Cá chép là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, mang lại những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Thịt cá chép chứa nhiều protid, lipid cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất… giúp tăng cường khả năng miễn dịch và phòng chống bệnh tật, nhất là trong những ngày se lạnh. Chính vì những tác dụng cực tốt trên, mình sẽ hướng dẫn cho các bạn nấu món cháo cá chép bồi bổ cho trẻ. Nó sẽ giúp bé phát triển khỏe mạnh hơn, nào cùng tìm hiểu ngay cách nấu cháo cá chép cho trẻ nhỏ với Chế độ ăn nhé!
- Cách nấu cháo cá chép ngon nhất không tanh
- Cách nấu cháo cá chép ngon cho bà bầu đơn giản nhất
- Cách nấu cháo cá chép an thai cực dễ
Nguyên liệu nấu cháo cá chép cho trẻ nhỏ gồm:
- Gạo nếp: 30 gram
- Gạo tẻ: 70 gram
- Cá chép: 1 con
- Cà rốt: 1/2 củ
- Hành tím: 2 củ
- Rượu trắng: 1 chén nhỏ
- Nước cốt chanh: 15ml
- Hành lá: vài nhánh
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn….
Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ tiến hành làm ngay nhé!
Chi tiết cách nấu cháo cá chép cho trẻ nhỏ như sau
Bước 1: Ngâm gạo nấu cháo
Muốn nấu cháo thật nhanh, bạn cần đem gạo ngâm trước khi nấu khoảng chừng 2-3 tiếng hoặc ngâm qua đêm. Trước khi ngâm nhớ vo kĩ, nhặt bỏ sạn nha.
Sau khi ngâm xong, bạn vớt ra rổ để ráo, cho vào chảo rang vàng thơm, như vậy nấu sẽ ngon hơn rất nhiều.
Bước 2: Làm cá
Cá chép chọn loại tươi ngon, mua về làm sạch, rửa và moi hết nội tạng bỏ đi.
Tốt hơn hết bạn nên nhờ người bán mổ sẵn.
Khử mùi tanh của cá bằng chút muối, nước cốt chanh và rượu trắng.
Cho cá vào nồi, luộc chín. Bạn nên cho nhiều nước vì lát nữa mình sẽ dùng nước này để nấu cháo.
Bước 3: Lọc thịt cá và xương cá ra riêng, ướp thịt cá với chút mắm, tiêu, hạt nêm cho đậm đà.
Cà rốt cạo vỏ, thái hạt lựu.
Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng, băm nhuyễn.
Hành lá thái khúc.
Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tím và cho thịt cá vào xào thơm.
Bước 4: Khi cháo gần chín, bạn cho cà rốt, cá xào vào hầm 20 phút.
Sau 20 phút, bạn mở vung, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn và rắc hành lá xuống rồi tắt bếp.
Cá chép rất giàu dinh dưỡng, thịt lại rất ngon và ngọt. Cá chép rất phù hợp để chế biến thành món ăn tẩm bổ cho các mẹ bầu hay cho các bé yêu hoặc người mới ốm dậy. Trên đây là cách nấu cháo cá chép sao cho thơm ngon, ngọt thịt mà không bị tanh dành cho các bạn. Hãy mau lưu lại để dùng dần nha.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo cá chép cho trẻ nhỏ mà Chế độ ăn chia sẻ trên đây, và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng mình nếu thấy bài viết này hữu ích nhé!
