Cách nấu cháo bồ câu cho bé 8 tháng tuổi cực thơm ngon, hấp dẫn

8 tháng tuổi là giai đoạn nhiều bé chuyển sang ăn dặm. Với đồ ăn mới đòi hỏi hệ tiêu hóa của trẻ phải thích ứng được với sự thay đổi về cấu trúc đồ ăn cũng nhưng thành phần dinh dưỡng, vì vậy các mẹ cần hết sức chú ý cách chế biến đồ ăn cho bé nhà mình nhé. Ngày hôm nay hãy cùng Chedoan.com tiến hành cách nấu cháo bồ câu cho bé 8 tháng nha.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Chim bồ câu: 1 con
  • Gạo nếp: 25gram
  • Gạo tẻ: 200gram
  • Dầu olive hoặc dầu gấc: 1 thìa cà phê
  • Hạt nêm

Tiến hành cách nấu cháo bồ câu cho bé 8 tháng

Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu

Hiện nay các bạn có thể dễ dàng mua được chim câu nguyên con hoặc đã được sơ chế qua tại các cửa hàng. Tuy nhiên dù mua chim câu ở đâu, các bạn cũng cần đặt chất lượng và an toàn lên hàng đầu.

Để có cách nấu cháo bồ câu cho bé 8 tháng tuổi thơm ngon bổ dưỡng đúng chuẩn thì ta phải chọn con bồ câu non, mới được khoảng 15 ngày tuổi, thịt mềm, thơm ngon nhiều chất dinh dưỡng.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Nếu ghê tay, các bạn mang ra tiệm hoặc mua chim câu đã làm thành phẩm cũng được nhé.

Cắt tiết chim sẽ tanh và các bé sẽ khó ăn, cách tốt nhất là các bạn nhúng đầu chim câu vào chậu nước một lúc. Chim ngạt nước sẽ chết, khi đó chúng ta mới sơ chế được.

Sau khi chim đã chết, các bạn tiến hành vặt lông chim bình thường mà không cần phải trụng qua nước sôi đâu nhé vì lông bồ câu rất dễ nhổ không như lông gà lông vịt.

Tiếp đó các bạn dùng máy khò hay dùng rơm rạ đốt cháy rồi cho chim vào thiêu qua cho cháy hết lông măng và làm cho da của chim thơm ngon hơn.

Thui xong các bạn mang chim ra vòi nước rửa sạch sẽ rồi tiến hành mổ bụng chim. Khi mổ ta có thể dùng dao nhỏ hoặc kéo sắc tùy bạn nhưng chú ý không được làm các phần nội tạng bị vỡ nhé.

Với phần nội tạng các bạn chỉ nên giữ lại phần bao tử, tim, nhớ phải làm sạch, bóp muối sạch sẽ trước khi cho vào nồi cháo nhé.

Tiếp theo, các bạn lọc hết phần thịt của chim để riêng vào một cái chén, phần xương bỏ riêng để tí nữa cho vào nồi cháo cho ngọt nước.

Bước 3: Cách làm cách nấu cháo bồ câu cho bé 8 tháng tuổi

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, các bạn sẽ cho gạo nếp và gạo tẻ vào nồi vo sạch bằng nước. Các hạt thóc, gạo bị hỏng thì nhặt bỏ hết nhé.

Đãi xong các bạn cho tất cả các nguyên liệu vào nồi rồi đổ thêm một lượng nước vừa đủ, đậy nắp lại rồi bật lửa vừa phải ninh cho tới khi cháo nhừ.

Trong lúc chờ cháo được, các bạn lấy chảo ra, cho 1 ít dầu vào và tiến hành xào thịt chim bồ câu cho thơm ngon và săn lại.

Thịt chim chín, các bạn cho 1 ít gia vị vào cho vừa, đảo qua một chút thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Cháo trong nồi đã chín nhừ thì ta trút 1/2 chỗ thịt chim vừa xào chín vào nồi cháo ninh chừng 5 đến 7 phút để chúng hòa quyện cùng với nồi cháo, phần thịt xào còn lại để tới khi nào cần ăn thì ta cho tiếp vào nha.

Khi nồi cháo đã hoàn thành thì ta dùng vá có lỗ vớt hết phần xương chim bồ câu trong nồi ra ngoài, loại bỏ.

cach nau chao bo cau cho be 8 thang tuoi

Nếu được, các bạn có thể bổ sung ninh thêm ít hạt sen cho tăng thêm dinh dưỡng trong cháo. Cách nấu cháo bồ câu cho bé 8 tháng tuổi không hề khó phải không nào. Chúc các bạn thành công!