Nếu kể đến món cháo quen thuộc, thơm ngon và đơn giản nhất, ắt hắn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến cháo thịt băm. Món cháo này thường được dùng cho các bé, rất tốt cho hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch của trẻ nhỏ lại đảm bảo các chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình phát triển thể trạng của trẻ. Bên cạnh đó, cháo thịt băm cũng rất tốt cho người bệnh, người có hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa yếu, lại có thể hỗ trợ giúp ngăn ngừa và trị các bệnh cảm cúm, ho, sốt, mệt mỏi,…một cách hiệu quả. Trong bài viết ngày hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cháo thịt băm ngon tại nhà. Mời các bạn cùng theo dõi nha!
- Cách nấu cháo xương ngon mà bạn nên thử
- Cách nấu cháo xương cho bé cực ngon và bổ dưỡng
- Cách nấu cháo xương ống ngon mà bạn nên thử
Nguyên liệu nấu cháo thịt băm ngon gồm:
- Gạo tẻ: 50 gram
- Gạo nếp: 20 gram
- Xương ống: 200 gram
- Thịt lợn nạc: 100 gram
- Cà rốt: 1/2 củ
- Hành lá: vài nhánh
- Hành tím: 2 củ
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn….
Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Chi tiết cách làm cháo thịt băm ngon như sau
Bước 1: Xương ống chọn loại ngon, chặt khúc, rửa sạch và cho vào chần qua với nước nóng rồi vớt ra rửa lại.
Tiếp tục cho vào nồi lần 2, thêm 1.5 lít nước, hầm 1 tiếng cho xương tiết ra chất ngọt.
Cùng với khoảng thời gian đó, bạn cũng hãy đem gạo nếp và gạo tẻ đi trộn lẫn, vo kĩ, nhặt bỏ sạn, ngâm nước 2-3 tiếng trước khi nấu cho mềm.
Trước khi nấu, bạn nên rang gạo cho vàng thơm lên, vớt xương ra để riêng rồi mới cho gạo xuống.
Bước 2: Thịt lợn chọn thịt nạc, băm nhỏ.
Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể nhờ người bán xay hộ luôn từ lúc mua.
Ướp thịt với chút tiêu và mắm. Sau 15 phút đem xào sơ với hành tím.
Hành tím bóc vỏ, thái lát băm nhuyễn.
Hành lá thái khúc.
Cà rốt cạo vỏ, thái hạt lựu.
Bước 3: Khi cháo gần chín, bạn cho thịt, cà rốt vào. Hầm 20 phút.
Sau 20 phút, bạn mở vung ra nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn rồi rắc hành lá xuống ăn nóng.
Hi vọng với cách làm cháo thịt băm ngon trên đây, mong rằng bạn sẽ nấu được món ăn bổ dưỡng này một cách dễ dàng. Những ngày mưa lành lạnh thì còn gì bằng việc được ngồi bên gia đình thổi bát cháo vừa thơm vừa nóng. Món cháo này nếu các mẹ muốn nấu cho bé thì nên dùng ít bột ngọt để tránh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bé. Có thể nấu với bông cải xanh, bí đỏ, nấm rơm, khoai tây,…để cung cấp thêm vitamin cho trẻ.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cháo thịt băm ngon mà Chế độ ăn chia sẻ trên đây, và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng mình nếu thấy bài viết này hữu ích nha!
