Hướng dẫn cách nấu cháo móng giò đậu xanh đơn giản


Móng giò lợn là một trong những bộ phận chứa nhiều chất bổ dưỡng của con lợn. Móng giò mùi vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt món này ăn vào những ngày trời lạnh rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Móng giò giàu dinh dưỡng có tác dụng bổ huyết, nhiều sắt và vitamin A, B. Ăn móng giò còn giảm suy nhược thần kinh, giúp ngủ ngon. Ngoài ra, chất keo trong móng giò còn giúp các tế bào da không bị khô nhăn nhờ đó da luôn căng bóng. Với sự kết hợp của đậu xanh cùng với móng giò chắc chắn bạn sẽ có một bát cháo thơm ngon cho cả gia đinh cùng thưởng thức, cùng xem hướng dẫn cách nấu cháo móng giò đậu xanh đơn giản tại nhà thôi nào.

Nguyên liệu thực hiện cách nấu cháo móng giò đậu xanh

  • 500g móng giò
  • 100g gạo tẻ
  • 100g đậu xanh
  • Cùng các gia vị:Mắm, bột canh, dầu ăn, hành khô…

Cách nấu cháo móng giò đậu xanh như sau

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Đỗ và gạo bạn đem vo sạch ra riêng từng rổ, sau đó ngâm với nước khoảng 1 tiếng trước khi nấu. Trong khi vo nhặt hạt hỏng bỏ đi nha bạn.

Móng giò  sau khi mua về bạn đem chặt miếng vừa ăn, rửa sạch bằng muối khử mùi hôi. Luộc sơ sườn non, móng giò rồi ướp với 1 thìa bột canh, 1 ít hành khô băm nhỏ. (Lưu ý: Nếu mua chân giò chưa làm bạn đem về thuy trên bếp để loại bỏ phần móng ra nhé, nếu không bảo họ làm luôn cho cũng được).

 

cách nấu cháo móng giò đậu xanh 1

 

Bước 2: Tiến hành cách nấu cháo móng giò đậu xanh

Dùng nồi áp suất cho các nguyên liệu vào nấu cho món cháo của chúng ta được thực hiện nhanh chóng. Đổ phần móng giò vào xào khoảng 10 phút cho gia vị được ngấm đậm, sau đó bạn đổ khoảng 1,5 lít nước và phần đỗ và gạo cùng vào nồi rồi dùng đũa khuấy đều chúng lên. Ninh cháo và xương trong khoảng thời gian 1 tiếng là có thể dùng được. Do khi nấu bằng nồi áp suất chúng ta phải cho dư lượng nước ra chút vì khi nấu cần đậy kĩ vung nồi mới có đủ hơi chín được.

cách nấu cháo móng giò đậu xanh 2

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Sau khi nồi cháo đã hoàn thành bạn đem cho ra bát để nguội rồi thưởng thức thôi nào. (Lưu ý: Do bé có hệ tiêu hóa chưa tốt vì vậy đừng cho rau thơm vì sợ bé đi ngoài. Cho nên nếu bạn muốn thưởng thức thêm rau thơm hãy để cho người lớn ăn thôi nhé).

cách nấu cháo móng giò đậu xanh 3

Lời kết

Như vậy là chúng ta dã hoàn thành món cháo chân giò đậu xanh rồi, còn chờ gì nữa bắt tay vào bếp thực hiện món cháo cho bé và cả gia đình cùng thưởng thức thôi nào.  Nhớ theo dõi và chia sẻ các công thức về Chế độ ăn để cả gia đình bạn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng một cách lành mạnh nha. Chúc các bạn thành công với cách nấu cháo móng giò đậu xanh.