Để có được món bánh cuốn thịt heo ngon nhất không thể bỏ qua nước chấm rồi các bạn nhỉ. Đây cũng chính là một trong những bí quyết giúp cho các cửa hàng luôn thu hút khách. Vậy thì chúng ta cùng tìm hiểu cách làm nước chấm bánh cuốn thịt heo đơn giản tại nhà mà vẫn đảm bảo hấp dẫn và ngon miệng nhé.
Bánh cuốn thịt heo là món ăn ngon của nhiều vùng miền, tuy nhiên, nếu bạn có dịp ghé qua Đà Nẵng thì không thể bỏ qua món ăn này, đây được coi là đặc sản nổi tiếng của vùng đất xinh đẹp này. Bên cạnh đó, loại nước chấm ăn kèm với bánh tráng cũng làm nhiều người mê mẩn bởi vị đậm đà độc đáo, góp phần tạo nên sức hút rất riêng cho món ăn.
- Cách làm nước chấm bánh xèo ngon từ gan heo ngon mê ly
- Chi tiết cách làm nước chấm bánh xèo ngon đơn giản tại nhà
1. Chuẩn bị nguyên liệu cho nước chấm bánh cuốn thịt heo
- 1 quả chanh tươi
- ¼ quả dứa đã gọt bỏ vỏ. Chúng ta nên chọn loại dứa chín vàng và có mùi thơm đặc trưng.
- Ớt, tỏi, mắm nêm
- Đường kính trắng.
2. Tiến hành cách làm nước chấm bánh cuốn thịt heo
Vị chua thanh của chanh và mặn của mắm khi chấm cùng với thịt heo béo ngậy mang đến cho mọi người cảm giác vô cùng lạ miệng mà không kém phần hấp dẫn. Đây là món ăn thường thấy nhưng lại khó quên nếu lỡ may các bạn được thưởng thức ở đâu đó. Nếu chúng ta muốn thưởng thức nó ngay tại nhà thì hãy cùng nhau vào bếp trổ tài làm nước chấm bánh cuốn thịt heo ngon khó cưỡng. Dưới đây là cách làm nước chấm bánh cuốn thịt heo dành cho các bạn:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Ớt rửa sạch để ráo nước, bỏ hạt, băm nhuyễn.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.
- Dứa gọt bỏ vỏ, mắt dứa. Sau đó các bạn cắt ra từng miếng nhỏ. Có thể cho vào máy xay xay nhỏ hoặc cho dứa vào cối giã nát.
- Chanh tươi chúng ta cắt làm đôi rồi vắt lấy nước cốt. Lưu ý khi vắt nên bỏ hạt để nước chấm không bị đắng khi ăn. Chanh muốn thơm ngon nhất các bạn nên chọn quả tươi, không bị héo úa hay dập nát.
Bước 2: Tiến hành trộn nước chấm bánh cuốn thịt heo
Các bạn lấy ớt băm, tỏi băm mỗi loại 2 thìa cà phê cho vào bát nhỏ. Tiếp tục cho chỗ dứa vừa được xay nhuyễn cùng với 2 thìa đường vào bát đã có ớt, tỏi băm. Cuối cùng là cho một chút nước cốt chanh vào rồi khuấy đều tay, nhẹ nhàng cho đến khi các nguyên liệu trộn lẫn với nhau.
Chú ý: Nếu dứa ngọt thì chúng ta có thể giảm bớt 1 thìa đường để nước chấm không quá ngọt. Ngược lại dứa quá chua thì nên cho thêm chút đường để giảm bớt vị chua gắt của dứa. Mang đến cho chúng ta nước chấm vừa phải, ngon đúng chuẩn.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Với hỗn hợp trên các bạn cho thêm nước mắm theo tỉ lệ 1:1. Như vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong phần nước chấm bánh cuốn thịt heo đúng chuẩn rồi đấy.
Lưu ý: Tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình mà chúng ta có thể cho mặn, ngọt hay chua tùy ý chứ không nhất thiết là công thức giống hệt như trên đâu nhé. Bạn nào thích ăn nhạt thì có thể cho thêm đường hoặc nước đun sôi để nguội. Nếu muốn ăn mặn một chút thì cho thêm nước mắm hay vắt thêm chanh nếu muốn nước chấm bánh cuốn thịt heo chua chua chẳng hạn.
Chúng ta vừa thực hiện xong cách làm nước chấm bánh cuốn thịt heo rồi đấy. Các bạn hãy bắt tay vào làm để chiêu đãi cả nhà ngay thôi nào.
