Friday, April 16, 2021
  • Giới thiệu
  • Điều khoản
  • Liên hệ
Chế Độ Ăn
  • Dinh dưỡng
    • All
    • Ăn kiêng
    • Giảm cân
    • Mẹ bầu
    • Mẹ sau sinh
    • Người ốm
    • Trẻ nhỏ

    Những bệnh thông thường về tai mũi họng mọi người nên biết

    Ăn sầu riêng kỵ gì

    Ăn sầu riêng kỵ gì? Bật mí những giải đáp vô cùng hữu ích

    cách nấu cháo cá bớp cho bé

    Hướng dẫn cách nấu cháo cá bớp cho bé cực ngon

    cách ăn lạp xưởng

    Cách ăn lạp xưởng như thế nào mới đúng đảm bảo cho sức khoẻ

    • Trẻ nhỏ
    • Mẹ bầu
    • Mẹ sau sinh
    • Người ốm
    • Ăn kiêng
  • Món ngon
  • Cẩm nang bếp
  • Góc ăn vặt
  • Đẹp mỗi ngày
  • Login
No Result
View All Result
Chế Độ Ăn
Home Góc ăn vặt

Cách làm món chuối nấu ốc ngon thơm mà cực đơn giản

Nhím by Nhím
21/10/2019
5 min read
0
cách làm món chuối nấu ốc

Một món ăn là sự kết hợp giữa chuối, ốc và đậu, một món ăn đậm chất Việt có thể kể đến một tên một số món ngon như: món ốc nấu chuối đậu miền Bắc, ốc nấu chuối xanh, ốc om chuối đậu Hà Nội… Món chuối nấu ốc mang hương vị dân giã nhưng đem lại cảm giác ngon miệng khi thưởng thức. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách nấu chuối ốc ngon và đúng chuẩn. Vì vậy bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn đến các bạn cách làm món chuối nấu ốc ngon đúng chuẩn nhà hàng nhé!

Những thành phẩn quan trọng nhất của món này đúng như tên gọi là ốc nhồi, chuối xanh và đậu phụ, ngoài ra còn cần thịt ba chỉ, nghệ và gia vị, một số nguyên liệu phụ gồm mắm tôm, dấm bỗng hoặc cơm mẻ, tía tô, hành tỏi, xả, ớt,…

Nội dung chính

  1. Nguyên liệu cần có trong món chuối nấu ốc
  2. Hướng dẫn cách làm món chuối nấu ốc
    1. Bước 1: Sơ chế ốc
    2. Bước 2: Sơ chế phần thịt, đậu và xào ốc
    3. Bước 3: Sơ chế chuối xanh
    4. Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
    5. Yêu cầu món chuối nấu ốc cần đạt

Nguyên liệu cần có trong món chuối nấu ốc

  • Ốc nhồi hoặc ốc vặn: 1kg
  • Thịt ba chỉ: 200g (Các bạn có thể giảm đi khi không muốn quá nhiều vị béo trong món ăn)
  • Đậu phụ: 3 thanh
  • Chuối xanh: 5 quả (Chọn chuối còn cứng vỏ, không quá già hay còn non)
  • Gia vị: Mắm, muối, bột ngọt, ớt, hành khô, nghệ
  • Rau thơm: lá lốt, tía tô, hành tươi, mùi tàu và cà chua
  • Phụ gia kèm theo: mẻ, mắm tôm

Hướng dẫn cách làm món chuối nấu ốc

Khi đã có được đầy đủ nguyên liệu chúng ta bắt tay vào nấu món chuối ốc theo hướng dẫn sau đây:

Bước 1: Sơ chế ốc

Ốc sau khi mua về đem rửa sạch, ngâm với nước gạo và vài nhánh ớt để các chất bẩn, nhớt tiết ra nhanh hơn.

Dùng dao chặt phần chôn ốc, lấy mũi dao cạy miệng ốc khêu lấy phần lưỡi ốc và ruột ốc, loại bỏ đường phân ốc. Sau bóp ốc cùng với giấm hoặc nước cốt chanh rồi đem ướp cùng gia vị, nêm nếm cho vừa ăn. Chú ý nếu dùng ốc nhồi thì các bạn nhớ cắt đôi để khi ăn ngon miệng hơn.

cách làm món chuối nấu ốc

Ngoài ra các bạn có thể luộc chín ốc cùng với sả, lá chanh và gừng rồi khêu lấy phần thịt ốc. Để thịt ốc giữ được độ giòn thì các bạn luộc chín tới nhé!

Tuy nhiên với món ăn này thì phần ốc được làm sống sẽ đem lại hương vị ngon hơn, ốc giữ được độ giòn hơn.

Bước 2: Sơ chế phần thịt, đậu và xào ốc

Thịt ba chỉ thái theo thớ ướp gia vị cho ngấm rồi đem rang xơ qua cho săn. Đậu phụ cắt thành từng miếng rồi rán vàng đều hai mặt.

cách làm món chuối nấu ốc

Phần thịt ốc đem xào săn cùng với hành khô băm nhỏ.

Bước 3: Sơ chế chuối xanh

Chuối xanh đem tước vỏ ngoài cùng, thái lát hoặc con chì ngâm vào nước muối loãng hay pha thêm chút giấm gạo. Mục đích là để tránh chuối bị thâm, mất đi màu đẹp của món ăn.

Tiếp đến các bạn có thể luộc qua chuối xanh để bớt chát và nhựa từ chuối.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Cho cà chua vào chảo xào cùng với thịt đã chín, sau đó đổ tiếp phần chuối xanh vào đảo cùng. Các bạn nhớ cho thêm gia vị cho vừa miệng. Rồi cho hai tô nước lọc vào đun sôi để thịt và chuối mềm.

Để món ăn có màu sắc và hương vị hấp dẫn thì các bạn cho thêm nước nghệ tươi, mẻ đã lọc bã và mắm tôm đã chuẩn bị sẵn ở trên.

Tiếp đến cho phần ốc đã xào và đậu rán vào đun cùng cho đến khi sôi khoảng 10 phút để các gia vị được ngấm và phần nước được ngọt.

Sau khi phần nước sôi trở lại thì các bạn cho lá lốt, tía tô, hành tươi đã thái nhỏ lên trên và tắt bếp.

cách làm món chuối nấu ốc

Món chuối nấu ốc hoàn hảo khi chuối chín mềm không bị nát, phần thịt ốc giòn, ngọt và ngấm gia vị. Phần nước sánh, thơm mùi lá lốt và tía tô.

Yêu cầu món chuối nấu ốc cần đạt

Món ốc nấu chuối đậu có màu vàng từ nghệ đặc trưng và bắt mắt, phần nước và cái cân đối, mùi thơm của tía tô, lá nốt, mắm tôm, vị ngọt đậm đà béo ngậy vừa ăn của thịt, đậu, ốc, vị chua thanh mát của dấm bỗng, mẻ. Thịt mềm, ốc giòn dai, đậu và chuối mọng nước, thấm gia vị, không nát. Món ốc nấu chuối đậu có thể dùng làm đồ nhắm, ăn với cơm nhưng phù hợp nhất là ăn cùng bún.

Chúc các bạn thành công với cách làm món chuối nấu ốc này nhé! Món ăn này sẽ khiến cả nhà bạn tốn cơm trong không khí mùa đông sắp tới nha.

Tags: chuối xanhđậumón ốc
ShareTweetPin2
Nhím

Nhím

Next Post
cách chế biến ốc đá

Bật mí cho bạn cách chế biến ốc đá thế nào là ngon nhất

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *




BÀI NGẪU NHIÊN

các món ngon từ ốc vặn
Cẩm nang bếp

Các món ngon từ Ốc vặn ăn một lần là mê cả đời

by Nhím
19/12/2020
Sức khoẻ - Dinh dưỡng

Những bệnh thông thường về tai mũi họng mọi người nên biết

by Minh Hằng
07/12/2020
Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay
Món ngon mỗi ngày

Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay

by Minh Hằng
01/10/2020
Cách làm mỳ ý thơm ngon đơn giản tại nhà
Món ngon mỗi ngày

Cách làm mỳ ý thơm ngon đơn giản tại nhà

by Minh Hằng
22/09/2020

ĐỀ XUẤT CHO BẠN

cách nấu cháo yến sào ngon

Cách nấu cháo yến sào ngon nhất tại nhà

3 years ago
cách nấu cháo ếch tại nhà

Cách nấu cháo ếch tại nhà cực ngon

3 years ago
cách nấu cháo gà nguyên con

Cách nấu cháo gà nguyên con cực ngon và dễ

3 years ago
cách nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm kiểu mới

3 years ago

HỮU ÍCH

 Chân gà ngâm sả tắc

Cách làm kem chuối

Cách làm kim chi

Cách làm sữa chua

DANH MỤC CHÍNH

  • Ăn kiêng
  • Cẩm nang bếp
  • Đẹp mỗi ngày
  • Giảm cân
  • Góc ăn vặt
  • Mẹ bầu
  • Mẹ sau sinh
  • Món ngon mỗi ngày
  • Người ốm
  • Sức khoẻ – Dinh dưỡng
  • Trẻ nhỏ

CHỦ ĐỀ HAY

bơ chim bồ câu cháo cháo bí đỏ cháo chim bồ câu cháo cua cháo cá cháo cá chép cháo dinh dưỡng cháo gà cháo hạt sen cháo lươn cháo thịt bò cháo thịt băm cháo tim cháo trứng cháo tôm cháo yến mạch cháo đậu xanh cháo ếch chè đậu đen chè đỗ đen cách nấu cháo hạt sen lươn Lạp xưởng món cháo món chè món xào món ăn cho bé món ốc nước chấm thịt bò thịt gà tôm tỏi yến mạch ăn dặm đậu xanh đậu đen đậu đen rang đậu đen xanh lòng đỗ đen ốc hương ốc xào

CHỦ ĐỀ ĐƯỢC QUAN TÂM

  • cách nấu cháo cá bớp cho bé

    Hướng dẫn cách nấu cháo cá bớp cho bé cực ngon

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cách nấu cháo sườn bằng bột gạo vừa lạ vừa ngon

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cùng Chế độ ăn tìm hiểu nấu cháo trai cho bé với rau gì ngon nhất

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cách nấu cháo gà nấm rơm ngon khó mà cưỡng lại

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Các món ngon từ Ốc vặn ăn một lần là mê cả đời

    4 shares
    Share 0 Tweet 0

Follow us on social media:

CHUYÊN MỤC

BÀI MỚI

các món ngon từ ốc vặn

Các món ngon từ Ốc vặn ăn một lần là mê cả đời

19/12/2020

Những bệnh thông thường về tai mũi họng mọi người nên biết

07/12/2020
Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay

Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay

01/10/2020
  • Giới thiệu
  • Điều khoản
  • Liên hệ

© 2020 by CHẾ ĐỘ ĂN, vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website.

No Result
View All Result
  • Dinh dưỡng
    • Trẻ nhỏ
    • Mẹ bầu
    • Mẹ sau sinh
    • Người ốm
    • Ăn kiêng
  • Món ngon
  • Cẩm nang bếp
  • Góc ăn vặt
  • Đẹp mỗi ngày

© 2020 by CHẾ ĐỘ ĂN, vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website.

Welcome Back!

OR

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In