Saturday, April 10, 2021
  • Giới thiệu
  • Điều khoản
  • Liên hệ
Chế Độ Ăn
  • Dinh dưỡng
    • All
    • Ăn kiêng
    • Giảm cân
    • Mẹ bầu
    • Mẹ sau sinh
    • Người ốm
    • Trẻ nhỏ

    Những bệnh thông thường về tai mũi họng mọi người nên biết

    Ăn sầu riêng kỵ gì

    Ăn sầu riêng kỵ gì? Bật mí những giải đáp vô cùng hữu ích

    cách nấu cháo cá bớp cho bé

    Hướng dẫn cách nấu cháo cá bớp cho bé cực ngon

    cách ăn lạp xưởng

    Cách ăn lạp xưởng như thế nào mới đúng đảm bảo cho sức khoẻ

    • Trẻ nhỏ
    • Mẹ bầu
    • Mẹ sau sinh
    • Người ốm
    • Ăn kiêng
  • Món ngon
  • Cẩm nang bếp
  • Góc ăn vặt
  • Đẹp mỗi ngày
  • Login
No Result
View All Result
Chế Độ Ăn
Home Cẩm nang bếp

Hướng dẫn cách chế biến lạp xưởng khô thơm ngon, hấp dẫn

Nhím by Nhím
24/12/2019
4 min read
0
cách chế biến lạp xưởng khô

Lạp xưởng là món ăn dân tộc không thể thiếu trong các dịp tết. Thay vì các món ăn truyền thống quen thuộc, bạn có thể thay thế bằng món lạp xưởng mang hương vị thơm ngon, lạ miệng. Hôm nay, chúng tôi xin chia sẻ với bạn cách chế biến lạp xưởng khô để chiêu đãi gia đình và làm quà biếu.

cách chế biến lạp xưởng khô

Nội dung chính

  1. 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm lạp xưởng khô
  2. 2. Cách chọn và sơ chế nguyên liệu
  3. 3. Cách chế biến lạp xưởng khô đơn giản tại nhà
    1. Bước 1: Tiến hành nhồi lạp xưởng
    2. Bước 2: Làm khô lạp xưởng
    3. Bước 3: Thưởng thức thành phẩm

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm lạp xưởng khô

  • Thịt lợn nạc: 2 kg
  • Mỡ lợn: 5 lạng
  • Lòng lợn: 5m
  • Rượu trắng: 200 ml
  • Gia vị kèm theo: hoa hồi, hạt dổi, muối, hạt tiêu nghiền thành bột nhỏ.

2. Cách chọn và sơ chế nguyên liệu

Để chọn được thịt làm lạp xưởng có cả mỡ và nạc thì ta nên chọn thịt mông. Thịt mông bạn nên đi mua vào sáng sớm để lựa được thịt tươi ngon. Phần nạc có màu đỏ tươi, phần mỡ bóng trong.

Khâu chọn thịt này rất quan trọng vì ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng món ăn.  Khi mua về bạn rửa sạch, cho ra rổ để ráo, sau đó lọc bỏ phần bì lợn đi. Thái thịt thành từng miếng mỏng, sau đó ướp gia vị bao gồm có hoa hồi, hạt dổi, muối, hạt tiêu nghiền thành bột nhỏ cùng một chén rượu trắng.

cách chế biến lạp xưởng khô

Lòng lợn sau khi mua về bạn dùng mẻ chua để bóp và loại bỏ hết phần mỡ thừa xung quanh. Lưu ý khi làm bạn phải nhẹ tay để tránh rách lòng lợn. Sau đó bạn rửa sạch lại nhiều lần bằng nước, bơm hơi vào trong lòng, rồi phơi ở ngoài nắng để lòng se lại và dai hơn.

3. Cách chế biến lạp xưởng khô đơn giản tại nhà

Khi đã chuẩn bị và sơ chế đầy đủ nguyên liệu thì chúng ta sẽ bắt tay vào làm lạp xưởng khô theo các bước sau đây:

Bước 1: Tiến hành nhồi lạp xưởng

Bạn buộc một đầu lòng lợn vào miệng phễu, sau đó nhồi thịt từ từ vào trong lòng cho đến khi hết.

Sau khi nhồi xong, lấy dây buộc từng đoạn dài khoảng 20 – 25 cm. Kiểm tra những vị trí có khí đọng lại thì bạn dùng kim châm vào để loại bỏ khí.

cách chế biến lạp xưởng khô

Bước 2: Làm khô lạp xưởng

Tùy thuộc vào sở thích mà bạn có thể hun khói hoặc sấy khô bằng lò vi sóng:

Làm lạp xưởng khô bằng cách hun khói: Bạn sử dụng bã mía để hun là ngon nhất, ngoài ra có thể dùng than, củi. Thời gian để được một mẻ lạp xưởng hun khói ngon ít nhất phải mất 1 – 2 tuần.

Làm lạp xưởng khô bằng cách sấy bằng lò vi sóng: Trần lạp xưởng trong nồi nước sôi tầm 15 – 20 giây, sau đó vớt ra để ráo. Tiếp đến cho lạp xưởng vào máy sấy khô. Lưu ý: cần làm nóng lò trước khi cho vào sấy.

Bước 3: Thưởng thức thành phẩm

Lạp xưởng sau khi được làm khô mang hương vị thơm ngon đặc biệt. Bạn có thể luộc hoặc rán lên tùy sở thích. Miếng lạp xưởng sau khi thái ra thịt bên trong có màu đỏ đậm, thơm mùi hoa hồi, hạt tiêu,…

cách chế biến lạp xưởng khô

Lạp xưởng ngon nhất là khi ăn với cơm nóng, chấm cùng một chút tương ớt thì không còn gì hơn.

Hi vọng với các chế biến lạp xưởng khô vừa chia sẻ trên đây, sẽ giúp bạn tự tin hơn khi thực hiện món ăn này để chiêu đãi cả nhà mỗi dịp tết đến, xuân về.

ShareTweetPin
Nhím

Nhím

Next Post
cách chế biến lạp xưởng ngon

Hướng dẫn cách chế biến lạp xưởng ngon ngay tại nhà

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *




BÀI NGẪU NHIÊN

các món ngon từ ốc vặn
Cẩm nang bếp

Các món ngon từ Ốc vặn ăn một lần là mê cả đời

by Nhím
19/12/2020
Sức khoẻ - Dinh dưỡng

Những bệnh thông thường về tai mũi họng mọi người nên biết

by Minh Hằng
07/12/2020
Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay
Món ngon mỗi ngày

Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay

by Minh Hằng
01/10/2020
Cách làm mỳ ý thơm ngon đơn giản tại nhà
Món ngon mỗi ngày

Cách làm mỳ ý thơm ngon đơn giản tại nhà

by Minh Hằng
22/09/2020

ĐỀ XUẤT CHO BẠN

cách nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm cực ngon

3 years ago
cách làm nước chấm bánh xèo bà dưỡng

Cách làm nước chấm bánh xèo Bà Dưỡng ngon chuẩn vị

1 year ago
cách chế biến lạp xưởng ngon

Hướng dẫn cách chế biến lạp xưởng ngon ngay tại nhà

1 year ago
cách làm ốc dừa xào bơ

Hướng dẫn cách làm ốc dừa xào bơ ngon mê mệt

1 year ago

HỮU ÍCH

 Chân gà ngâm sả tắc

Cách làm kem chuối

Cách làm kim chi

Cách làm sữa chua

DANH MỤC CHÍNH

  • Ăn kiêng
  • Cẩm nang bếp
  • Đẹp mỗi ngày
  • Giảm cân
  • Góc ăn vặt
  • Mẹ bầu
  • Mẹ sau sinh
  • Món ngon mỗi ngày
  • Người ốm
  • Sức khoẻ – Dinh dưỡng
  • Trẻ nhỏ

CHỦ ĐỀ HAY

bơ chim bồ câu cháo cháo bí đỏ cháo chim bồ câu cháo cua cháo cá cháo cá chép cháo dinh dưỡng cháo gà cháo hạt sen cháo lươn cháo thịt bò cháo thịt băm cháo tim cháo trứng cháo tôm cháo yến mạch cháo đậu xanh cháo ếch chè đậu đen chè đỗ đen cách nấu cháo hạt sen lươn Lạp xưởng món cháo món chè món xào món ăn cho bé món ốc nước chấm thịt bò thịt gà tôm tỏi yến mạch ăn dặm đậu xanh đậu đen đậu đen rang đậu đen xanh lòng đỗ đen ốc hương ốc xào

CHỦ ĐỀ ĐƯỢC QUAN TÂM

  • cách nấu cháo cá bớp cho bé

    Hướng dẫn cách nấu cháo cá bớp cho bé cực ngon

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cách nấu cháo sườn bằng bột gạo vừa lạ vừa ngon

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cùng Chế độ ăn tìm hiểu nấu cháo trai cho bé với rau gì ngon nhất

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cách nấu cháo gà nấm rơm ngon khó mà cưỡng lại

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Các món ngon từ Ốc vặn ăn một lần là mê cả đời

    4 shares
    Share 0 Tweet 0

Follow us on social media:

CHUYÊN MỤC

BÀI MỚI

các món ngon từ ốc vặn

Các món ngon từ Ốc vặn ăn một lần là mê cả đời

19/12/2020

Những bệnh thông thường về tai mũi họng mọi người nên biết

07/12/2020
Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay

Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay

01/10/2020
  • Giới thiệu
  • Điều khoản
  • Liên hệ

© 2020 by CHẾ ĐỘ ĂN, vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website.

No Result
View All Result
  • Dinh dưỡng
    • Trẻ nhỏ
    • Mẹ bầu
    • Mẹ sau sinh
    • Người ốm
    • Ăn kiêng
  • Món ngon
  • Cẩm nang bếp
  • Góc ăn vặt
  • Đẹp mỗi ngày

© 2020 by CHẾ ĐỘ ĂN, vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website.

Welcome Back!

OR

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In