Cá chép vô cùng bổ dưỡng, hàm lượng dinh dưỡng, đặc biệt với chất đạm, mà lại vô cùng ít chất béo. Ăn mắt cá cũng giúp cho mắt cảm thấy sáng hơn. Mình cũng là một người thích ăn cháo cá chép vì nó khá là ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên, không phải lúc nào mình cũng có thể ra ngoài hàng ăn món cháo này, hơn nữa mình vẫn luôn băn khoăn không biết nó có hợp vệ sinh không? Chính vì vậy, hôm nay mình xin giới thiệu cho mọi người cách nấu cháo cá chép nguyên con tại nhà, mời các bạn cùng theo dõi nha!
- Cách nấu cháo cá chép cho trẻ nhỏ ngon mà dễ
- Cách nấu cháo cá chép ngon nhất không tanh
- Cách nấu cháo cá chép an thai cực dễ
Nguyên liệu nấu cháo cá chép nguyên con gồm:
- Gạo tẻ: 70 gram
- Gạo nếp: 30 gram
- Cá chép: 1 con
- Đậu xanh: 40 gram
- Hành lá: vài nhánh
- Hành tím: 1 củ
- Gừng: 1 củ
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn….
Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Chi tiết cách nấu cháo cá chép nguyên con như sau
Bước 1: Gạo nếp gạo tẻ trộn lẫn, nhặt bỏ sạn và vo kĩ.
Ngâm gạo vào nước khoảng chừng 2-3 tiếng cho gạo mềm ra, nấu cháo nhanh nhừ hơn. Nếu bạn không có gạo nếp thì không cần cho vào cũng được. Nhưng nó sẽ giúp cho món cháo dẻo hơn.
Nếu có thể bạn hãy ngâm gạo qua đêm.
Bước 2: Cá chép chọn loại tươi ngon, sau đó làm sạch.
Nếu bạn không biết làm, hoặc muốn tiết kiệm thời gian thì nên nhờ người bán sơ chế hộ luôn từ lúc mua.
Sau khi mua về, bạn tiến hành khử mùi tanh của cá bằng nước cốt chanh, muối…
Cho cá vào nồi, luộc chín với vài lát gừng.
Bước 3: Trong lúc chờ cá chín, bạn hãy mang các nguyên liệu còn lại ra sơ chế.
Đỗ xanh đãi sạch vỏ, ngâm 2 tiếng.
Hành lá cắt khúc.
Hành tím bóc vỏ, thái mỏng băm nhuyễn. Phi thơm để riêng.
Khi cá chín, bạn vớt cá ra, nhớ là nhẹ nhàng thôi nhé vì cá rất dễ nát đấy.
Cho gạo xuống nồi nước luộc cá, nấu với lửa nhỏ.
Khi cháo sôi lên, bạn cho cá và đậu xanh xuống và hầm 30 phút.
Sau 30 phút, bạn cho các nguyên liệu còn lại vào, nấu thêm 20 phút nữa.
Cuối cùng, bạn chỉ cần mở vung ra, nêm nếm lại gia vị và rắc hành lá xuống rồi ăn nóng với hành phi.
Cháo cá chép thực sự là một món ăn bổ dưỡng mà mình luôn muốn được mang đến cho các bạn. Tính ứng dụng của nó cao lắm đó nhé, dù bạn là ai thì đều nên học công thức món này. Khi nhà bạn có người mang thai thì nấu món ăn này là quá phù hợp, vừa dễ ăn, thơm mà lại bổ dưỡng, tốt cho cả hai mẹ con. Người được ăn cũng sẽ khâm phục tài nghệ nấu nướng của bạn lắm đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo cá chép nguyên con mà Chế độ ăn chia sẻ trên đây, và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng mình nếu thấy bài viết này hữu ích nhé!
