Hướng dẫn cách nấu cháo đậu xanh thịt bằm với 4 bước


Đậu xanh hay còn gọi là đỗ xanh từ lâu đã khá quen thuộc của người dân Việt Nam. Đậu xanh có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, là loại hạt có vị ngọt, tính mát có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, khi nấu ăn thì bổ mát, trừ được nhiều bệnh. Trẻ em bị sốt thân nhiệt tăng nên cho trẻ ăn đậu xanh để giúp cơ thể bé mát hơn. Ngoài ra các món ăn được chế biến từ đậu xanh không là ngoại lệ, chính vì vậy hôm nay mình sẽ hướng dẫn cách nấu cháo đậu xanh thịt bằm chỉ với 4 bước đơn giản tại nhà, cùng tham khảo nha.

Nguyên liệu thực hiện cách nấu cháo đậu xanh thịt bằm

  • 150g đậu xanh
  • 100g gạo
  • 50g hành khô
  • 300g thịt nạc vai
  • Cùng các gia vị: dầu ăn, mắm, bột canh…

cách nấu cháo đậu xanh thịt bằm thực hiện như sau:

Bước 1: Sơ chế phần đậu xanh và gạo

Đậu xanh còn tùy vào loại bạn chọn mua, có đậu xanh khi mua về đã tróc sạch vỏ nhưng có loại vẫn còn vỏ nguyên. Tuy nhiên ở đây mình khuyến khích các bạn nên mua đậu xanh còn vỏ để nấu ăn, vừa đảm bảo mà lại ngon hơn. Sau đó bạn ngâm đậu xanh vào âu to bằng nước ấm trước khoảng 1 tiếng trước khi làm

Còn đối với phần gạo, bạn đem vo sạch rồi cũng ngâm như đỗ.

cách nấu cháo đậu xanh thịt bằm 1

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác thực hiện cách nấu cháo đậu xanh thịt bằm

Thịt bạn đem rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi băm cho nhuyễn.

Hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ

Sau khi các nguyên liệu đã xong bạn đem phi hành trước lên cho thơm, sau đó cho thịt vào rang, nêm gia vị cho vừa ăn nhé. Rang thịt gần được bạn cho ít nước mắm vào cho thơm nha.

cách nấu cháo đậu xanh thịt bằm 2

Bước 3: Tiến hành nấu cháo

Khi đỗ và gạo đã được ngâm xong, bạn cho chúng vào nồi đổ 1 lít nước và 1 muỗng bột canh vào đảo đều rồi đun. Ninh trong khoảng thời gian 30 phút, khi ninh bạn có thể dùng nồi áp suất ninh sẽ nhanh nhừ hơn đó. Trong quá trình nấu nước sẽ bị cạn đi, bạn lưu ý cần xem nếu hết nước thì phải cho thêm vào đun tiếp cho đến khi đỗ và gạo nhừ thì món cháo đậu xanh mới được ngon. Khi nồi cháo đã gần được, bạn đổ phần thịt đã được rang lên vào rồi đảo đều, nêm gia vị một lần nữa rồi tắt bếp để chuẩn bị thưởng thức thôi.

cách nấu cháo đậu xanh thịt bằm 3

Bước 4:Trình bày và thưởng thức

Múc cháo ra bát rồi việc còn lại là thưởng thức thôi nào. Bạn có thể cho thêm rau thơm nếu muốn nhé.

cách nấu cháo đậu xanh thịt bằm 4

Lời kết:

Cuối tuần này cũng bắt tay vào thực hiện cách nấu cháo đậu xanh thịt bằm cho cả gia đình bạn thưởng thức thôi nào, chắc chắn tụi nhỏ sẽ rất thích đó. Nhớ theo dõi các công thức nấu ăn khác của chúng tôi để bạn và gia đình có chế độ ăn uống dinh dưỡng lành mạnh nhé. Chúc các bạn thành công với cách nấu cháo đậu xanh thịt bằm.