Friday, January 15, 2021
  • Giới thiệu
  • Điều khoản
  • Liên hệ
Chế Độ Ăn
  • Dinh dưỡng
    • All
    • Ăn kiêng
    • Giảm cân
    • Mẹ bầu
    • Mẹ sau sinh
    • Người ốm
    • Trẻ nhỏ

    Những bệnh thông thường về tai mũi họng mọi người nên biết

    Ăn sầu riêng kỵ gì

    Ăn sầu riêng kỵ gì? Bật mí những giải đáp vô cùng hữu ích

    cách nấu cháo cá bớp cho bé

    Hướng dẫn cách nấu cháo cá bớp cho bé cực ngon

    cách ăn lạp xưởng

    Cách ăn lạp xưởng như thế nào mới đúng đảm bảo cho sức khoẻ

    • Trẻ nhỏ
    • Mẹ bầu
    • Mẹ sau sinh
    • Người ốm
    • Ăn kiêng
  • Món ngon
  • Cẩm nang bếp
  • Góc ăn vặt
  • Đẹp mỗi ngày
  • Login
No Result
View All Result
Chế Độ Ăn
Home Sức khoẻ - Dinh dưỡng

Cách làm thịt lươn nấu cháo đơn giản lại dễ làm tại nhà

Thúy Hường by Thúy Hường
06/06/2018
6 min read
0
cách làm thịt lươn nấu cháo 3

Lươn là thực phẩm có giá trị cao, lành tính, được dùng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.Lươn thường được dùng làm nguyên liệu cho các món cháo lươn, lẩu lươn, miến lươn, chuối om lươn… Thịt lươn chứa nhiều loại vitamin và chất khoáng như vitamin A, B1, B6 hay chứa chất sắt, natri, kali, calci rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên bà bầu thì không nên ăn lươn vì quá mát. Từ lâu cháo lươn đã trở thành món ăn yêu thích của rất nhiều người, từ người lớn đến trẻ nhỏ. Không chỉ bởi hương vị riêng biệt, giàu chất dinh dưỡng mà các nguyên liệu nấu món cháo lươn cũng rất dễ kiếm. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm thịt lươn nấu cháo sao cho ngon, không tanh mà lại giữ được chất dinh dưỡng vốn có của nó. Hôm nay chế độ ăn sẽ chia sẻ cùng các mẹ mẹo làm thịt lươn nhanh, sạch mà không tanh nhé.

  • Cùng tìm hiểu ăn cháo lươn có tác dụng gì ngay thôi nào
  • Cách nấu cháo dinh dưỡng cây thị rất ngon và dễ
  • Hướng dẫn cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé tại nhà

Để có món cháo lươn ngon khâu quan trọng nhất chính là chọn và sơ chế lươn cùng tham khảo cách chọn lươn ngon sau đây nhé:

Khi mua lươn, bạn hãy chọn những con độ lớn vừa phải, có hai màu rõ rệt: bụng vàng, lưng đen. Thịt chúng sẽ chắc và thơm ngon vì đó là lươn từ ao hồ, kênh rạch bắt lên. Những con có khối lượng lớn, mình đen thường là lươn nuôi nên thịt sẽ nhão và không thơm.

Nội dung chính

  1. Cách làm thịt lươn nấu cháo như sau
    1. Bước 1. Làm sạch lươn
    2. Bước 2. Mổ lươn.
    3. Bước 3. Làm thịt lươn nấu cháo.
    4. Lời kết:

Cách làm thịt lươn nấu cháo như sau

Bước 1. Làm sạch lươn

Lươn sau khi mua về bạn cho vào tro bếp, tuốt đi tuốt lại vài lần sau đó đem rửa lại bằng nước ấm. Dùng nước nóng để làm sạch lươn: Sử dụng nước nóng cũng là một trong những cách làm sạch lươn không tanh nhanh chóng. Bạn hãy cho lươn vào nước nóng để lươn tự quẫy đạp loại bỏ hết nhớt trên mình lươn. Khi lươn đã hết nhớt, mổ bụng, bỏ hết nội tạng, rửa lại bằng nước muối cho sạch. Để làm sạch lươn không tanh bạn cũng có thể tuốt lươn với nước cốt chanh hoặc nước vo gạo, lươn sẽ sạch hết nhớt mà sau khi chế biến lươn vẫn giữ được mùi đặc trưng. Bạn hãy tuốt lươn tới khi nào thấy không còn nhớt là được.

cách làm thịt lươn nấu cháo  1

Lưu ý : khi thực hiện cách làm thịt lươn nấu cháo  ban nên rửa lươn bằng nước muối hoặc nước ấm không nên dùng nước lạnh lươn sẽ bị tanh.

Bước 2. Mổ lươn.

Theo kinh nghiệm của dân gian, nếu dùng dao để mổ bụng lươn thì sẽ có mùi tanh. Do đó, thay vì sử dụng dao thì nên sử dụng một thanh cật tre có một cạnh sắc để làm thịt lươn. Sau khi đã bỏ hết nội tạng thì bạn hãy rửa lại lươn bằng nước muối ấm cho sạch hết nhớt.

cách làm thịt lươn nấu cháo 2

Lưu ý :khi rửa lươn nên dùng nước muối hoặc nước ấm không nên dùng nước lạnh. Lươn sẽ bị tanh.

Bước 3. Làm thịt lươn nấu cháo.

Lươn sau khi sơ chế xong, cho lươn vào nồi luộc chín cùng với một ít nước (có thể dùng cách hấp chín).
Với món cháo lươn, khi hấp chín, bạn hãy lóc thịt lươn bằng thanh cật tre hoặc bằng thìa. Sau khi đã lóc hết thịt, hãy giã nát hoặc bằm nhỏ xương lươn, cho vào một chiếc túi vải, đem ninh để lấy nước dùng nấu cháo, nồi chao của bạn sẽ có vị ngọt ngon hơn. Lươn sau khi gỡ thịt, nên xào qua để món cháo lươn được đậm đà và thơm hơn. Phi thơm hành khô, sau đó cho thịt lươn vào, nêm chút bột canh, mì chính, hạt tiêu và bột nghệ, để lửa to, đảo đều tay, xào đến khi thịt lươn chín, không được để thịt lươn tái chín. Lưu ý không nên xào lươn với nước mắm, nước mắm sẽ làm thịt lươn chua đi. Tuy nhiên đối với trẻ mới ăn dặm bạn nên để nguyên phần thịt lươn vì khi xào thịt lươn ngấm dầu ăn và gia vị sẽ dai hơn làm trẻ khó nuốt, dễ bị hóc.

cách làm thịt lươn nấu cháo 3

Lời kết:

Chúng ta đã cùng nhau chia sẻ cách làm thịt lươn nấu cháo thật đơn giản đúng không ạ. Bắt tay vào nấu món cháo lươn để cả nhà cùng thưởng thức nào. Ăn bát cháo nóng, mồ hôi lấm tấm trên trán, dù giữa mùa hè cũng nên dùng một bát nước chè xanh nóng để tráng miệng mới cảm nhận được cái thú vị, cái đặc sắc của món cháo lươn.
Chúc các bạn thành công với cách làm thịt lươn nấu cháo .

Tags: cháo lươnlươnmón cháothịt lươn
ShareTweetPin1
Thúy Hường

Thúy Hường

Next Post
cách nấu cháo lươn cho bé 10 tháng tuổi 4

Cách nấu cháo lươn cho bé 10 tháng tuổi các bà mẹ nên tham khảo

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *




BÀI NGẪU NHIÊN

các món ngon từ ốc vặn
Cẩm nang bếp

Các món ngon từ Ốc vặn ăn một lần là mê cả đời

by Nhím
19/12/2020
Sức khoẻ - Dinh dưỡng

Những bệnh thông thường về tai mũi họng mọi người nên biết

by Minh Hằng
07/12/2020
Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay
Món ngon mỗi ngày

Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay

by Minh Hằng
01/10/2020
Cách làm mỳ ý thơm ngon đơn giản tại nhà
Món ngon mỗi ngày

Cách làm mỳ ý thơm ngon đơn giản tại nhà

by Minh Hằng
22/09/2020

ĐỀ XUẤT CHO BẠN

cách nấu cháo gà hạt sen cho bé

Cách nấu cháo gà hạt sen cho bé lạ mà ngon

2 years ago
cách nấu chè bí đỏ đậu đen

Hướng dẫn cách nấu chè bí đỏ đậu đen ngon lạ miệng giải nhiệt cho cả nhà

1 year ago
cách nấu chè đậu đen ngon mềm nhanh nhừ

Cách nấu chè đậu đen ngon mềm nhanh nhừ ai cũng nên nằm lòng

1 year ago
cách bảo quản lạp xưởng

Cách bảo quản lạp xưởng lâu dài và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng

1 year ago

HỮU ÍCH

 Chân gà ngâm sả tắc

Cách làm kem chuối

Cách làm kim chi

Cách làm sữa chua

DANH MỤC CHÍNH

  • Ăn kiêng
  • Cẩm nang bếp
  • Đẹp mỗi ngày
  • Giảm cân
  • Góc ăn vặt
  • Mẹ bầu
  • Mẹ sau sinh
  • Món ngon mỗi ngày
  • Người ốm
  • Sức khoẻ – Dinh dưỡng
  • Trẻ nhỏ

CHỦ ĐỀ HAY

bơ chim bồ câu cháo cháo bí đỏ cháo chim bồ câu cháo cua cháo cá cháo cá chép cháo dinh dưỡng cháo gà cháo hạt sen cháo lươn cháo thịt bò cháo thịt băm cháo tim cháo trứng cháo tôm cháo yến mạch cháo đậu xanh cháo ếch chè đậu đen chè đỗ đen cách nấu cháo hạt sen lươn Lạp xưởng món cháo món chè món xào món ăn cho bé món ốc nước chấm thịt bò thịt gà tôm tỏi yến mạch ăn dặm đậu xanh đậu đen đậu đen rang đậu đen xanh lòng đỗ đen ốc hương ốc xào

CHỦ ĐỀ ĐƯỢC QUAN TÂM

  • cách nấu cháo cá bớp cho bé

    Hướng dẫn cách nấu cháo cá bớp cho bé cực ngon

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cách nấu cháo sườn bằng bột gạo vừa lạ vừa ngon

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cùng Chế độ ăn tìm hiểu nấu cháo trai cho bé với rau gì ngon nhất

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Hướng dẫn nấu cháo thịt bò hạt sen cho bé rất ngon và dễ

    9 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Các món ngon từ Ốc vặn ăn một lần là mê cả đời

    5 shares
    Share 0 Tweet 0

Follow us on social media:

CHUYÊN MỤC

BÀI MỚI

các món ngon từ ốc vặn

Các món ngon từ Ốc vặn ăn một lần là mê cả đời

19/12/2020

Những bệnh thông thường về tai mũi họng mọi người nên biết

07/12/2020
Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay

Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay

01/10/2020
  • Giới thiệu
  • Điều khoản
  • Liên hệ

© 2020 by CHẾ ĐỘ ĂN, vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website.

No Result
View All Result
  • Dinh dưỡng
    • Trẻ nhỏ
    • Mẹ bầu
    • Mẹ sau sinh
    • Người ốm
    • Ăn kiêng
  • Món ngon
  • Cẩm nang bếp
  • Góc ăn vặt
  • Đẹp mỗi ngày

© 2020 by CHẾ ĐỘ ĂN, vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website.

Welcome Back!

OR

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In