Saturday, April 10, 2021
  • Giới thiệu
  • Điều khoản
  • Liên hệ
Chế Độ Ăn
  • Dinh dưỡng
    • All
    • Ăn kiêng
    • Giảm cân
    • Mẹ bầu
    • Mẹ sau sinh
    • Người ốm
    • Trẻ nhỏ

    Những bệnh thông thường về tai mũi họng mọi người nên biết

    Ăn sầu riêng kỵ gì

    Ăn sầu riêng kỵ gì? Bật mí những giải đáp vô cùng hữu ích

    cách nấu cháo cá bớp cho bé

    Hướng dẫn cách nấu cháo cá bớp cho bé cực ngon

    cách ăn lạp xưởng

    Cách ăn lạp xưởng như thế nào mới đúng đảm bảo cho sức khoẻ

    • Trẻ nhỏ
    • Mẹ bầu
    • Mẹ sau sinh
    • Người ốm
    • Ăn kiêng
  • Món ngon
  • Cẩm nang bếp
  • Góc ăn vặt
  • Đẹp mỗi ngày
  • Login
No Result
View All Result
Chế Độ Ăn
Home Món ngon mỗi ngày

Hướng dẫn cách làm cá lóc kho tàu tại nhà – thơm ngon đậm đà

Hậu didi by Hậu didi
05/08/2019
6 min read
0
cách làm cá lóc kho tàu tại nhà

Mọi người đang băn khoăn không biết nên chế biến món gì từ cá lóc – một trong những nguyên liệu vừa tươi ngon vừa bổ dưỡng, thì ngay bây giờ bạn đừng lo lắng nữa nha, ngay sau đây mình sẽ đem đến cho mọi người cách làm cá lóc kho tàu tại nhà – vừa là món ăn ngon, cá lóc sẽ không còn mùi tanh nữa nhé. Bởi lẽ, cá lóc kho tàu không chỉ là món ăn mang lại giá trị dinh dưỡng cao bởi chất đạm có trong thịt cá mà còn là liều thuốc bổ dưỡng, đặc biệt đối với những ai mắc bệnh về dạ dày, đau bao tử,.. cùng note công thức để vào bếp cùng mình thôi nào.

Nội dung chính

  1. Nguyên liệu làm cá lóc kho tàu tại nhà gồm
  2. Cách làm cá lóc kho tàu ngon nhất gồm các bước
  3. Lưu ý với món cá lóc kho tàu như sau
  4. Mẹo phân biệt cá lóc đồng với cá lóc nuôi
    1. Cá lóc đồng
    2. Cá lóc nuôi
  5. Lời kết

Nguyên liệu làm cá lóc kho tàu tại nhà gồm

  • Cá lóc : 1 con
  • Thịt ba chỉ : 200g
  • Nước dừa : 1 quả
  • Nước màu (nếu có)
  • Hành tím, hành lá
  • Ớt sừng vài quả
  • Gia vị : nước mắm, tỏi, tiêu, đường, bột ngọt

Cách làm cá lóc kho tàu ngon nhất gồm các bước

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá lóc: Mình sẽ moi sạch ruột, đánh vảy đem rửa sạch. Khi rửa nên sát một ít muối lên mình cá cho cá không nhớt và bớt mùi tanh.

Đem cá cắt khúc vừa ăn, không nên cắt khúc quá mỏng, cá lóc sẽ bị nát.                                                                      cách làm cá lóc kho tàu tại nhà

Thịt ba chỉ: rửa sạch, thái con trì
Hành tím, tỏi: rửa sạch, băm nhỏ
Ớt, hành lá: rửa sạch, đem thái lát nhỏ

Bước 2: Tẩm ướp gia vị

Cho cá mình vừa cắt khúc vào tô, thêm chút nước mắm, đường, tiêu, ớt, bột ngọt, cho thêm nước màu (nếu có), mình chờ khoảng 15-30 phút cho cá ngấm gia vi.                                                                                                                                                     cách làm cá lóc kho tàu tại nhà

Trong lúc chờ cá ngấm gia vị, mình sẽ cho chảo lên bếp,chờ chảo nóng rồi cho chút dầu ăn xuống, phi hành, tỏi cho thơm rồi sau đó cho phần thịt vào, thêm ít nước mắm, bột ngọt.

Bước 3 : Kho cá

–  Sau khi cá đã ngấm đều gia vị, cho cá vào nồi, thêm phần thịt vừa rang, cho nước cốt dừa
–  Đun nhỏ lửa, nếu cạn cho thêm chút nước rồi nêm nếm gia vị, cho hành lá lên mặt cá
–  Đợi cá xăn lại có màu vàng ươm thì mình tắt bếp,bỏ tô trang trí                                                                                        cách làm cá lóc kho tàu tại nhà

Lưu ý với món cá lóc kho tàu như sau

– Phần cá trong lúc sơ chế phải đánh sạch vẩy, sơ chế cẩn thận để cá không bị tanh.
– Sau khi ướp cá không nên kho luôn mà nên để cá ngấm gia vị như vậy món ăn sẽ đậm đà, thơm ngon hơn.
– Trong lúc kho cá phải chú ý nhiệt độ nếu không cá sẽ bị cháy
– Nêm nếm gia vị là rất quan trọng đừng nên để cá quá mặn hoặc quá nhạt nha.

Mẹo phân biệt cá lóc đồng với cá lóc nuôi

(Đây là kinh nghiệm mua cá chung của những bạn nội trợ, khi đi mua cá lóc để tránh bị người bán bịp vì thiếu kiến thức trang bị khi đi chợ nhé)

Cá lóc đồng

– Thông thường cá lóc đồng có kích thước nhỏ, vảy đen sậm do tập tính sinh sống của cá lóc trong tự nhiên là vùi mình sâu xuống lớp bùn lầy, cũng vì thế mà lớp vảy cá có màu đen sậm và đầu có thon nhọn và rắn chắc. Vì sống trong môi trường tự nhiên nên thân cá ốm trông có cảm giác nhiều xương. Khi mua cá lóc đồng nên chọn những con có trọng lượng từ 0.5 – 1kg sẽ nhiều thịt và săn chắc.
– Dân buôn dễ đánh tráo cá lóc nuôi chung với cá lóc đồng. Một vài cách nhận biết là cá lóc đồng có vảy màu đen sậm do chúng chui sâu xuống bùn lầy khi sống tự do dưới ao hồ hay ruộng. Đầu trông thon nhọn, nhỏ và rắn chắc; mình trông khá ốm và cho ta cảm giác có nhiều xương.

Cá lóc nuôi

– Do được con người nuôi và chăm sóc cho ăn đầy đủ mỗi ngày nên hầu như cá lóc nuôi con nào cũng béo tròn, đầu cá to và phần thân mũm mĩm trông khá nhiều thịt. Bên cạnh đó, do được nuôi nhốt trong các ao hồ nhân tạo hoặc trong túi lưới nên vảy cá không thể có màu đen sậm mà chỉ là màu xam xám. Trên thực tế, hiện nay phần lớn cá lóc được bày bán ở chợ chủ yếu là cá lóc nuôi.
– Có màu xám lợt, không có màu đen vì do được nuôi trong ao hồ nhân tạo hoặc trong túi lưới, nắng thường xuyên chiếu vào. Đầu cá hơi to, tròn, thân mũm mĩm trông khá nhiều thịt.

Lời kết

Với những lưu ý vừa rồi mong rằng các bạn sẽ giúp ích cho các bạn trong lúc nấu ăn để có được món cá kho tàu thơm ngon, đậm vị. Vậy là chỉ với những nguyên liệu dễ tìm, với những bước hết sức đơn giản vừa rồi, bạn đã có thể có cho mình cách làm các lóc kho tàu tại nhà với món ăn ngon cho cả đại gia đình. Các bạn đừng quên đồng hành cùng chúng mình để có thật nhiều món ăn ngon nha!

Tags: cá lóccá lóc kho tàukho tàumón khomón kho tàu
ShareTweetPin1
Hậu didi

Hậu didi

Next Post
cách làm tôm rang thịt ba chỉ

Hướng dẫn cách làm tôm rang thịt ba chỉ ngon đúng điệu ăn rồi là mê

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *




BÀI NGẪU NHIÊN

các món ngon từ ốc vặn
Cẩm nang bếp

Các món ngon từ Ốc vặn ăn một lần là mê cả đời

by Nhím
19/12/2020
Sức khoẻ - Dinh dưỡng

Những bệnh thông thường về tai mũi họng mọi người nên biết

by Minh Hằng
07/12/2020
Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay
Món ngon mỗi ngày

Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay

by Minh Hằng
01/10/2020
Cách làm mỳ ý thơm ngon đơn giản tại nhà
Món ngon mỗi ngày

Cách làm mỳ ý thơm ngon đơn giản tại nhà

by Minh Hằng
22/09/2020

ĐỀ XUẤT CHO BẠN

cách nấu cháo xương heo ngon

Cách nấu cháo xương heo ngon nhất

3 years ago
cách nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm cực ngon

3 years ago
Cách nhận diện, phân biệt nước tăng lực Redbull thật giả khi lựa chọn

Cách nhận diện, phân biệt nước tăng lực Redbull thật giả khi lựa chọn

2 years ago
cách nấu cháo trứng cho bé 6 tháng

Cách nấu cháo trứng cho bé 6 tháng cực ngon và lạ

3 years ago

HỮU ÍCH

 Chân gà ngâm sả tắc

Cách làm kem chuối

Cách làm kim chi

Cách làm sữa chua

DANH MỤC CHÍNH

  • Ăn kiêng
  • Cẩm nang bếp
  • Đẹp mỗi ngày
  • Giảm cân
  • Góc ăn vặt
  • Mẹ bầu
  • Mẹ sau sinh
  • Món ngon mỗi ngày
  • Người ốm
  • Sức khoẻ – Dinh dưỡng
  • Trẻ nhỏ

CHỦ ĐỀ HAY

bơ chim bồ câu cháo cháo bí đỏ cháo chim bồ câu cháo cua cháo cá cháo cá chép cháo dinh dưỡng cháo gà cháo hạt sen cháo lươn cháo thịt bò cháo thịt băm cháo tim cháo trứng cháo tôm cháo yến mạch cháo đậu xanh cháo ếch chè đậu đen chè đỗ đen cách nấu cháo hạt sen lươn Lạp xưởng món cháo món chè món xào món ăn cho bé món ốc nước chấm thịt bò thịt gà tôm tỏi yến mạch ăn dặm đậu xanh đậu đen đậu đen rang đậu đen xanh lòng đỗ đen ốc hương ốc xào

CHỦ ĐỀ ĐƯỢC QUAN TÂM

  • cách nấu cháo cá bớp cho bé

    Hướng dẫn cách nấu cháo cá bớp cho bé cực ngon

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cách nấu cháo sườn bằng bột gạo vừa lạ vừa ngon

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cùng Chế độ ăn tìm hiểu nấu cháo trai cho bé với rau gì ngon nhất

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cách nấu cháo gà nấm rơm ngon khó mà cưỡng lại

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Các món ngon từ Ốc vặn ăn một lần là mê cả đời

    4 shares
    Share 0 Tweet 0

Follow us on social media:

CHUYÊN MỤC

BÀI MỚI

các món ngon từ ốc vặn

Các món ngon từ Ốc vặn ăn một lần là mê cả đời

19/12/2020

Những bệnh thông thường về tai mũi họng mọi người nên biết

07/12/2020
Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay

Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay

01/10/2020
  • Giới thiệu
  • Điều khoản
  • Liên hệ

© 2020 by CHẾ ĐỘ ĂN, vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website.

No Result
View All Result
  • Dinh dưỡng
    • Trẻ nhỏ
    • Mẹ bầu
    • Mẹ sau sinh
    • Người ốm
    • Ăn kiêng
  • Món ngon
  • Cẩm nang bếp
  • Góc ăn vặt
  • Đẹp mỗi ngày

© 2020 by CHẾ ĐỘ ĂN, vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website.

Welcome Back!

OR

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In