Cách nấu cháo chim bồ câu hạt sen tẩm bổ gia đình


Chim bồ câu là loại chim có thành phần thịt giàu chất dinh dưỡng, dễ nấu và dễ ăn. Có rất nhiều món ngon được  chế biến từ thịt chim bồ câu như chim bồ câu hầm hạt sen, cháo chim hoặc xôi chim …Ngày hôm nay chedoan.com sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu cháo chim bồ câu hạt sen vừa ngon lại bổ dưỡng. Cùng bắt đầu nào!

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Chim bồ câu: 1 con
  • Hạt sen
  • Gạo nếp
  • Gạo tẻ
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt …

Các bước để học cách nấu cháo chim bồ câu hạt sen

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chim bồ câu bạn nên mua loại non vừa phải. Hiện trên thị trường có bán rất nhiều chim thành phẩm, bạn có thể mua và về không cần sơ chế gì nhiều nữa nhé.

Hạt sen tươi bạn rửa sạch, bóc vỏ rồi luộc đến khi hạt sen chín nhừ. Nếu bạn không có hạt sen tươi thì bạn có thể ngâm hạt sen khô từ đêm hôm trước nhé cho mềm rồi cũng luộc như hạt sen tươi.

Gạo nếp và gạo tẻ bạn trộn đều rồi vo sạch, loại bỏ các hạt hỏng, vỏ trấu còn sót đi nhé. Các bạn có thể ngâm trước mấy tiếng cũng được.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Chim bồ câu các bạn tách phần xương riêng và phần thịt riêng. Sau đó cho xương vào nồi cùng với một lượng nước vừa phải và ninh lên.

Thịt chim câu các bạn băm nhỏ, có thể xay nhuyễn cũng được.

Bước 3: Tiến hành cách nấu cháo chim bồ câu hạt sen

Trong lúc đợi nồi nước xương sôi, các bạn có thể đặt một chiếc chảo sạch lên bếp rồi cho chút dầu ăn, đổ vào đó phần thịt chim câu vừa làm nhuyễn và đảo đều tay cho đến khi chín.

Khi nước xương sôi, các bạn cố gắng ninh thêm mấy phút nữa rồi vớt xương ra. Đợi mấy phút cho phần cặn lắng xuống thì hớt lấy phần nước trong bên trên ra nồi khác.

Sau khi đã có nồi nước chim trong vắt, các bạn tiến hành cho gạo cùng hạt sen vào ninh cho đến khi thấy nồi lăn tăn sôi thì giảm nhỏ lửa, tránh để cháo trào ra bếp.

Khi gạo và hạt sen đã chín, các bạn tiến hành cho thịt chim đã xào chín vào và đảo đều lên. Lúc này các bạn nếm thử xem cháo đã vừa chưa, xong thì tắt bếp

cách nấu cháo chim bồ câu hạt sen

Với cách nấu cháo chim bồ câu hạt sen các bạn hoàn toàn có thể nấu cho các bé ăn. Nếu nấu cho người lớn ăn, các bạn có thể bổ sung thêm chút hành, chút hạt tiêu để cháo thêm đậm đà hơn. Cách nấu cháo chim bồ câu hạt sen không hề khó phải không nào, lại còn vô cùng bổ dưỡng nữa chứ. Hy vọng các bạn có những giây phút thú vị khi chuẩn bị cháo chim câu hạt sen. Chúc các bạn thành công!