Hướng dẫn cách làm nước chấm bò né thơm ngon ngất ngây

Bó né là món ăn sáng đơn giản ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng mà bạn có thể tìm khiếm trên các con đường ở Hà Nội. Không riêng gì Hà Nội, rất nhiều các tỉnh khác cũng có món bò né này. Xét về mặt dinh dưỡng, bò né là một khẩu phần ăn sáng hợp lý đầy đủ dinh dưỡng: chất đạm từ thịt bò, chất bột từ bánh mì, chất béo từ trứng ốp la, vitamin từ các loại rau củ quả có kèm theo. Ngày nay các bạn sẽ thấy có rất nhiều kiểu biến tấu của bò né như: Bò né phô mai, bò né sốt xíu mại, bò né thập cẩm,…Tuy nhiên bò né trứng ốp la là món ăn gốc, kết hợp với nước chấm bò né hấp dẫn khiến bạn không thể chối từ. Nước chấm bò né rất quan trọng, được xem như cái hồn của món ăn nên cần được chú trọng trong chế biến. Đặc biệt trong những ngày mùa đông lạnh giá, một đĩa bò né thơm ngon nóng hổi sẽ tuyệt hơn nhiều. Cách làm nước chấm bò né không hề khó và nếu bạn có băn khoăn thì đừng bỏ qua bài viết này nhé!

Có 2 cách làm nước chấm bò né, đó là nước chấm sốt cà chua và nước chấm mắm nêm. Chúng ta cùng tìm hiểu từng cách một nhé!

1. Nước chấm bò né sốt cà chua

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Cà chua: 2 quả
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành tây: 1/3 củ
  • Hạt tiêu: 1 thìa cafe

Cách thực hiện:

Sau khi đã chuẩn bị xong phần nguyên liệu thì ta bắt tay vào thực hiện làm nước chấm theo các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cà chua rửa sạch, lột vỏ, bỏ hạt và thái hạt lựu.
  • Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập.
  • Hành tây lấy 1/3 củ đã lột vỏ, rửa sạch cho vào nước đá ngâm tầm 10 phút. Mục đích của việc này là để khi thái không cay mắt. Khi đã ngâm đủ thời gian thì lấy hành ra và thái hạt lựu.
  • Hạt tiêu xay nhỏ, mịn.

Bước 2: Cách làm sốt cà chua

Cho cà chua, hành tây, tỏi vào máy xay và xay cho thật nhuyễn.

Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp này vào nồi cùng nửa bát nước lọc và đun sôi lên. Hạ nhỏ lửa, đun đến khi nào đạt độ sánh mịn thì đổ hỗn hợp ra bát con, rắc thêm hạt tiêu lên trên.

Khi ăn bò né, bạn chỉ cần rưới phần sốt cà chua này lên trên phần thịt bò là có thể thưởng thức ngay.

Cách làm nước chấm bò né

2. Nước chấm bò né mắm nêm

Nguyên liệu cần có:

  • Mắm nêm: 1 bát con
  • Tỏi: ½ củ
  • Ớt: 1 trái
  • Chanh: ½ quả
  • Gia vị: đường kính trắng, mỳ chính.

Cách thực hiện:

So với cách 1 thì cách 2 này đơn giản hơn rất nhiều, tiết kiệm thời gian của bạn, mang hương vị riêng nhưng cũng vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập.
  • Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.

Bước 2: Cách làm nước chấm mắm nêm

Bạn cho tỏi đập dập cùng ớt băm vào bát mắm nêm.

Nêm thêm đường và mỳ chính sao cho hợp khẩu vị, sau đó cho thêm nước cốt chanh vào và khuấy đều tay là đã hoàn thành xong.

Khi ăn, bạn rưới nước chấm này lên phần thịt bò và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé!

Cách làm nước chấm bò né

Lưu ý: Khi vắt chanh bạn nên vắt nhẹ tay để không làm bắn tinh dầu từ vỏ chanh vào bát nước chấm khiến chúng bị đắng. Bên cạnh đó cần loại bỏ hạt chanh để bát nước chấm ngon và không bị đắng.

Món bò né là gì?

Bò né là một món ăn sáng ở Việt Nam, với đầy đủ các thành phần dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể: chất đạm từ thịt bò, xíu mại và Pa tê, chất bột từ bánh mì, chất béo từ trứng ốpla và khoáng chất, vitamin từ rau, hành, ngò.

Ngoài 2 cách làm nước chấm bò né trên đây thì còn rất nhiều cách làm khác, biến tấu tùy khẩu vị của từng miền. Tuy nhiên đây là 2 cách được nhiều người sử dụng nhất nên chúng tôi muốn chia sẻ với bạn. Hi vọng với những hướng dẫn cụ thể trên bạn có thể thực hiện được nước chấm bò né đơn giản và hấp dẫn này.