Cách làm ốc xào bơ cay, thơm lừng hấp dẫn khiến ai cũng phát thèm

Vào những ngày đông lạnh, mọi người thường thưởng thức những đĩa ốc xòa bơ thơm ngon. Nếu bạn cũng yêu thích món ăn đặc biệt này, nhưng chưa tìm được công thức phù hợp để chế biến thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé. Với cách làm ốc xào bơ cay đơn giản, sẽ giúp bạn tạo ra những đĩa ốc xào thơm ngon hấp dẫn nhất.

Tham khảo: Hưỡng dẫn cách làm ốc cà na xào bơ tỏi ngon khó cưỡng

Nguyên liệu làm ốc xào bơ cay

Để có được một đĩa ốc xào bơ cay đặc biệt thơm ngon hấp dẫn, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây:

  • Ốc: Tùy từng sở thích bạn có thể chọn ốc vặn, ốc đá, ốc hương, ốc bươu…
  • Bơ thực vật
  • Ớt bột
  • Các nguyên liệu: đường, hạt nêm, muối tiêu, rau răm, tỏi

Cách làm ốc xào bơ cay đơn giản tại nhà

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần thiết, các bạn hãy tiến hành theo cách làm ốc xào bơ cay dưới đây nhé.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tùy vào sở thích mỗi người mà bạn mua loại ốc mình thích để làm món ăn này. Sau khi mua ốc về bạn hãy cho ốc vào nước vo gạo, thêm một chút ớt vào để ốc nhả hết các chất bẩn. Ngâm khoảng 2 giờ thì đổ ra rổ, sau đó rửa sạch lại với nước và để cho ốc ráo.

cách làm ốc xào bơ cay

Rau răm nhặt sạch và cắt thành khúc dài khoảng 2 cm.

Tỏi lột vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

Bước 2: Luộc sơ ốc

Sau khi ốc đã được để ráo nước, bạn hãy cho ốc vào nồi và một chút nước. Tiến hành luộc ốc, hãy đun thật nhỏ lửa, khoảng 10 đến 15 phút thì ốc chín, không nên luộc quá lâu vì nếu ốc chín kỹ khi xào sẽ mất vị ngọt.  Ốc chín cho ra rá để ráo nước.

Bước 3: Xào ốc với tỏi, bột ớt

Cho chảo lên bếp, khi chảo khô thì cho một chút dầu, dầu sôi hãy cho tỏi băm và bột ớt đã được chuẩn bị vào. Phi đến khi tỏi thơm và chuyển sang màu vàng thì cho ốc đã chuẩn bị vào xào.

Tùy vào khẩu vị của các thành viên trong gia đình mà bạn cho lượng ớt phù hợp. Nếu gia đình có trẻ nhỏ thì bạn nên cho lượng ớt vừa phải thôi nhé.

Bước 4: Cho bơ vào xào

Cho khoảng 2 thìa bơ thực vật vào chảo ốc đang xào, đảo đến khi bơ tan hết thì bắt đầu nêm nếm các gia vị cần thiết.

Hãy cho đường, muối, một chút tiêu vào ốc sao cho vừa ăn, đun thêm khoảng 2 phút cho các gia vị ngấm đều thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Cho ốc ra đĩa và cho phần lá răm đã cắt khúc lên trên, vậy là bạn đã có một đĩa ốc vào bơ tỏi cay thơm ngon hấp dẫn rồi.

cách làm ốc xào bơ cay

Thưởng thức món ngon này ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tuyệt vời nhé. Bạn có thể nhâm nhi ăn vặt cùng mọi người hay ăn cùng cơm sẽ rất ngon đấy.

Thêm món: Hướng dẫn cách làm ốc rang me thơm nức khó lòng chối từ

Cách làm ốc xào bơ cay rất đơn giản phải không nào, chắc chắn sau bài viết này các chị em có thể tự tay chế biến những đĩa ốc xào ngon và ấn tượng cho cả gia đình.