Cách làm nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo đúng chuẩn

Nếu đã quá chán ngán với những món chiên xào hay nhiều đạm thì bánh tráng cuốn phù hợp để lấy lại cân bằng dinh dưỡng. Trong đó, nước chấm là một phần tạo nên sức hấp dẫn khó thể chối từ. Vậy thì chúng ta cùng nhau tìm hiểu cách làm nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo để tự tay làm tại nhà nhé.

Bánh tráng hay Bánh đa là một dạng bánh sử dụng nguyên liệu chính là tinh bột tráng mỏng phơi khô, khi ăn có thể nướng giòn (miền Bắc Việt Nam gọi là bánh đa nướng, miền Nam gọi là bánh tráng nướng) hoặc nhúng qua nước để làm nem cuốn. Nó còn là nguyên liệu để làm một món ăn rất Việt là nem hay bánh đa nem.

cách làm nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo

Bát nước chấm có ngon đúng điệu hay không phụ thuộc rất nhiều vào công thức làm. Ngoài ra, nguyên liệu cũng ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng của bát nước chấm. Vì thế, chúng ta cần phải chuẩn bị nguyên liệu cẩn thận, tươi ngon, không bị dập nát và nước mắm nêm nên chọn loại hảo hạng.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

  • Mắm nêm: 150 ml
  • Dứa: ¼ quả, loại quả vừa chín tới là ngon nhất
  • Ớt tươi: 2 quả
  • Chanh tươi: 1 quả
  • Tỏi: 5 nhánh nhỏ
  • Đường hoa mai: 100 g

Lưu ý: Tùy theo sở thích ăn mặn hay nhạt của mỗi người mà chúng ta cho thêm các loại gia vị nhiều hay ít cho phù hợp.

2. Tiến hành làm nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo

Mỗi người sẽ có cách làm nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo khác nhau. Các bạn cùng tham khảo cách làm đơn giản dưới đây để có thể tự tay làm tại nhà nhé:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Chanh bổ đôi, vắt lấy nước và loại bỏ hạt.
  • Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
  • Ớt bỏ cuống, bỏ hạt rồi băm nhỏ.
  • cách làm nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo
  • Dứa gọt vỏ, bỏ mắt rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Lưu ý: Nên chọn nguyên liệu tươi, nếu chọn được loại mới hái mà không bị sâu hay dập nát càng tốt. Như vậy nước chấm sẽ đậm đà và hương vị hấp dẫn hơn.

Bước 2: Pha nước chấm

Nếu đã chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu trên thì việc pha nước chấm khá đơn giản. Các bạn hòa sẵn một bát nước đường rồi cho nước chanh, tỏi băm, ớt băm, dứa xay, mắm nêm vào, khuấy nhẹ nhàng, đều tay.

cách làm nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo

Tùy theo sở thích mà các bạn có thể cho thêm gia vị, nước mắm hay đường tùy ý để bát nước chấm đúng ý.

Bước 3: Bảo quản

Nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo không để được quá 2 ngày. Vì thế tùy số lượng người ăn mà các bạn làm lượng nước chấm hợp lý. Nếu làm quá nhiều sẽ gây lãng phí nhé.

3. Những lưu ý khi làm nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo

  • Hiện nay, trên thị trường có khá nhiều loại nước mắm nên chúng ta cần tìm đến những địa chỉ uy tín, đảm bảo chất lượng. Mỗi chai nước mắm sẽ có bảng thành phần trên đó nên cần đọc kỹ để chọn được sản phẩm ngon, thơm, đảm bảo chất lượng.
  • Nước mắm đã pha không để được lâu nên tùy số người ăn mà pha với lượng vừa đủ.

Trên đây là cách làm nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo khá đơn giản. Chỉ với vài bước cơ bản là các bạn đã tự tay làm được bát nước chấm cho cả nhà rồi. Chúc cả gia đình ngon miệng nhé.