Cách nấu cháo gà ác thơm ngon bổ dưỡng


Gà ác có lông trắng, thịt đen, xương đen là thực phẩm có công dụng tuyệt vời trong việc bồi bổ sức khỏe và chữa bệnh, rất phù hợp cho trẻ em suy dinh dưỡng, người già, người bị bệnh, người cần hồi phục sức khỏe sau bị bệnh nặng hay phụ nữ đang mang thai. Có rất nhiều cách để chế biến gà ác thành các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, vậy nên trong bài chia sẻ ngày hôm nay, chuyên mục Ẩm thực của Chế độ ăn sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo gà ác thơm ngon tại nhà. Mời các bạn cùng theo dõi nha!

cách nấu cháo gà ác thơm ngon

Nguyên liệu nấu cháo gà ác thơm ngon gồm:

  • Gạo nếp: 30 gram
  • Gạo tẻ: 70 gram
  • Gà ác: 1 con
  • Ngải cứu: 15 gram
  • Nấm rơm: 15 gram
  • Đậu xanh: 30 gram
  • Hạt sen: 15 hạt
  • Hành lá: vài nhánh
  • Gừng: 1 củ
  • Hành tím phi: 2 thìa
  • Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn….

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết cách nấu cháo gà ác thơm ngon như sau

Bước 1: Ngâm gạo và làm sạch gà

cách nấu cháo gà ác thơm ngon

Gạo nếp gạo tẻ trộn lẫn, vo sạch, nhặt bỏ sạn và bụi bẩn, sau đó ngâm vào nước khoảng chừng 2-3 tiếng cho gạo nở và mềm ra, giúp cho quá trình nấu cháo được nhanh hơn.

Sau khi ngâm xong, bạn cho vào chảo rang vàng thơm.

Gà ác chọn loại tươi ngon, có thể mua ở nơi làm sẵn để tiết kiệm thời gian, nhưng bạn hãy chọn nơi bán gà uy tín nhé.

Sau khi mua về, bạn khử sạch mùi tanh bằng chút muối.

Cho 2 nguyên liệu trên vào nồi, thêm nước và hầm với lửa vừa.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Trong khoảng thời gian đợi cháo và gà chín, bạn hãy mang các nguyên liệu khác ra sơ chế.

Đậu xanh vo sạch, ngâm nước ấm 1 giờ.

Ngải cứu, nấm rơm làm sạch, thái nhỏ.

Hạt sen ngâm nước rửa sạch.

Gừng thái lát mỏng.

Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn phi thơm.

Hành lá thái khúc.

Bước 3: Tiến hành nấu cháo

cách nấu cháo gà ác thơm ngon

Khi cháo sôi lên, bạn cho tất cả các nguyên liệu xuống. Đậy vung lại nấu thêm 45 phút.

Sau 45 phút, bạn mở vung ra nêm nếm lại gia vị, rắc hành lá xuống và tắt bếp.

Múc cháo ra bát, ăn nóng với hành phi rất ngon.

Với cách làm trên đây bạn sẽ dễ dàng chế biến món cháo gà ác và cùng cảm nhận các thành phần nấu cháo hòa quyện vào nhau, các dưỡng chất không bị mất trong quá trình chế biến. Người bệnh ăn sẽ nhanh chóng phục hồi sức khỏe và hết bệnh. Hãy thử làm và kiểm nghiệm kết quả thực tế bạn nhé. Thật sự là rất thơm ngon và bổ dưỡng đấy.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo gà ác thơm ngon của Chế độ ăn chia sẻ trên đây, và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng mình nếu thấy bài viết này hữu ích nhé!