Bánh mì Việt Nam khá nổi tiếng vì độ phổ biến của nó đối với người dân. Không còn xa lạ ở các quán ăn sáng, bánh mỳ là món ăn quen thuộc vào mỗi buổi sáng vì tính tiện lợi và giá thành lại khá rẻ. Tuy nhiên, bánh mì ngon nhất khi thưởng thức phải có nước chấm ngon. Dưới đây là cách làm nước chấm bánh mì ngon cho các bạn tham khảo nhé.
Nếu bạn có thói quen ăn bánh mì vào bữa sáng thì việc chế biến cho mình một loại nước chấm thật sự là cần thiết. Vừa miệng, ngon mà lại hợp với khẩu vị của chính bạn. Có rất nhiều cách làm nước chấm ngon cho bánh mì nhưng hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm sốt ớt tươi. Đây là nước sốt khá phổ biến và được nhiều bạn trẻ yêu thích. Mời các bạn cùng tham khảo nhé.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Để có nước chấm bánh mỳ ngon đúng chuẩn, đánh thức vị giác các bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:
- 1 kg ớt tươi, nên chọn những quả cuống còn tươi, quả chín đều và không bị sâu hay dập nát.
- 200 gram tỏi
- 100 ml dầu ăn
- 100 ml nước mắm loại ngon thượng hạng
- 0,5 kg đường kính trắng
- 2 muỗng muối trắng
- 1 hũ thủy tinh có nắp đậy
2. Tiến hành làm nước sốt ớt tươi chấm bánh mỳ
Để có bữa sáng ngon đúng chuẩn bằng bánh mỳ thì ngoài bánh ngon, nhân ngon chắc chắn tuyệt nhiên không thể thiếu nước chấm. Nước chấm chính là một phần quan trọng làm dậy vị món ăn, từ đó mang đến cho chúng ta cảm giác ngon miệng khi thưởng thức. Cách làm nước chấm bánh mỳ ngon vô cùng đơn giản mà không hề phức tạp chút nào đâu nhé. Sau khi chuẩn bị xong phần nguyên liệu chúng ta sẽ thực hiện các bước làm sốt ớt tươi như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ớt tươi các bạn đem nhặt bỏ phần cuống màu xanh, loại những quả dập nát, héo úa rồi mang rửa sạch. Tiếp theo ngâm ớt trong vòng 15 phút với nước muỗi loãng rồi vớt ra để ráo nước. Trước khi để ráo các bạn nên rửa sạch lại ớt một lần nữa. Cuối cùng là mang phần ớt đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Phần tỏi bóc vỏ mỏng bên ngoài, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó các bạn dùng thân dao đập dập rồi thái thành từng miếng nhỏ chứ không cần băm nhỏ.
Bước 2: Tiến hành làm nước sốt ớt tươi chấm bánh mỳ
Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào đun với lửa nhỏ. Khi dầu ăn sôi già thì cho một chút tỏi băm vào chảo đảo đều tay, đến khi có mùi thơm thì tiếp tục cho ớt đã được xay nhuyễn ở trên vào.
Tiếp tục cho thêm các gia vị đã được chuẩn bị ở trên là đường và nước mắm vào chảo rồi đảo nhẹ nhàng đều tay. Khi các gia vị đã ngấm và nước sốt ớt đã sôi thì các bạn vặn nhỏ lửa đun đến khi nước sánh lại, quánh dẻo thì dừng lại.
Chờ đến khi sốt ớt tươi nguội là chúng ta có thể mang ra thưởng thức cùng bánh mỳ rồi.
Sốt ớt tươi có thể bảo quản trong thời gian dài nên các bạn có thể làm nhiều một lúc và cho vào hũ thủy tinh để ăn dần. Tuy nhiên để ớt không bị mốc chúng ta nên để nước sốt thật nguội rồi mới cho vào hũ thủy tinh nhé.
Nhiều bạn nội trợ nghĩ rằng làm nước sốt bánh mì khó chế biến, tốn nhiều thời gian, nên thường ra quán mua nước sốt về dùng. Tuy nhiên, nước sốt cà chua cũng dễ làm, chỉ làm một lần là ăn được vài ngày nên rất tiện lợi, đảm bảo vệ sinh an toàn thực thẩm. Thật tiếc nếu chị em không tự tay làm món ngon cho gia đình mình thưởng thức vào bữa sáng, bởi chế biến nước sốt khá đơn giản. Thêm một loại nước sốt cà chua trong thực đơn nước chấm bánh mì này nhé.
Nguyên liệu làm sốt cà chua
– Cà chua chín (chọn kỹ lưỡng, chọn quả mọng, nhiều thịt)
– Tỏi, hành tím
– Dầu ăn
– Nước mắm
– Nước đun sôi
Cách làm nước sốt cà chua
Bước 1: Cà chua mua về đem rửa sạch, gọt hết phần vỏ bên ngoài và đem thái thành từng lát nhỏ.
Hình ảnh minh hoạ sử dụng tại yeutre.vn
Bước 2: Tỏi các bạn băm thật mịn, hành khô bóc vỏ và thái thành từng lát mỏng.
Bước 3: Bạn bắc chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Phần tỏi, hành đã chuẩn bị được cho vào chảo, đảo đều tay để nguyên liệu không bị cháy.
Bước 4: Khi tỏi và hành đã vàng, bạn cho phần cà chua đã chuẩn bị vào, đảo đều. Khi thấy cà chua nhuyễn thì thêm nước mắm, đợi thêm 5 phút rồi bỏ phần nước đun sôi vào. Tắt bếp nếu thấy hỗn hợp sệt lại.
Trên đây là cách làm nước chấm bánh mỳ ngon dành cho các bạn. Không quá khó để thực hiện nên các bạn có thể thoải mái làm tại nhà khi có thời gian rảnh. Chúc các bạn có một bữa sáng thật ngon miệng và ý nghĩa nhé.
