Cháo ếch là một món cháo ngon, tuy xuất hiện chưa lâu nhưng đang chiếm được tình cảm của nhiều người ngay cả với những khách hàng khó tính nhất. Một món ăn lạ miệng độc đáo, ngọt ngọt, lợ lợ, cay cay hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị tuyệt vời. Đây được xem là một món ăn giàu chất dinh dưỡng giúp bồi bổ cơ thể rất nhanh, ngoài ra còn có nhiều công dụng trong việc hỗ trợ chữa được nhiều loại bệnh nữa như: suy nhược thần kinh và thể chất, lợi tiểu, thanh nhiệt cơ thể và giúp người bệnh nhanh chóng hồi phục sức khỏe sau khi bệnh. Chính vì vậy hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo ếch tại nhà vô cùng thơm ngon. Mời các bạn cùng theo dõi nha!
- Cách nấu cháo xay cho bé ngon tuyệt vời mà lại dễ làm
- Cách nấu cháo thịt bằm cho bé cực ngon và bổ dưỡng
- Cách nấu cháo thịt bằm cà rốt khoai tây chuẩn vị nhất
Nguyên liệu nấu cháo ếch tại nhà gồm:
- Gạo tẻ: 50 gram
- Gạo nếp: 30 gram
- Ếch: 100 gram
- Đậu xanh: 40 gram
- Nước dùng gà: 500ml
- Hành lá: vài nhánh
- Hành tím: 1 củ
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn…
Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Chi tiết cách nấu cháo ếch tại nhà như sau
Bước 1: Gạo nếp gạo tẻ vo kĩ, nhặt bỏ sạn, ngâm nước khoảng 2-3 tiếng trước khi nấu.
Sau khi ngâm xong, bạn vớt ra rổ để ráo, cho vào chảo rang với lửa vừa. Cứ rang cho đến khi gạo ngả sang màu vàng nhạt, có mùi thơm thì tắt bếp. Cho vào nước dùng gà nấu thành cháo.
Đậu xanh đãi sạch vỏ, ngâm 1 tiếng.
Bước 2: Thịt ếch chọn loại tươi ngon, làm sạch và khử mùi tanh bằng muối.
Lọc xương bỏ đi, băm nhỏ phần thịt.
Cho thịt vào bát tô, ướp với mắm, mì chính, hạt tiêu….trong 30 phút. Sau khi ướp xong đem hấp chín, hoặc cũng có thể đem xào thơm.
Hành lá cắt khúc.
Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.
Bước 3: Khi cháo gần chín, bạn cho thịt ếch, đỗ xanh xuống và hầm 30 phút.
Sau 30 phút, bạn mở vung, nêm nếm lại gia vị và rắc hành lá xuống rồi tắt bếp.
Khi ăn, bạn rắc hành phi, tiêu bột lên ăn nóng rất ngon.
Ngoài đậu xanh, bạn còn có thể nấu với cà rốt, rau mồng tơi đều được….
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, mình đã vừa hướng dẫn thành công cho các bạn cách nấu cháo ếch tại nhà, có ai cảm thấy bị kích thích chưa? Mình thì đang rất là thèm rồi đây, các bạn hãy mau mau lưu lại công thức này để cuối tuần trổ tài cho cả nhà thưởng thức nhé, chắc chắn ai ai cũng phải bất ngờ về tài nghệ nấu nướng của bạn đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo ếch tại nhà mà Chế độ ăn chia sẻ trên đây, và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng mình nếu thấy bài viết này hữu ích nha.
