Có thể nói lạp xưởng là một món ăn được mọi người yêu thích. Tuy làm từ thịt nhưng lại mang những hương vị rất riêng biệt. Để món lạp xưởng thơm ngon đúng điệu chúng ta cũng cần ăn đúng cách. Do đó, nếu bạn chưa biết cách ăn lạp xưởng như thế nào thì đừng bỏ lỡ những chia sẻ sau đây.
Tham khảo: Bí quyết làm lạp xưởng ngon cho dịp tết năm nay – bạn đã biết chưa?
1. Có nên ăn nhiều lạp xưởng hay không?
Lạp xưởng mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng lại không tốt cho những người huyết áp cao vì hàm lượng muối cao. Cách chế biến của lạp xưởng khá cầu kỳ và phải trải qua nhiều giai đoạn nên lượng vitamin, khoáng chất có phần giảm sút. Không những thế ăn quá nhiều sẽ gây đầy bụng, khó tiêu, không tốt cho sức khỏe.
Lạp xưởng muốn bắt mắt, hương vị ngon người chế biến sẽ cho rất nhiều hương liệu hay các phụ gia phù hợp. Nếu sử dụng loại không có trong danh mục an toàn của Bộ y tế thì rất nguy hiểm. Nó sẽ làm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, thậm chí mang đến nguy cơ ung thư cho con người rất cao.
Ở các đơn vị sản xuất thủ công, trong quá trình chế biến không che đậy sẽ làm cho lạp xưởng nhiễm bẩn, khói bụi, nấm mốc… gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm. Mặt khác, nếu chúng ta không biết bảo quản sau khi mua về dễ gây mốc, hỏng, dẫn đến tiềm tàng nguy cơ ngộ độc thực phẩm cao.
Tuy nhiên, lạp xưởng là món ăn được nhiều người ưa thích. Để an toàn cho sức khỏe, khuyên người tiêu dùng khi chọn mua lạp xưởng nên chọn loại đảm bảo vệ sinh như sản phẩm của các công ty lớn, có uy tín, có đăng ký chất lượng sản phẩm, thông tin sản phẩm được ghi rõ trên bao bì, được đóng gói cẩn thận, hút chân không để ngăn chặn nấm mốc và vi khuẩn.
Cho nên, lạp xưởng ăn tốt nhưng cần phải ăn một lượng vừa đủ, nếu ăn quá nhiều, ngược lại sẽ gây hại cho sức khỏe.
2. Cách ăn lạp xưởng thế nào mới đúng
Lạp xưởng khá ngon miệng nhưng sẽ gây ngộ độc nếu chúng ta không sử dụng đúng cách. Dưới đây là những lưu ý trong cách ăn lạp xưởng để đảm bảo thơm ngon và an toàn cho sức khỏe:
- Không nên ăn một lúc quá nhiều lạp xưởng. Mỗi ngày chỉ nên ăn tối đa 2 cái để cơ thể kịp hấp thu các dưỡng chất, tránh tình trạng khó tiêu, đầy bụng.
- Nếu trong ngày đã ăn lạp xưởng thì nên giảm bớt dinh dưỡng bữa ăn trong ngày hôm đó. Đặc biệt là các món chiên xào, nội tạng động vật, trứng gà, thịt bò…
- Nếu mua về mà chưa sử dụng hay chế biến ngay chúng ta cần bảo quản trong tủ lạnh ở ngăn mát. Trước khi đem ra sử dụng nên rửa sạch với nước ấm.
- Một điều vô cùng quan trọng đó là các bạn nên tìm mua lạp xưởng ở những địa chỉ uy tín, đảm bảo chất lượng vệ sinh. Trên bao bì có ghi rõ địa chỉ sản xuất và được đóng gói cẩn thận. Tốt nhất nên chọn loại túi có hút chân không để tránh vi khuẩn xâm nhập, ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe bạn và gia đình.
- Để tránh nguy cơ các bệnh về huyết áp, tim mạch, tiểu đường các bạn nên hấp hoặc luộc chín thay vì chiên qua dầu hay nướng dưới than hồng. Điều này sẽ giảm đi đáng kể lượng mỡ động vật, hạn chế được các vấn đề liên quan đến sức khỏe.
Nếu gia đình mê món lạp xưởng, ghi nhớ các chia sẻ này của chúng tôi để ăn lạp xưởng bổ khỏe hơn. Trên đây là cách ăn lạp xưởng vừa ngon lại đảm bảo an toàn. Hi vọng những chia sẻ này sẽ giúp bạn sử dụng lạp xưởng đúng cách nhé. Bài viết có tham khảo, tổng hợp từ trên internet. Chúc các bạn thành công!
