Sunday, January 24, 2021
  • Giới thiệu
  • Điều khoản
  • Liên hệ
Chế Độ Ăn
  • Dinh dưỡng
    • All
    • Ăn kiêng
    • Giảm cân
    • Mẹ bầu
    • Mẹ sau sinh
    • Người ốm
    • Trẻ nhỏ

    Những bệnh thông thường về tai mũi họng mọi người nên biết

    Ăn sầu riêng kỵ gì

    Ăn sầu riêng kỵ gì? Bật mí những giải đáp vô cùng hữu ích

    cách nấu cháo cá bớp cho bé

    Hướng dẫn cách nấu cháo cá bớp cho bé cực ngon

    cách ăn lạp xưởng

    Cách ăn lạp xưởng như thế nào mới đúng đảm bảo cho sức khoẻ

    • Trẻ nhỏ
    • Mẹ bầu
    • Mẹ sau sinh
    • Người ốm
    • Ăn kiêng
  • Món ngon
  • Cẩm nang bếp
  • Góc ăn vặt
  • Đẹp mỗi ngày
  • Login
No Result
View All Result
Chế Độ Ăn
Home Góc ăn vặt

Cách làm món ốc xào măng ngon ăn một lần là mê tít

Nhím by Nhím
25/10/2019
5 min read
0
cách làm món ốc xào măng ngon

Ốc là một thực phẩm rẻ tiền và thấy rất nhiều ở các vùng quê. Chúng ta dễ dàng chế biến rất nhiều món ngon từ ốc như ốc xào măng, ốc nấu chuối đậu… Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món ốc xào măng ngon. Các bạn cùng tham khảo nhé.

Có thể nói ốc là một loại thực phẩm đặc biệt, rất ngon mà lại còn rẻ, nguyên liệu này cực kỳ dễ tìm tại chợ, hoặc tự bắt ở ao, mương đồng… Ốc thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon, chủ yếu để làm món nhậu hoặc các món ăn vặt. Trong các loại ốc thường gặp, ốc nhồi khá phổ biến vì sinh sống ở khắp mọi nơi, ốc to, vị giòn ngon mà giá thành không quá đắt đỏ. Từ ốc nhồi, bạn có thể làm món ốc luộc, ốc hấp sả, ốc xào sả ớt, ốc nấu chuối đậu… đều là những món ăn dân dã nhưng hương vị thì không thể chối từ. Tuy nhiên, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn món ốc xào măng ngay tại nhà nhé.

Nội dung chính

  1. Nguyên liệu cho món ốc xào măng
  2. Cách làm món ốc xào măng ngon tại nhà
    1. Bước 1: Sơ chế ốc
    2. Bước 2: Sơ chế măng
    3. Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
    4. Bước 4: Luộc ốc
    5. Bước 5: Xào ốc với măng
    6. Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức

Nguyên liệu cho món ốc xào măng

  • Ốc nhồi: 1kg
  • Măng: 350 gram
  • Đậu rán
  • Rau thơm, gia vị: 1 củ tỏi, 2 trái ớt, 1 nhánh gừng, hành lá,mùi tàu, rượu trắng, giấm, muối, bột ngọt, dầu ăn …

Cách làm món ốc xào măng ngon tại nhà

Khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu chúng ta tiến hành cách làm món ốc xào măng ngon từng bước như sau:

Bước 1: Sơ chế ốc

Sau khi mua ốc từ chợ về các bạn phải rửa thật sạch các cặn bẩn bám trên đó dưới vòi nước chảy. Bước này giúp cho ốc nhanh sạch và thời gian ngâm cũng giảm đi đáng kể.

Ngâm ốc ngập trong nước vo gạo là mẹo thường được sử dụng nhất để rút ngắn thời gian ngâm mà vẫn đảm bảo sạch ốc. Các bạn có thể ngâm ốc qua đêm để chất bẩn trong ốc được nhả hết ra bên ngoài.

cách làm món ốc xào măng ngon

Chú ý: Khi ngâm ốc có thể cho thêm vài lát ớt và cứ 2 tiếng thay nước một lần.

Bước 2: Sơ chế măng

Măng cần được rửa sạch với nước, sau đó luộc trên bếp với lửa nhỏ khoảng 15 phút.

Sau khi luộc xong, các bạn lấy măng rửa lại một lần nữa rồi để ráo nước. Trong măng có một số thành phần khá độc nên đây là bước giúp giảm bớt độc tố của nó.

cách làm món ốc xào măng ngon

Khi đã ráo nước các bạn xé nhỏ măng bằng dao thành các miếng nhỏ, vừa ăn. Sau đó tiếp tục ngâm 30 phút với nước lạnh.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi băm nhỏ sau khi bóc hết phần vỏ bên ngoài. Gừng rửa sạch, cạo vỏ, băm nhỏ.

Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 4: Luộc ốc

Sau khi đã ngâm ốc xong, mọi người đem rửa thật sạch với nước rồi cho vào nồi. Với nước luộc ốc chỉ cần cho rất ít khoảng nửa chén nước con là được vì ốc còn ra nước trong quá trình luộc. Khi luộc cho thêm một ít muối và luộc chín tới là xong.

Chú ý: Không luộc ốc quá chín sẽ làm ruột ốc teo lại, món ốc xào măng không còn ngon nữa.

Khi đã luộc xong thì đổ ốc ra để nguội rồi khều ốc. Chúng ta chỉ lấy phần đầu của ốc là đảm bảo món ăn nsẽ ngon hơn là lấy cả thân. Phần ruột ốc các bạn đem bóp sạch với một chút muối và rượu trắng để loại bỏ nhớt hay các chất bẩn của ốc còn bám lại. Sau đó rửa sạch rồi để ráo nước.

cách làm món ốc xào măng ngon

Bước 5: Xào ốc với măng

Lấy một nửa chỗ tỏi, gừng và ớt vừa đập dập phi thơm trên chảo dầu với lửa nhỏ cho đến khi có mùi thơm thì cho măng vào. Khi xào chúng ta nêm gia vị vừa phải đến khi măng săn lại thì đổ ra đĩa.

Cho thêm một chút dầu ăn vào chiếc chảo vừa rồi sau đó phi thơm các gia vị gừng, ớt, tỏi còn lại. Các bạn cho ốc vào xào. Khi ốc đã chín thì cho măng và đậu rán vào đảo đều tay cho các nguyên liệu trộn đều với nhau.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức

Cho các loại rau thơm đã chuẩn bị vào chảo trước khi tắt bếp rồi múc ra đĩa và thưởng thức.

cách làm món ốc xào măng ngon

Trên đây là cách làm món ốc xào măng ngon đơn giản và dễ thực hiện tại nhà. Các bạn hãy trổ tài vào bếp để chiêu đãi cả nhà ngay thôi nào.

Tags: măngmón ốcmón xàoốc nhồiốc xào
Share4TweetPin
Nhím

Nhím

Next Post
cách làm món ốc xào sả ớt ngon

Cách làm món ốc xào sả ớt ngon đổi vị cho bữa cơm gia đình

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *




BÀI NGẪU NHIÊN

các món ngon từ ốc vặn
Cẩm nang bếp

Các món ngon từ Ốc vặn ăn một lần là mê cả đời

by Nhím
19/12/2020
Sức khoẻ - Dinh dưỡng

Những bệnh thông thường về tai mũi họng mọi người nên biết

by Minh Hằng
07/12/2020
Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay
Món ngon mỗi ngày

Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay

by Minh Hằng
01/10/2020
Cách làm mỳ ý thơm ngon đơn giản tại nhà
Món ngon mỗi ngày

Cách làm mỳ ý thơm ngon đơn giản tại nhà

by Minh Hằng
22/09/2020

ĐỀ XUẤT CHO BẠN

nấu cháo trai cho bé với rau gì

Cùng Chế độ ăn tìm hiểu nấu cháo trai cho bé với rau gì ngon nhất

3 years ago
cách nấu chè đậu đen bột báng

Hướng dẫn cách nấu chè đậu đen bột báng thơm ngon cho ngày trở lạnh

1 year ago
cách nấu cháo cá chép an thai

Cách nấu cháo cá chép an thai cực dễ

3 years ago
cách nấu cháo hột vịt lộn ngon

Cách nấu cháo hột vịt lộn ngon mê mẩn lòng người

2 years ago

HỮU ÍCH

 Chân gà ngâm sả tắc

Cách làm kem chuối

Cách làm kim chi

Cách làm sữa chua

DANH MỤC CHÍNH

  • Ăn kiêng
  • Cẩm nang bếp
  • Đẹp mỗi ngày
  • Giảm cân
  • Góc ăn vặt
  • Mẹ bầu
  • Mẹ sau sinh
  • Món ngon mỗi ngày
  • Người ốm
  • Sức khoẻ – Dinh dưỡng
  • Trẻ nhỏ

CHỦ ĐỀ HAY

bơ chim bồ câu cháo cháo bí đỏ cháo chim bồ câu cháo cua cháo cá cháo cá chép cháo dinh dưỡng cháo gà cháo hạt sen cháo lươn cháo thịt bò cháo thịt băm cháo tim cháo trứng cháo tôm cháo yến mạch cháo đậu xanh cháo ếch chè đậu đen chè đỗ đen cách nấu cháo hạt sen lươn Lạp xưởng món cháo món chè món xào món ăn cho bé món ốc nước chấm thịt bò thịt gà tôm tỏi yến mạch ăn dặm đậu xanh đậu đen đậu đen rang đậu đen xanh lòng đỗ đen ốc hương ốc xào

CHỦ ĐỀ ĐƯỢC QUAN TÂM

  • cách nấu cháo cá bớp cho bé

    Hướng dẫn cách nấu cháo cá bớp cho bé cực ngon

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cách nấu cháo sườn bằng bột gạo vừa lạ vừa ngon

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cùng Chế độ ăn tìm hiểu nấu cháo trai cho bé với rau gì ngon nhất

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Hướng dẫn nấu cháo thịt bò hạt sen cho bé rất ngon và dễ

    9 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Các món ngon từ Ốc vặn ăn một lần là mê cả đời

    4 shares
    Share 0 Tweet 0

Follow us on social media:

CHUYÊN MỤC

BÀI MỚI

các món ngon từ ốc vặn

Các món ngon từ Ốc vặn ăn một lần là mê cả đời

19/12/2020

Những bệnh thông thường về tai mũi họng mọi người nên biết

07/12/2020
Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay

Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay

01/10/2020
  • Giới thiệu
  • Điều khoản
  • Liên hệ

© 2020 by CHẾ ĐỘ ĂN, vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website.

No Result
View All Result
  • Dinh dưỡng
    • Trẻ nhỏ
    • Mẹ bầu
    • Mẹ sau sinh
    • Người ốm
    • Ăn kiêng
  • Món ngon
  • Cẩm nang bếp
  • Góc ăn vặt
  • Đẹp mỗi ngày

© 2020 by CHẾ ĐỘ ĂN, vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website.

Welcome Back!

OR

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In