Những ngày đau ốm bạn chẳng muốn ăn gì, ngay cả những món ngon thường ngày cũng không đủ sức quyến rũ bạn. Nhưng bạn lại muốn ăn một chén cháo thịt bằm ấm nóng, đầy đủ chất dinh dưỡng. Vậy chúng ta cùng nhau học cách nấu cháo thịt bằm với rau củ hấp dẫn, thơm ngon cho ngày ốm yếu. Đừng lo sợ khó khăn vì đã có Chế độ ăn giúp bạn rồi, nào cùng vào bếp tham khảo cách nấu cháo thịt bằm ngon cho người bệnh thôi!
- Cách nấu cháo thịt bò ngon cho người ốm mau
- 3 món cháo dinh dưỡng cho người ốm cực tốt bạn nên biết
- Cách nấu cháo thịt bò ngon cho người ốm mau
Nguyên liệu nấu cháo thịt bằm ngon cho người bệnh gồm:
- Gạo nếp: 30 gram
- Gạo tẻ: 70 gram
- Xương ống: 200 gram
- Thịt bò: 100 gram
- Cà rốt: 1/2 củ
- Hành lá: vài nhánh
- Hành tím: 2 củ
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn. ..
Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Chi tiết cách nấu cháo thịt bằm ngon cho người bệnh như sau
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo nếp gạo tẻ trộn lẫn sau đó mang đi vo sạch nhặt bỏ sạn và ngâm nước ấm khoảng chừng 2 tiếng.
Nếu có thời gian bạn có thể ngâm qua đêm.
Xương ống rửa sạch chặt khúc vừa rồi cho vào nồi nước sôi chần qua, sau đó rửa lại lần nữa với nước lạnh
Tiếp tục bạn cho xương vào nồi thêm 1,5 lít nước và hầm lần 2, bạn sẽ hầm khoảng một tiếng để cho xương ra hết chất ngọt
Thịt bò mua về rửa sạch thái lát mỏng rồi băm nhuyễn, cho thịt vào tô ướp với hạt nêm mắm và hạt tiêu trong vòng 20 phút để thịt ngấm gia vị.
Hành tím thái lát mỏng, băm nhỏ.
Hành lá cắt khúc.
Bước 2: Tiến hành nấu cháo
Bắc một cái chảo lên bếp cho hành tím vào phi thơm, khi hành tím ngả sang màu vàng thì bạn cho thịt bò xuống xào sơ khoảng 5-10 phút.
Khi cháo sôi lên và gần chín bạn cho nốt phần thịt bò cà rốt vào và đậy vung lại hầm khoảng 20 phút với lửa nhỏ. Sau 20 phút bạn Mở vung ra nêm nếm lại gia vị và rắc hành lá xuống.
Bước 3: Trình bày thành phẩm
Múc cháo ra bát, ăn nóng rất ngon, đừng quên rắc hành phi và tiêu bột lên nha.
Thông thường người ta thường hay rang gạo vàng trước khi nấu để món cháo thêm thơm ngon và hấp dẫn. Nhưng rang gạo không phải là việc dễ làm, khi bắc gạo lên rang để rửa thật nhỏ, chỉ cần gạo hơi nóng là tắt lửa ngay, độ nóng trong nồi sẽ làm cho gạo vàng lên. Chỉ cần rang gạo như vậy thì khi nấu mới có mùi thơm. Chỉ cần để lửa lớn một chút là gạo có thể bị cháy ngay. Mà khi gạo bị cháy thì sẽ có mùi khét, làm cho nồi cháo của bạn có mùi, không còn thơm ngon nữa.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo thịt bằm ngon cho người bệnh mà Chế độ ăn chia sẻ trên đây, và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng mình nếu thấy bài viết này hữu ích nha.
