Cách nấu cháo hải sản tôm mực mà không lo bị tanh


Món cháo từ lâu đã là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam, với tính dễ ăn nên được khá nhiều người lựa chọn đặc biệt phù hợp với người già trẻ nhỏ và cả người đang ốm nữa. Những ngày hè tới chắc chắn bạn sẽ chọn cho mình những đồ ăn dễ ăn như bún, cháo, mì …. Chính vì vậy hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo hải sản tôm mực mà không lo bị tanh để chế độ ăn của bạn và gia đình thêm phong phú, cùng tham khảo nha.

Nguyên liệu thực hiện cách nấu cháo hải sản tôm :

  • 150g gạo tẻ
  • 100g nấm rơm
  • 150g thịt ngêu
  • 200g mực tươi
  • 200g tôm
  • 50g hành lá
  • 50g hành khô
  • 100g cà rốt
  • Cùng các gia vị: dầu ăn, hạt nêm, 1 muỗng canh đường, giá đỗ…

Cách nấu cháo hải sản tôm mực  như sau:

Bước 1: Sơ chế phần gạo

Gạo sau khi mua về bạn đem vo sạch rồi để ráo nước, sau đó đem rang cho hạt gạo chuyển màu hơi vàng rồi cho khoảng 2 lít nước vào nồi đun cho gạo nhừ.

cách nấu cháo hải sản tôm mực 1

Bức 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

-Nấm rơm bạn rửa sạch đem sắt lát mỏng do khi mình cho nấm vào món cháo hải sản của chúng ta sẽ ngon ngọt hơn rất nhiều.

cách nấu cháo hải sản tôm mực 2

-Hành khô bạn đem bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng, lấy 1 ít băm nhuyễn ra rồi để riêng vào bát hoặc đĩa tùy ý

-Rau thơm và hành nhặt lá úa hỏng, rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó bạn đem chúng thái thật nhỏ rồi để riêng vào góc bát.

-Đối với cà rốt cạo vỏ rồi rửa sạch, sau đó dùng nạo nạo sợi rồi lại băm thật nhỏ chúng ra

cách nấu cháo hải sản tôm mực 3

Bước 3: Sơ chế phần hải sản

-Mực, tôm ngêu rửa sạch với nước, tiếp theo bạn lấy dao thái mỏng mực theo khoanh tròn, tôm bóc vỏ để phần đuôi tôm, còn ngêu chỉ cần rửa sạch bóp phần cát đi là được.

cách nấu cháo hải sản tôm mực 4

Tiếp theo bạn cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng rồi thả hành vào phi vàng cho thơm, cho phần hải sản vào xào đều nêm vị cho vừa miệng. Bạn chỉ cần cho khoảng 2 muỗng café hạt nêm khi gần chín cho thêm 1 chút tiêu rắc lên phía trên là đợc. Xào chúng cho tới khi có nước trong chảo rồi tắt bếp chuyển bước tiếp.

Bước 4: Tiến hành cách nấu cháo hải sản tôm mực

Khi cháo đã gần được, bạn thả phần nấm, ca rốt vào đảo đều trong 5 phút cho tiếp phần hải sản vào đảo đều tay, nêm gia vị vừa ăn rồi đợi nồi cháo sôi trở lại là tắt bếp cho xuống.

Khi cháo đã chín, bạn trình bày ra bát rồi thưởng thức. Nhớ cho giá đỗ xuống bên dưới trước rồi hãy múc cháo và rau thơm lên phía trên nha

cách nấu cháo hải sản tôm mực 5

Lời kết:

Hi vọng với hướng dẫn trên bạn sẽ có một món cháo hải sản thơm ngon lại bổ dưỡng dành cho cả gia đình trogn những ngày hè tới. Nhớ chia sẻ và theo dõi các công thức khác của chúng tồi nha, chúc các bạn thành công với cách nấu cháo hải sản tôm mực.