Cách làm thịt chim bồ câu nấu cháo rất dễ và ngon


Hàm lượng protein của chim bồ câu rất cao, tỉ lệ tiêu hóa và hấp thụ cao, hàm lượng chất béo thấp hơn trong thịt gia súc gia cầm nên được xem là phù hợp nhất cho con người. Hơn nữa, thịt chim bồ câu có chứa canxi, sắt, đồng và các yếu tố vi lượng khác, các loại vitamin A, vitamin B, vitamin E đều có hàm lượng cao hơn so với thịt gà, cá, thịt bò, thịt cừu, thịt dê… vậy nên, món cháo chim bồ câu được khá nhiều người quan tâm, tuy nhiên có nhiều người lại chưa biết rõ về cách thịt nó. Nên trong bài viết lần này mình sẽ hướng dẫn mọi người cách làm thịt chim bồ câu nấu cháo. Mời các bạn cùng theo dõi nhé!

cách làm thịt chim bồ câu nấu cháo

Nguyên liệu nấu cháo chim bồ câu gồm:

  • Chim bồ câu ra ràng: 1 con
  • Gạo nếp: 20 gram
  • Gạo tẻ: 50 gram
  • Đỗ xanh: 30 gram
  • Hành lá: vài nhánh
  • Hành tím: 3 củ
  • Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn…

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết cách làm thịt chim bồ câu nấu cháo như sau

Bước 1: Làm thịt chim bồ câu

Đầu tiên, bạn hãy bóp chết chim bằng cách bịt mũi, dìm đầu vào trong nước….

Tiếp theo, bạn vặt sạch lông, lông chim rất dễ vặt nên là bạn hãy vặt khô nhé.

Cho lên bếp thui cho cháy hết lông tơ, rửa lại cho sạch.

Tiếp tục, bạn mang chim đi mổ, phải thật cẩn thận nếu không lòng chim sẽ bị đứt, bạn hãy cố gắng làm sạch để không phải rửa lại, như vậy sẽ giữ nguyên chất bổ của chim.

Chỉ giữ lại thịt chim, mề, gan, tim.

cách làm thịt chim bồ câu nấu cháo

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Gạo nếp gạo tẻ đem đi vo kĩ, cho vào nồi nấu chín.

Đỗ xanh ngâm nước ấm khoảng 2 tiếng cho nở ra.

Thịt chim băm nhỏ, ướp với chút tiêu và mắm cho thơm, thời gian ướp khoảng 20 phút.

Hành lá cắt khúc.

Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.

Bước 3: Tiến hành nấu cháo

cách làm thịt chim bồ câu nấu cháo

Bắc chảo lên bếp, cho chim vào xào thơm với hành.

Hành tím phi thơm, để riêng.

Khi cháo sôi, bạn cho đỗ xanh xuống nấu cùng.

Đợi khoảng 20 phút sau, bạn kiểm tra cháo đã nhừ hay chưa để cho thịt chim đã xào xuống.

Đun thêm 10 phút thì rắc hành lá xuống, ăn nóng với hành phi rất thơm và ngon.

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, mình đã vừa hướng dẫn thành công các bạn cách làm thịt chim bồ câu nấu cháo rồi, rất dễ dàng đúng không nào? Vậy còn chần chờ gì mà không mau mau ghi chú lại ngay công thức thôi, chắc chắn ai nếm thử cũng phải tấm tắc khen ngon đó.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt chim bồ câu nấu cháo của Chế độ ăn chia sẻ trên đây, và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng mình nếu thấy bài viết hữu ích nha.