Cháo chim bồ câu hạt sen vốn là món cháo bổ dưỡng thơm ngon mà nhiều người yêu thích, cách làm món cháo này không quá khó nhưng lại cần 1 số bí quyết nhỏ. Vậy những bí quyết ấy là gì? Nếu bạn muốn tìm hiểu cách nấu cháo chim bồ câu hạt sen cần những nguyên liệu nào và tiến hành ra sao thì đừng nên bỏ qua bài viết dưới đây nhé!
Nguyên liệu nấu cháo chim bồ câu hạt sen gồm
- Gạo tẻ: 50 gram
- Gạo nếp: 30 gram
- Chim bồ câu: 1 con
- Hạt sen: 20 hạt
- Hành lá: vài nhánh
- Hành tím: 2 củ
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn…
Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Chi tiết cách nấu cháo chim bồ câu hạt sen như sau
Bước 1: Chim bồ câu chọn loại tươi ngon, mua về rửa sạch và khử mùi tanh, sau đó băm nhuyễn cả thịt lẫn xương.
Thịt chim cho vào bát, nêm nếm các gia vị như: tiêu, mắm, hạt nêm… rồi trộn đều, ướp 30 phút. Công đoạn này giúp thịt chim bồ câu thơm ngon, đậm đà hơn.
Bước 2: Gạo tẻ gạo nếp trộn lẫn rồi đem vo sạch, nhặt bỏ phần sạn đi.
Có thể ngâm gạo trước khi nấu để cháo nhanh nhừ hơn.
Hạt sen rửa và ngâm 1 tiếng trong nước ấm.
Hành lá cắt khúc để riêng.
Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng và phi thơm.
Bước 3: Cho gạo vào nồi, khi nào thấy cháo sôi lên thì bạn cho hạt sen xuống.
Cùng lúc đó, hãy bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng già thì cho hành tím xuống xào, sau đó cho thịt chim xuống đảo đều tay trong 10 phút.
Khi nào thấy hạt sen mềm, bạn có thể cho thịt xuống nấu cùng. Đậy vung để nhỏ lửa 15 phút.
Sau 15 phút, bạn mở vung rồi nêm nếm lại gia vị xem đã vừa miệng ăn hay chưa, sau đó cho hành lá xuống đảo đều và tắt bếp.
Bước 4: Múc cháo ra bát, rắc hành phi xuống rồi ăn nóng sẽ rất ngon.
Ngoài ra, khi nấu món cháo này, bạn còn có thể cho cả đỗ xanh xuống nấu cùng.
Wow, các bạn thấy cách nấu cháo chim bồ câu hạt sen này như thế nào? Có phải rất đơn giản và hấp dẫn không? Mình thì đang rất là thèm rồi đây, món cháo này cực kì bổ dưỡng với những bé nhỏ hoặc những người mới ốm dậy, vậy nên hãy bổ sung công thức này ngay vào sổ tay nấu ăn của mình nha.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo chim bồ câu hạt sen của mình chia sẻ trên đây, và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng tớ nếu thấy bài viết này hữu ích nhé.
