Wednesday, January 20, 2021
  • Giới thiệu
  • Điều khoản
  • Liên hệ
Chế Độ Ăn
  • Dinh dưỡng
    • All
    • Ăn kiêng
    • Giảm cân
    • Mẹ bầu
    • Mẹ sau sinh
    • Người ốm
    • Trẻ nhỏ

    Những bệnh thông thường về tai mũi họng mọi người nên biết

    Ăn sầu riêng kỵ gì

    Ăn sầu riêng kỵ gì? Bật mí những giải đáp vô cùng hữu ích

    cách nấu cháo cá bớp cho bé

    Hướng dẫn cách nấu cháo cá bớp cho bé cực ngon

    cách ăn lạp xưởng

    Cách ăn lạp xưởng như thế nào mới đúng đảm bảo cho sức khoẻ

    • Trẻ nhỏ
    • Mẹ bầu
    • Mẹ sau sinh
    • Người ốm
    • Ăn kiêng
  • Món ngon
  • Cẩm nang bếp
  • Góc ăn vặt
  • Đẹp mỗi ngày
  • Login
No Result
View All Result
Chế Độ Ăn
Home Góc ăn vặt

Hướng dẫn cách làm ốc xào sa tế, làm nhiều mà không lo bị “ế”

Nhím by Nhím
17/11/2019
5 min read
0
cách làm ốc xào sa tế

Nếu như bạn nào có thể ăn được cay thì không thể bỏ qua món ốc xào sa tế cay cay, thơm lừng. Hôm nay, tiếp tục lại là những món ăn từ ốc, chúng tôi xin chia sẻ với bạn cách làm ốc xào sa tế đang rất được nhiều người yêu thích này nhé!

Chắc cũng không mấy lạ lẫm khi nhắc đến sa tế, một nguyên liệu phụ gia có vị cay đặc trưng, khiến cho bấy kỳ ai nếm qua đều nhớ mãi. Khi nhắc đến sa tế, có thể kể hàng loạt các món ăn nổi tiếng như: Chân gà nướng sa tế, cánh gà rán sa tế, lòng non xào ngô và sa tế, ốc móng tay xào sa tế…Và sa tế còn đa dạng với nhiều loại như: Sa tế tôm, sa tế tươi, sa tế chay, ớt khô sa tế, sa tế dừa…

Nội dung chính

  1. 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
  2. 2. Cách chọn ốc ngon
  3. 3. Cách làm ốc xào sa tế thơm ngon, hấp dẫn
    1. Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
    2. Bước 2: Luộc sơ ốc
    3. Bước 3: Xào ốc với sa tế
    4. Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Ốc tươi: 1 kg.
  • Gừng: 1 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành khô: 2 củ
  • Ớt tươi: 4 trái
  • Sả: 2 củ
  • Gia vị: mì chính, sa tế, hạt nêm, nước nắm, dầu ăn

Tham khảo: Cách làm ốc len xào nước cốt dừa ngon chuẩn nhà hàng

2. Cách chọn ốc ngon

Tùy vào sở thích mỗi người mà bạn có thể chọn loại ốc khác nhau như ốc vặn, ốc hương, ốc móng tay, ốc mỡ, ốc đá, ốc cà na…. Tuy nhiên, bạn nên tránh mua ốc vào ngày rằm hoặc cuối tháng âm lịch, vì khoảng thời gian này ốc đang sinh sản nên sẽ có rất nhiều ốc con ở bên trong.

cách làm ốc xào sa tế

Ngoài ra, những con ốc béo và còn sống luôn có phần mài nằm ngay sát miệng ốc, khi sờ tay vào mài ốc sẽ thụt ngay vào bên trong. Do đó, bạn nên chọn những ốc này khi ăn sẽ hấp dẫn, thơm ngon hơn.

3. Cách làm ốc xào sa tế thơm ngon, hấp dẫn

Sau khi đã chuẩn bị xong phần nguyên liệu thì chúng ta cùng bắt tay vào làm với những bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Ốc sau khi mua về, bạn đem ngâm vào nước hoặc nước vo gạo để loại sạch bùn đất và chất bẩn có trong ốc tầm 2 – 3 tiếng. Sau đó, bạn rửa lại bằng nước cho sạch. Gừng rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.
  • Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
  • Ớt thái miếng hoặc băm nhỏ tùy ý.
  • Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Luộc sơ ốc

Bạn cho ốc vào nồi cùng chút nước và sả đập dập. Đun sôi tầm 5 phút cho ốc chín rồi bạn đổ ra chậu, rửa lại một lần nước nữa cho sạch và vớt ra rổ để ráo.

Lưu ý khi rửa ốc bạn phải rửa nhẹ nhàng, tránh xóc ốc làm đứt ốc, khi ăn sẽ mất ngon.

Bước 3: Xào ốc với sa tế

Cho dầu ăn vào chảo. Đun dầu nóng thì bạn cho hành khô + gừng + tỏi + ớt băm nhỏ vào đảo đều tay cho đến khi dậy mùi thơm.

Tiếp đến, bạn cho 3 – 4 thìa sa tế vào đảo thêm 2 phút nữa. Nếu ăn được cay bạn có thể cho thêm sa tế vào tùy khẩu vị.

Cho ốc vào xào, nêm thêm mắm, muối, mỳ chính cho vừa miệng. Đảo nhẹ nhàng và đều tay thêm 10 phút nữa cho ốc ngấm gia vị thì tắt bếp.

cách làm ốc xào sa tế

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Sau khi đã hoàn thành xong món ốc xào sa tế, bạn cho ngay ra đĩa và thưởng thức lúc còn nóng.

cách làm ốc xào sa tế

Các món ốc chỉ ngon nhất khi ăn nóng, vậy nên đừng chần chừ mà hãy thưởng thức ngay nhé! Vị cay của ớt và sa tế kết hợp vợi vị dai, giòn của ốc chắc chắn không ai có thể chối từ.

Cuối tuần hay vào những ngày trời mát mà được thưởng thức một đĩa ốc xào thì thật thú vị. Từng con ốc béo ngậy, cay cay khiến ta không khỏi xuýt xoa. Hi vọng rằng qua công thức cách làm món ốc xào sa tế này sẽ giúp bạn có thêm một món ăn khoái khẩu để nhâm nhi cùng gia đình vào những dịp sum vầy. Chúc bạn thành công!

Có thể bạn chưa biết sa tế là gì?

Sa tế là hỗn hợp phụ gia được tạo thành từ nguyên liệu chính là ớt, dầu ăn, có thể có thêm sả. Sa tế thường được dùng như một loại gia vị để tẩm ướp thực phẩm, hoặc làm cho món nước lẩu có màu đỏ đặc tưng với chất váng đóng trên mặt nước lẩu cùng mùi thơm hấp dẫn, ngon miệng.

Tags: món ốcmón xàoốc xàosa tế
Share1TweetPin
Nhím

Nhím

Next Post
cách làm ốc xào me dừa

Hướng dẫn bạn cách làm ốc xào me dừa ngon khó cưỡng

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *




BÀI NGẪU NHIÊN

các món ngon từ ốc vặn
Cẩm nang bếp

Các món ngon từ Ốc vặn ăn một lần là mê cả đời

by Nhím
19/12/2020
Sức khoẻ - Dinh dưỡng

Những bệnh thông thường về tai mũi họng mọi người nên biết

by Minh Hằng
07/12/2020
Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay
Món ngon mỗi ngày

Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay

by Minh Hằng
01/10/2020
Cách làm mỳ ý thơm ngon đơn giản tại nhà
Món ngon mỗi ngày

Cách làm mỳ ý thơm ngon đơn giản tại nhà

by Minh Hằng
22/09/2020

ĐỀ XUẤT CHO BẠN

cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa

Hướng dẫn cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa thơm ngon hấp dẫn

1 year ago
cách rang đậu đen

Hướng dẫn cách rang đậu đen đúng chuẩn thơm ngon nhất

1 year ago
cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé 2 tuổi

Cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé 2 tuổi cực ngon và hấp dẫn

3 years ago
cách làm món ốc xào chuối đậu ngon

Hướng dẫn cách làm món ốc xào chuối đậu ngon

1 year ago

HỮU ÍCH

 Chân gà ngâm sả tắc

Cách làm kem chuối

Cách làm kim chi

Cách làm sữa chua

DANH MỤC CHÍNH

  • Ăn kiêng
  • Cẩm nang bếp
  • Đẹp mỗi ngày
  • Giảm cân
  • Góc ăn vặt
  • Mẹ bầu
  • Mẹ sau sinh
  • Món ngon mỗi ngày
  • Người ốm
  • Sức khoẻ – Dinh dưỡng
  • Trẻ nhỏ

CHỦ ĐỀ HAY

bơ chim bồ câu cháo cháo bí đỏ cháo chim bồ câu cháo cua cháo cá cháo cá chép cháo dinh dưỡng cháo gà cháo hạt sen cháo lươn cháo thịt bò cháo thịt băm cháo tim cháo trứng cháo tôm cháo yến mạch cháo đậu xanh cháo ếch chè đậu đen chè đỗ đen cách nấu cháo hạt sen lươn Lạp xưởng món cháo món chè món xào món ăn cho bé món ốc nước chấm thịt bò thịt gà tôm tỏi yến mạch ăn dặm đậu xanh đậu đen đậu đen rang đậu đen xanh lòng đỗ đen ốc hương ốc xào

CHỦ ĐỀ ĐƯỢC QUAN TÂM

  • cách nấu cháo cá bớp cho bé

    Hướng dẫn cách nấu cháo cá bớp cho bé cực ngon

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cách nấu cháo sườn bằng bột gạo vừa lạ vừa ngon

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cùng Chế độ ăn tìm hiểu nấu cháo trai cho bé với rau gì ngon nhất

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Hướng dẫn nấu cháo thịt bò hạt sen cho bé rất ngon và dễ

    9 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Các món ngon từ Ốc vặn ăn một lần là mê cả đời

    4 shares
    Share 0 Tweet 0

Follow us on social media:

CHUYÊN MỤC

BÀI MỚI

các món ngon từ ốc vặn

Các món ngon từ Ốc vặn ăn một lần là mê cả đời

19/12/2020

Những bệnh thông thường về tai mũi họng mọi người nên biết

07/12/2020
Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay

Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay

01/10/2020
  • Giới thiệu
  • Điều khoản
  • Liên hệ

© 2020 by CHẾ ĐỘ ĂN, vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website.

No Result
View All Result
  • Dinh dưỡng
    • Trẻ nhỏ
    • Mẹ bầu
    • Mẹ sau sinh
    • Người ốm
    • Ăn kiêng
  • Món ngon
  • Cẩm nang bếp
  • Góc ăn vặt
  • Đẹp mỗi ngày

© 2020 by CHẾ ĐỘ ĂN, vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website.

Welcome Back!

OR

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In