Hướng dẫn cách làm nước chấm bạch tuộc nướng ngon hết sảy

Các bạn có biết cách làm nước chấm bạch tuộc nướng không? Làm sao để được một bát nước chấm bạch tuộc nướng ngon? Đây là câu hỏi mà khá nhiều bà nội trợ và những tín đồ của món bạch tuộc muốn có câu trả lời. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian nho nhỏ bạn sẽ có bát nước chấm thơm ngon tuyệt vời rồi. Tuy không phải món ăn hàng ngày nhưng thi thoảng cũng nên đổi vị cho gia đình bằng các bữa hải sản phải không nào. Dưới đây là cách làm cho các bạn tham khảo nhé.

Tham khảo: Tổng hợp các loại nước chấm cho món nướng ngon tuyệt cú mèo

Bạch tuộc nướng nhai trong miệng cảm giác giòn sần sật thật là thích. Nếu có thêm nước chấm nữa thì càng dậy vị, đậm đà hơn. Trong số các loại nước chấm bạch tuộc nướng như chấm sả tắc, chấm mù tạt thì muối ớt xanh là đúng chuẩn hơn cả.

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho nước chấm bạch tuộc nướng

  • Chanh tươi: 1 trái
  • Ớt xiêm xanh: 1 trái bỏ hạt
  • Gừng: 1 nhánh nhỏ
  • Lá chanh, muối, đường, ớt sừng

2. Tiến hành cách làm nước chấm bạch tuộc nướng

Khi đã chuẩn bị được đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt tay vào làm nước chấm theo các bước sau đây:

Bước 1: Các bạn dùng quả chanh tươi để vắt lấy nước cốt cho vào một chiếc bát nhỏ. Cần loại bỏ hết hạt để tránh làm cho nước chấm bị đắng.

cách làm nước chấm bạch tuộc nướng

Bước 2: Rửa sạch ớt sừng rồi để vào rổ cho ráo nước. Để hạn chế mùi hăng, chúng ta có thể cạo sạch vỏ sau khi nướng sơ qua quả ớt. Đây là bí quyết nho nhỏ dành cho các bạn trong cách làm nước chấm bạch tuộc nướng.

Bước 3: Lấy các nguyên liệu gồm lá chanh, gừng, 2 thìa đường, ớt sừng vừa sơ chế và ớt xiêm cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Khi thấy hỗn hợp mịn, nhỏ và trộn đều với nhau thì dừng lại.

Bước 4: Cũng với hỗn hợp trong máy xay ở trên các bạn cho nước cốt chanh vào xay cùng. Để nước chấm đúng vị mọi người cần nêm thêm chút bột canh hay chanh tùy theo sở thích cá nhân của mỗi nhà.

cách làm nước chấm bạch tuộc nướng

Cách làm loại nước chấm này khá đơn giản nhưng nếu bạn không có nhiều thời gian thì có thể làm nhiều và bảo quản trong tủ lạnh. Khi nào có dịp, chỉ việc bỏ ra thưởng thức với món bạch tuộc nướng thôi.

Như vậy là chúng ta vừa hoàn thành nước chấm bạch tuộc nướng rồi đấy. Ngoài ra, các bạn còn có thể chấm cùng các loại hải sản như mực, tôm hay cua nướng đều được nhé.

cách làm nước chấm bạch tuộc nướng

3. Những lưu ý nho nhỏ khi làm nước chấm bạch tuộc nướng

  • Tất cả các nguyên liệu cần chọn loại tươi ngon, rửa sạch và để ráo nước trước khi sơ chế.
  • Riêng ớt sừng chúng ta không cần nướng mà có thể trần qua với nước đun sôi sau khi đã loại bỏ hết hạt bên trong rồi cho ngay vào tô nước đá. Làm như vậy thì khi xay ớt sẽ cho màu nước chấm bạch tuộc nướng đẹp mắt hơn. Từ đó làm cho bữa ăn của chúng ta hấp dẫn và sinh động hơn.

Trên đây là cách làm nước chấm bạch tuộc nướng và những chú ý khi làm. Có nhiều cách làm nước chấm nhưng đây là cách đơn giản mà vẫn mang đến cho mọi người món ăn vô cùng hấp dẫn. Các bạn có thể chấm cùng bạch tuộc hay một số loại hải sản như mực, tôm… đều rất ngon miệng và đậm vị. Chúc cả nhà ngon miệng nhé.