảm cân và tốt cho sức khỏe mỗi ngày bạn chỉ cần sử dụng từ 1-2 cốc chè đậu đen. Kiên trì áp dụng sau 1 tuần bạn sẽ thấy bắt đầu có hiệu quả. Bên cạnh đó bạn còn cần phải có một chế độ ăn điều độ, rèn luyện thể thao để tăng cường sự dẻo dai, phòng chống bệnh tật.
Lưu ý khi dùng nước đậu đen
– Tuy là loại hạt lành tính nhưng không phải ai cũng có thể dùng nước đậu đen thường xuyên để bổ sung sinh dưỡng.
– Người mắc bệnh viêm đại tràng, người tùy vị hư, tiêu chảy, tiêu hóa kém không nên dùng. Không nên cho trẻ uống nước đậu đen khi trẻ nhỏ thường xuyên bị đái dầm do bàng quang hàn.
Đậu đen xanh lòng có giá trị dinh dưỡng cao, là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, nó chứa rất nhiều chất xơ, rất tốt cho những người đang trong quá trình giảm cân. Chất xơ sẽ giúp bạn no lâu hơn, không còn cảm giác thèm ăn, vì thế để giảm cân hiệu quả hơn thì bạn nên sử dụng nước đậu đen xanh lòng mỗi ngày nhé. Hi vọng rằng với những bạn đang lo lắng về việc “ăn chè đậu đen có mập không?” đã giải tỏa được thắc mắc của mình thông qua bài viết này.
