Cách nấu cháo ngao ngon nhất không phải ai cũng biết


Tiếp tục topic về các món cháo thơm ngon, như đã hứa trong bài viết lần trước thì hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn nấu món cháo ngao. Cháo ngao là một món cháo chứa nhiều chất dinh dưỡng, phù hợp với bà bầu, trẻ em hoặc người mới ốm dậy. Tuy nhiên, để nấu được một tô cháo ngao “chuẩn vị” thì cần 1 vài bí quyết nhỏ. Vậy những bí quyết đó là gì? Các bạn có muốn tìm hiểu không? Nếu có thì còn chần chờ gì mà không theo dõi ngay bài viết cách nấu cháo ngao ngon nhất dưới đây nhỉ?

cách nấu cháo ngao ngon nhất

Nguyên liệu nấu cháo ngao ngon nhất gồm:

  • Gạo tẻ: 100 gram
  • Gạo nếp: 30 gram
  • Ngao: 600 gram
  • Gừng: 1 củ
  • Hành tím: 2 củ
  • Hành lá: vài nhánh
  • Tỏi: 3 tép to
  • Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn….

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết cách nấu cháo ngao ngon nhất như sau

Bước 1: Gạo nếp gạo tẻ vo kĩ, nhặt bỏ sạn và ngâm nước 2 tiếng cho gạo nở ra, quá trình này giúp cho cháo nhanh nhừ hơn.

Nếu có thời gian, bạn hãy ngâm qua đêm.

Sau khi ngâm xong, bạn cho vào chảo rang vàng thơm rồi mới cho vào nồi nấu cháo. Bạn nấu cháo bằng nước luộc ngao.

Bước 2: Ngao chọn loại tươi ngon, mua về rửa sạch, ngâm nước vo gạo cho ngao nhả bùn đất.

cách nấu cháo ngao ngon nhất

Cho ngao vào nồi, thêm lát gừng đập dập, đổ nước vào và luộc chín.

Khi ngao chín, bạn vớt ngao ra, tách lấy thịt, phần nước giữ lại để nấu cháo.

Bước 3: Hành lá cắt bỏ rễ, thái khúc.

Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng phi thơm.

Tỏi đập dập băm nhuyễn.

Bước 4: Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng già thì cho tỏi xuống phi thơm, khi tỏi thơm và ngả sang màu vàng thì cho thịt ngao vào xào đều tay trong 10 phút.

Khi cháo sôi lên và gần chín, bạn cho thịt ngao xuống, nấu thêm 20 phút rồi nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.

Múc cháo ra bát, ăn nóng với hành phi và tiêu bột rất ngon.

cách nấu cháo ngao ngon nhất

Món cháo ngao này vừa thơm ngon, chứa hàm lượng protein cao lại còn có cách làm dễ dàng, chắc hẳn ai cũng sẽ làm được thôi phải không? Hãy thử đổi món cho cả nhà vào bữa sáng xem sao nhé, chắc chắn ai ai cũng sẽ thích đấy, vì đây là món cháo ngao do chính tay bạn nấu mà, vừa an toàn sạch sẽ lại còn thơm ngon nữa.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo ngao ngon nhất mà Chế độ ăn chia sẻ trên đây, và sau khi đọc xong bài viết đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng mình nếu thấy bài viết này hữu ích nha!