Chào các bạn, trong những bài chia sẻ lần trước, mình đã hướng dẫn các bạn cách nấu khá nhiều món cháo, ví dụ như cháo hàu, cháo hến, cháo tim… tiếp tục trong bài viết ngày hôm nay, mình sẽ chia sẻ cho các bạn thêm một cách nấu cháo nữa, đó chính là món cháo móng giò. Ôi nghe qua đã thấy hấp dẫn rồi, còn chần chờ gì mà không mau mau vào bếp để học cách nấu cháo móng giò ngay thôi!
- Bật mí cách nấu cháo cá lóc rau đắng siêu ngon và dễ
- Mách bạn bí quyết cách nấu cháo hàu cho bé cực ngon
- Cách nấu cháo cua bí đỏ cực thơm ngon ai ăn cũng ghiền
Nguyên liệu nấu cháo móng giò gồm
- Chân giò: 1 cái
- Gạo tẻ: 100 gram
- Gạo nếp: 50 gram
- Hành lá: vài nhánh
- Rau thơm: 1 nắm nhỏ
- Hành tím: 2 củ
- Hạt sen: 20 hạt
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn….
Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Chi tiết cách nấu cháo móng giò như sau
Bước 1: Gạo nếp gạo tẻ trộn lẫn, mang đi vo sạch và ngâm trong nước khoảng 3 tiếng trước khi nấu. Nếu có thời gian có thể ngâm qua đêm.
Móng giò chọn loại tươi ngon, không có vết bầm, thâm tím… cạo sạch phần lông còn sót, rửa và xát muối.
Chặt móng giò thành từng miếng vừa, cho vào nồi chần qua nước sôi 1 lượt rồi mới hầm chín. Khi hầm, bạn cho 2.5 lít nước, hầm với lửa vừa trong 2 tiếng, như vậy móng sẽ tiết ra chất ngọt, nấu cháo sẽ ngon hơn.
Bước 2: Hạt sen rửa sạch, ngâm 30 phút rồi để ráo.
Hành lá, rau thơm băm nhỏ.
Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng, sau đó phi thơm làm hành phi.
Bước 3: Sau khi ngâm gạo xong, bạn cho gạo vào một cái chảo to, rang đến khi gạo chuyển sang màu vàng nhạt, có mùi thơm thì tắt bếp, trút xuống nồi móng giò nấu thành cháo.
Khi cháo chín nhừ, bạn cho hạt sen xuống nấu cùng.
Cứ tiếp tục nấu đến khi cháo chín mềm, móng giò cũng mềm hẳn thì cho gia vị xuống nêm nếm, thêm hành lá thái khúc rồi tắt bếp.
Múc cháo ra bát, rắc hành phi, rau thơm, tiêu bột lên rồi ăn nóng rất ngon.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, mình đã vừa hướng dẫn thành công các bạn cách nấu cháo móng giò rồi. Rất đơn giản và hấp dẫn phải không? Đây là một món cháo khá thơm ngon, bổ dưỡng, vậy nên khá phù hợp với những ai vừa ốm dậy, có bầu và trẻ nhỏ còi xương. Lưu lại công thức thôi nào các bạn ơi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo móng giò mà Chế độ ăn chia sẻ trên đây, và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng mình nếu thấy bài viết này hữu ích nha.
Trong quá trình thực hiện, nếu bạn có bất kì thắc mắc nào hãy để lại bình luận ngay phía dưới để Page chúng mình giải đáp kịp thời.
