Cháo sườn là món ăn rất ngon, dễ chế biến và phù hợp với bất kì độ tuổi nào, cả với người lớn lẫn trẻ em nên đây sẽ là món điểm tâm rất thích hợp cho cả nhà. Chỉ cần một ít sườn non thêm chút gạo tẻ cũng có được bát cháo thơm mát, cầu kỳ hơn có thể ăn cháo sườn với quẩy hoặc hột vịt bắc thảo thì lại càng tuyệt vời hơn. Trong bài viết ngày hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo sườn non tại nhà vô cùng hấp dẫn. Mời các bạn cùng tham khảo nha.
- Hé lộ cách nấu cháo sườn ngô ngon hơn ngoài hàng
- Cách nấu cháo đậu xanh cho bé ăn dặm cực ngon và hấp dẫn
- Cách nấu cháo đậu xanh ngon mê li đơn giản trong ngày hè tới
Nguyên liệu nấu cháo sườn non gồm:
- Gạo tẻ: 100 gram
- Gạo nếp: 50 gram
- Sườn non: 200 gram
- Hành lá: vài nhánh
- Hành tím: 2 củ
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn….
Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Chi tiết cách nấu cháo sườn non như sau
Bước 1: Gạo nếp gạo tẻ trộn lẫn, vo kĩ rửa sạch, sau đó ngâm nước 2 tiếng cho gạo mềm ra.
Khi gạo đã mềm, bạn cho vào chảo rang với lửa nhỏ, cứ tiếp tục rang đến khi gạo vàng đều, thơm thì tắt bếp.
Bước 2: Sườn non chọn loại tươi ngon, chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi 1 lượt và rửa lại.
Sau đó bạn cho sườn vào nồi, ướp với chút tiêu bột, mắm, hạt nêm trong 30 phút để sườn ngấm gia vị, cuối cùng thêm 1.5 lít nước, hầm đến khi sườn mềm, tiết ra chất ngọt.
Hành lá bỏ rễ và lá úa đi, cắt khúc.
Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng, đem phi thơm làm hành phi.
Bước 3: Tiếp tục, bạn cho gạo vào nồi canh sườn nấu đến khi món cháo chín nhừ thì cho hành lá xuống, nêm nếm lại gia vị xem đã vừa miệng hay chưa để điều chỉnh cho hợp lí rồi tắt bếp.
Bước 4: Múc cháo ra bát, rắc hành phi lên, có thể thêm chút tiêu bột nếu thích, ăn nóng cực ngon.
Ngoài ra, bạn có thể kết hợp vài nguyên liệu khác khi nấu món cháo sườn non này, ví dụ như: cà rốt, khoai tây, đỗ xanh và các loại rau củ khác… tùy theo ý muốn của bạn.
Với cách nấu cháo sườn ngon, đa dạng và rất đơn giản này, hy vọng mọi người sẽ có thêm kinh nghiệm trong việc nấu ăn cũng như có thể tự tay vào bếp và nấu cho mọi người thưởng thức, hãy lưu chú lại ngay công thức về món cháo này nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo sườn non mà Chế độ ăn chia sẻ trên đây, và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng mình nếu thấy bài viết này hữu ích nha.
Trong quá trình thực hiện, nếu bạn có bất kì thắc mắc nào hãy để lại bình luận ngay phía dưới để chúng mình giải đáp nhanh nhất có thể.
