Cách nấu cháo cá lóc bầu ngon cực dễ

Cháo cá lóc bầu là món ăn đặc sản khá nổi tiếng ở vùng Hóc Môn, đây là món ăn sáng tạo của người dân nơi đây với sự kết hợp vô cùng độc đáo của cá lóc và bầu xanh. Cách nấu cháo cá lóc bầu ngon được tạo nên bởi những nguyên liệu vô cùng đơn giản, cách thực hiện cũng khá dễ thôi… do đó các bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu món ăn này ngay tại nhà để gia đình cùng thưởng thức đó.

cách nấu cháo cá lóc bầu ngon

Nguyên liệu nấu cháo cá lóc bầu ngon gồm:

  • Cá lóc: 600 gram
  • Gạo tẻ: 60 gram
  • Gạo nếp: 60 gram
  • Nấm rơm: 300 gram
  • Hành tím: 4 củ
  • Hành lá: vài nhánh
  • Gừng: 1 củ
  • Rau mùi: 1 mớ nhỏ
  • Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn….

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết cách nấu cháo cá lóc bầu ngon như sau

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

cách nấu cháo cá lóc bầu ngon

Bầu mua về rửa sạch, để nguyên vỏ, thái sợi, lấy phần ruột băm nhuyễn. Nấu bầu chín hẳn lên với 1/3 chén nước, dùng thìa tán nhuyễn.

Cá lóc làm sạch nhớt, bỏ ruột, mang, rửa thật sạch và kĩ rồi mới cho vào nồi luộc.

Sau khi cá chín, bạn vớt ra, để nguội rồi bỏ xương, xé nhỏ thịt, khuấy với 1/3 chén nước.

Cho gạo tẻ, gạo nếp vo sạch rồi đem ngâm trong nước chừng khoảng 2 giờ để gạo nở mềm. Khi nấu cháo sẽ nhanh nhừ và ngon hơn.

Nấm rơm cắt bỏ gốc, sau đó ngâm với nước muối khoảng 20 phút cho sạch và vớt ra để ráo nước.

Hành tím bóc vỏ, thái mỏng.

Đầu hành đập dập. Lá hành và rau mùi thái nhỏ.

Gừng cạo sạch vỏ, thái sợi.

Bước 2: Tiến hành nấu cháo

Cho gạo vào nồi nước luộc cá rồi nấu chín mềm.

Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành tím rồi để riêng.

Tiếp tục cho cá vào xào thơm, bạn nên đảo nhẹ tay thôi nhé vì nếu đảo mạnh cá sẽ nát.

Khi cháo sôi lên, bạn cho cá, bầu vào nấu cùng.

Đun thêm 20 phút rồi mở vung, nêm nếm lại gia vị xem đã vừa miệng ăn hay chưa để điều chỉnh cho hợp lí, sau đó rắc hành lá, rau thơm xuống.

Bước 3: Thưởng thức món ăn

cách nấu cháo cá lóc bầu ngon

Múc cháo ra bát, rắc hành phi, tiêu bột lên ăn nóng rất ngon.

Wow, cách nấu cháo cá lóc bầu ngon này rất hấp dẫn phải không các bạn? Với món cháo này bạn không những có thể đổi bữa giúp gia đình ngon miệng hơn mà nó còn rất dinh dưỡng nữa đấy. Vậy còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo cá lóc bầu ngon mà Chế độ ăn chia sẻ trên đây, và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng mình nếu thấy bài viết này hữu ích nha.