Cách nấu cháo cá chép ngon nhất không tanh

Cháo cá chép là một món ăn rất ngon lại tốt cho sức khỏe, đặc biệt với những người đang mang thai cháo cá chép rất tốt và rất bổ dưỡng cho thai nhi. Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo cá chép ngon mà không bị tanh để món ăn được ngon nhất. Nếu bạn muốn tìm hiểu xem cách nấu cháo cá chép ngon nhất không tanh này cần những nguyên liệu gì và tiến hành ra sao thì đừng nên bỏ lỡ bài viết dưới đây nhé!

cách nấu cháo cá chép ngon nhất không tanh

Nguyên liệu nấu cháo cá chép ngon nhất không tanh gồm:

  • Gạo tẻ: 100 gram
  • Gạo nếp: 30 gram
  • Cá chép: 1 con khoảng 1kg
  • Đỗ xanh: 40 gram
  • Gừng: 1 củ
  • Hành lá: vài nhánh
  • Hành tím: 1 củ
  • Nước cốt chanh: 1/3 bát con
  • Rượu trắng: 1 chén nhỏ
  • Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn…..

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết cách nấu cháo cá chép ngon nhất không tanh như sau

Bước 1: Để thực hiện món cháo cá chép này, đầu tiên bạn hãy đem gạo nếp, gạo tẻ đi vo sạch, nhặt bỏ sạn và ngâm vào nước khoảng 2-3 tiếng trước khi nấu. Nếu có thời gian có thể ngâm qua đêm càng tốt.

Sau khi ngâm xong, bạn vớt ra rổ để ráo nước rồi rang vàng thơm lên. Cuối cùng chỉ cần cho vào nồi nước luộc cá và nấu chín là xong.

Bước 2: Cá chép chọn loại tươi ngon, mua về mổ và rửa sạch. Nếu có thể thì bạn nên nhờ người bán mổ sẵn cho vì như vậy sẽ tiện hơn. Rửa qua với muối và rượu trắng.

Bây giờ chúng ta sẽ tiến hành khử mùi tanh của cá.

Bạn pha loãng nước cốt chanh, ngâm cá vào đó vài phút rồi làm sạch cá như bình thường. Cách này rất hữu ích với các loại cá da trơn vì nó còn giúp loại bỏ chất nhầy. Lưu ý là không nên ngâm lâu quá sẽ làm cá bị chín phần da.

Cho cá vào nồi, thêm vài lát gừng đập dập và luộc chín. Sau khi luộc chín thì vớt cá và tách riêng thịt ra, cho gạo vào nồi nấu.

Đỗ xanh đãi sạch, ngâm nước 2 tiếng cho nở.

Hành lá thái khúc.

Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng, băm nhuyễn.

Bước 3: Phần thịt cá chép đem xào thơm với hành tím.

cách nấu cháo cá chép ngon nhất không tanh

Khi cháo sôi lên, bạn cho đậu xanh xuống.

Đợi cho đậu xanh chín mềm thì cho nốt phần thịt cá còn lại vào.

Hầm 20 phút rồi múc ra bát, rắc hành lá lên ăn nóng.

cách nấu cháo cá chép ngon nhất không tanh

Vậy là mình đã vừa thực hiện thành công món cháo cá chép rồi, rất đơn giản và thơm ngon đúng không nào? Món cháo này cực kì phù hợp với những bà bầu, trẻ nhỏ, người mới ốm dậy, bởi nó cung cấp khá nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, còn chần chờ gì mà không mau mau ghi chú lại công thức của món cháo cá chép này thôi, chắc chắn ai ăn xong cũng ghiền luôn đó.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo cá chép ngon nhất không tanh mà Chế độ ăn chia sẻ trên đây, và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng mình nha.