Cách làm cá lóc kho tàu tại nhà-thơm ngon đậm đà vị Việt


Mọi người đang băn khoăn không biết nên chế biến món gì từ cá-một trong những nguyên liệu vừa tươi ngon vừa bổ dưỡng ,thì ngay bây giờ bạn đừng lo lắng nữa nha,ngay sau đây mình sẽ đem đến cho mọi người cách làm cá lóc kho tàu tại nhà – vừa là món ăn ngon,cá lại không còn mùi tanh nữa nhé..cùng note công thức để vào bếp cùng mình thôi nào:

Nguyên liệu làm cá lóc kho tàu tại nhà gồm:

  • Cá lóc : 1 con
  • Thịt ba chỉ : 200g
  • Nước dừa : 1 quả
  • Nước màu(nếu có)
  • Hành tím,hành lá
  • ăn
  • Ớt sừng
  • Gia vị :nước mắm,tỏi,tiêu,đường,bột ngọt

sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn chi tiết cách làm cá lóc kho tàu tại nhà:

Bước 1:Sơ chế nguyên liệu

Cá lóc : Mình sẽ moi sạch ruột, đánh vảy đem rửa sạch.Khi rửa nên sát một ít muối,chanh lên mình cá cho cá không nhớt và bớt mùi tanh

Đem cá cắt khúc vừa ăn,không nên cắt khúc quá mỏng,cá sẽ bị nát                                                                        cách làm cá lóc kho tàu tại nhà

Thịt ba chỉ :rửa sạch,cắt thành từng miếng khoảng 3cm

Hành tím,tỏi:rửa sạch,băm nhỏ

Ớt,hành lá : rửa sạch,đem thái lát nhỏ

Bước 2: Tẩm ướp gia vị

Cho cá mình vừa cắt khúc vào tô,thêm chút nước mắm,đường,tiêu,ớt,bột ngọt,cho thêm nước màu(nếu có),mình chờ khoảng 15-30 phút cho cá ngấm gia vi                                                                                                                                                            cách làm cá lóc kho tàu tại nhà

Trong lúc chờ cá ngấm gia vị,mình sẽ cho chảo lên bếp,chờ chảo nóng rồi cho chút dầu ăn  xuống,phi hành,tỏi cho thơm rồi sau đó cho phần thịt vào,thêm ít nước mắm,bột ngọt

Bước 3 : Kho cá

– Sau khi cá đã ngấm đều gia vị,cho cá vào nồi,thêm phần thịt vừa rang,cho nước cốt dừa

– Đun nhỏ lửa,nếu cạn cho thêm chút nước rồi nêm nếm gia vị,cho hành lá lên mặt cá

– Đợi cá xăn lại có màu vàng ươm thì mình tắt bếp,bỏ tô trang trí                                                                                        cách làm cá lóc kho tàu tại nhà

Lưu ý :

– Phần cá trong lúc sơ chế phải đánh sạch vẩy,sơ chế cẩn thận để cá không bị tanh

– Sau khi ướp cá không nên kho luôn mà nên để cá ngấm gia vị như vậy món ăn sẽ đậm đà,thơm ngon hơn .

– Trong lúc kho cá phải chú ý nhiệt độ nếu không cá sẽ bị cháy

– Nêm nếm gia vị là rất quan trọng đừng nên để cá quá mặn hoặc quá nhạt nha

Lời kết

Với những lưu ý vừa rồi mong rằng các bạn sẽ giúp ích cho các bạn trong lúc nấu ăn để có được món cá kho tàu thơm ngon,đậm vị Vậy là chỉ với những nguyên liệu dễ tìm,với những bước hết sức đơn giản vừa rồi,bạn đã có thể có cho mình cách làm các lóc kho tàu tại nhà với món ăn ngon cho cả đại gia đình.Các bạn đừng quên đồng hành cùng chúng mình để có thật nhiều món ăn ngon nha!