Chi tiết cách làm nước chấm bánh xèo ngon đơn giản tại nhà

Bánh xèo được biết đến là một trong những món ăn hấp dẫn nhất hiện nay. Những đĩa bánh xèo thơm ngon chắc chắn sẽ là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình. Để món bánh xèo khi thưởng thức thật xuất sắc thì ngoài chất lượng món ăn thì nước chấm đóng vai trò quan trọng. Nếu bạn chưa biết cách làm nước chấm bánh xèo ngon và chuẩn vị thì hãy theo dõi bài viết ngay dưới đây nhé. Chắc chắn với công thức làm nước chấm tuyệt vời sẽ giúp bạn có được món bánh xèo chuẩn nhà hàng.

Trước khi thực hiện cách làm nước chấm bánh xèo thì mình xin giới thiệu đôi nét về loại bánh đầy hấp dẫn này. Bánh xèo là một loại bánh làm từ bột gạo tẻ, để làm bánh xèo ngon thì hãy chọn loại gạo cứng cơm (tức là chọn loại gạo khi nấu cơm sẽ cho ra cơm khô hạt chứ không phải loại cơm dẻo hạt).

Tham khảo: Cách làm nước chấm bánh xèo ngon từ gan heo ngon mê ly

cách làm nước chấm bánh xèo ngon

Nguyên liệu làm nước chấm bánh xèo ngon

Để có được bát nước chấm hoàn hảo nhất, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

  • Nước mắm ngon: 200 ml
  • Đường: 50 gram
  • Tỏi khô: 1 củ
  • Chanh tươi: 1 quả
  • Cà rốt tươi
  • Ớt tươi

Cách chọn nguyên liệu làm nước chấm bánh xèo

Chọn loại nước mắm có độ đạm cao để khi pha nước chấm chúng có hương vị thơm nhất.

Nếu có thể hãy chuẩn bị đường nâu để pha nước chấm, bởi đường nâu sẽ khiến bát nước chấm có hương vị chuẩn nhà hàng đó.

Cách làm nước chấm bánh xèo ngon đơn giản tại nhà

Công thức làm nước chấm bánh xèo ngon không quá khó. Chỉ cần bạn tinh tế và khéo léo thực hiện theo các bước sau đây là có ngay bát nước chấm tuyệt vời rồi.

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên với củ cà rốt đã chuẩn bị, bạn đem rửa sạch, sau đó đem chúng đi gọt vỏ và thái thành các miếng mỏng. Nếu không muốn thái thành miếng bạn có thể bào thành các sợi nhỏ.

cách làm nước chấm bánh xèo ngon

Tỏi đem bóc sạch vỏ, đập dập và băm nhỏ. Ớt tươi đem rửa sạch, bỏ cuống và băm nhỏ.

Chanh đem cắt đôi và vắt lấy phần nước cốt.

Bước 2: Pha nước chấm siêu ngon

  • Hãy lấy một chiếc bát lớn, sau đó pha nước mắm và nước sôi theo tỉ lệ 1:1, khuấy đến khi nước và mắm thành hỗn hợp đồng nhất thì dừng lại.
  • Thêm đường và nước cốt chanh đã chuẩn bị vào, khuấy thật đều tay để đường tan hết.
  • Sau đó cho tỏi và ớt đã được băm nhỏ vào bát nước chấm, khuấy đều, vậy là bạn đã có được một bát nước chấm siêu ngon rồi.

Lưu ý: Tùy vào khẩu vị của từng người mà bạn có thể cho lượng ớt sao phù hợp, nếu bạn và gia đình ăn được cay thì có thể cho thêm ớt và tỏi. Còn trong gia đình có trẻ nhỏ bạn nên cho ít ớt thôi nhé. Hoặc bạn có thể pha bát nước chấm không có ớt cho trẻ, còn gia đình bạn có thể thêm ớt tuỳ sở thích nhé.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Cho nước chấm đã pha ra bát nhỏ, thêm cà rốt đã thái sợi mỏng. Nếu thích bạn có thể cho một chút rau thơm thái nhỏ vào. Vậy là bạn đã có một bát nước chấm bánh xèo hấp dẫn và thơm ngon rồi. Kích thích vị giác người dùng bởi hương vị đậm đà khi cuốn cùng bánh tráng và ăn kèm rau xanh như rau cải, xà lách, diếp cá, tía tô, húng quế…

cách làm nước chấm bánh xèo ngon

Trên đây chỉ là một những nhiều cách làm nước chấm bánh xèo ngon mà chúng tôi muốn giới thiệu cho bạn. Chắc chắn sau bài viết này, các bạn có thể tạo ra những bát nước chấm thơm ngon nhất để thưởng thức món bánh xèo hấp dẫn.

Dọc miền đất nước Việt Nam bạn dễ dàng bắt gặp chiếc bánh xèo vàng ươm hấp dẫn. Bạn vẫn nghe mọi người nhắc đến bánh xèo miền Nam hay bánh xèo miền Trung. Tại sao lại gọi như vậy? Bánh xèo miền Nam và bánh xèo miền Trung có gì khác nhau? Xin chờ đón bài viết tiếp theo nhé!