Bột đậu đen rang vừa tiện dụng khi sử dụng vừa mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, sắc đẹp nên rất được ưa chuộng. Được biết đến là thức uống thanh mát, ngon ngọt vừa là bài thuốc hữu hiệu giúp ngằn ngừa nhiều loại bệnh. Nước bột đậu đen uống vào mùa hè đặc biệt mát mẻ và là thức uống tiện lợi cho cả gia đình. Khả năng thanh lọc cơ thể hiệu quả đến từ bột đậu đen sẽ giúp các bạn trẻ có một làn da sáng và không còn nỗi lo mụn nhọt làm bạn mất tự tin nữa. Đặc biệt, thực phẩm này trên thị trường không hề khó tìm kiếm. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể làm bột đậu đen rang ngay tại nhà.
Nguyên vật liệu cần chuẩn bị
- Đậu đen 1 kg
- Chảo rang
- Máy xay sinh tố
- Rây bột
- Hộp đựng sạch sẽ, có nắp
Các bước làm bột đậu đen rang
Khi đã chuẩn bị được đầy đủ các nguyên liệu thì chúng ta tiến hành làm bột đậu đen theo các bước sau đây.
Bước 1: Sơ chế đậu đen
Đậu đen mua về bạn nhặt hết các hạt mốc, hạt lép rồi rửa khoảng 2 lần cho sạch bụi bẩn bên ngoài. Sau đó vớt vào rổ để cho ráo nước.
Bước 2: Tiến hành rang đậu
Khi đậu đã khô nước thì bạn hãy bắc chảo sạch lên bếp, đun cho chảo nóng thì hạ nhỏ lửa rồi cho đậu đen vào. Vừa rang vừa đảo đều tay liên tục để đậu không bị cháy mà đảm bảo chín đồng đều.
Rang cho đến khi đậu chín, có mùi thơm thì đổ đậu ra ngoài và đợi cho đến khi đậu nguội hoàn toàn.
Bước 3: Xay bột đậu đen
Đậu nguội hoàn toàn thì cho đậu vào máy xay với lượng vừa đủ rồi tiến hành xay mịn. Khi đậu đã xay mịn thì đổ bột ra rây và tiến hành lọc. Lúc này bạn giữ lại phần bột đậu mịn nhất, còn những phần bột to hơn thì cho vào máy xay và tiến hành xay thêm lần nữa rồi đem lọc qua rây để thu được lớp bột mịn nhất.
Bạn cứ xay hết lượt đậu này đến lượt đậu khác cho đến khi hết 1 kg đậu.
Bước 4: Hoàn thành và bảo quản
Cho phần bột đậu đen rang vào trong hộp khô sạch sẽ, sau đó đậy nắp lại và bảo quản ở nơi khô thoáng trong nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp hay nguồn nhiệt.
Mỗi khi sử dụng bạn chỉ cần lấy ra lượng vừa đủ để hòa với nước sôi hoặc chế biến các món ăn tùy thích.
Những lưu ý khi làm bột đậu đen ngon, giàu dưỡng chất nhất
- Nếu muốn bột đậu đen ngon, thơm, giàu dưỡng chất bạn nên chọn mua đậu với các hạt đều nhau, bóng mẩy nhưng không nên chọn hạt quá to. Nếu có hãy chọn đậu đen xanh lòng thay vì đậu đen trắng lòng nhé.
- Tùy từng diện tích chiếc chảo rang mà bạn cho lượng đậu vào rang sao cho hợp lý. Tuyệt đối không rang một lần quá nhiều dễ khiến đậu chín không đều và có thể làm cháy đậu.
- Trong quá trình rang bạn cần chú ý và đảo đều liên tục. Chỉ nên rang đậu vừa chín tới chứ không rang quá kỹ hay bị cháy sẽ làm bột đậu giảm lượng dinh dưỡng cũng như độ thơm ngon.
Tác dụng của bột đậu đen rang
Bột đậu đen rang có rất nhiều những tác dụng tuyệt vời, tuy nhiên mình xin được tóm tắt những tác dụng chính của đỗ đen nhé.
– Bột đậu đen cũng như các loại bột đậu khác, được xem như một loại thức uống được sử dụng hàng ngày giúp giải nhiệt, giải độc, giúp lợi tiểu và bổ huyết giải sung nhiệt rất tốt cho cơ thể.
– Trong bột đậu đen có chứa nhiều protein, các chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa, kèm theo đó bột đậu đen còn không chứa chất béo. Nên khi uống sẽ giúp bạn có cảm giác no lâu, không tạo cảm giác thèm ăn nên thúc đẩy quá trình giảm cân an toàn cho người sử dụng.
– Trong bột đậu đen chứa các chất anthocyanins chống oxy hóa. Vì thế có tác dụng tuần hoàn máu, giảm các tế bào sắc tố giúp kéo dài tuổi xuân của bạn.
Kết
Cách làm bột đậu đen rang chưa bao giờ lại đơn giản đến thế, chỉ cần vài công đoạn bạn đã có ngay hũ bột đậu đen thơm ngon rồi. Đậu đen, được sử dụng khá nhiều trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta như nấu xôi, nấu chè. Ngày nay bột đậu đen được chế biến và dùng nhiều như bột uống liền dinh dưỡng hay để chăm sóc sắc đẹp. Vậy nên, không có gì là ngạc nhiên khi ở nhiều gia đình luôn có sẵn hũ bột đậu đen rang để dành. Bạn cũng hãy tham khảo cách làm thật dễ sau đây, để có món bột ngon cho gia đình dùng nhé. Trên đây là bí quyết làm bột đậu đen rang vừa đơn giản vừa tiện lợi mà rất nhanh chóng. Hi vọng các bạn sẽ dễ dàng là được bột đậu đen như ý thông qua những chia sẻ này.
