Các bạn đã từng một lần ăn cháo trai chắc hẳn sẽ không quên được vị ngọt của trai, thơm của rau răm, vị ngậy của quẩy. Và chắc chắn bạn có một ý tưởng trong đầu là nấu món cháo trai ngon như ngoài hàng. Để giúp bạn thực hiện điều đó Chế độ ăn sẽ giới thiệu cho bạn một cách nấu cháo trai ngon nhất và rất đơn giản. Nếu bạn nào đang có ý định tìm hiểu món cháo này thì đừng nên bỏ lỡ bài viết dưới đây nhé!
- Cách nấu cháo trai cho bé ăn dặm cực ngon và bổ
- Hướng dẫn cách nấu cháo tim heo cho bé ăn dặm ngon nhất
- Cách nấu cháo tim cho bé ăn dặm cực ngon và hấp dẫn
Nguyên liệu nấu cháo trai ngon nhất gồm:
- Gạo nếp: 30 gram
- Gạo tẻ: 50 gram
- Trai trai: 500 gram
- Hành tím: 2 củ
- Hành lá: vài nhánh
- Đậu xanh: 50 gram
- Tỏi: 3 tép
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn….
Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Chi tiết cách nấu cháo trai ngon nhất như sau
Bước 1: Ngâm gạo
Công đoạn đầu tiên mà bạn cần làm đó là ngâm gạo, hòa lẫn gạo tẻ và gạo nếp, sau đó nhặt bỏ sạn, vo kĩ. Ngâm vào nước 2-3 tiếng cho gạo mềm ra, nếu có thể bạn hãy ngâm qua đêm càng tốt.
Sau khi ngâm, cho gạo vào rổ cho ráo nước, tiếp đó rang cho vàng thơm.
Tương tự, bạn cũng đem đậu xanh đi ngâm 2 tiếng.
Bước 2: Luộc trai
Trai trai chọn trai sông sẽ ngon hơn, ngâm 3 tiếng trong nước cho sạch bùn đất, rửa kĩ nhiều lần.
Cho trai vào nồi, thêm 1.5-2 lít nước, sau đó luộc chín. Giữ lại phần nước để nấu cháo.
Bước 3: Tiến hành nấu cháo trai
Làm sạch thịt trai trai, thái miếng vừa, ướp chút gia vị cho thơm.
Hành tím, tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhuyễn.
Hành lá thái khúc.
Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tím rồi để riêng.
Tiếp tục sử dụng chảo đó phi thơm tỏi, trút trai trai đã ướp gia vị xuống đảo đều lên trong 10 phút.
Đợi cháo sôi lên thì cho đậu xanh xuống.
Khi cháo gần chín, bạn cho trai trai xuống đảo đều, đậy vung hầm thêm 15 phút.
Sau 15 phút, bạn mở vung, nêm nếm lại gia vị rồi cho hành lá xuống, tắt bếp.
Bước 4: Thưởng thức món ăn
Múc cháo ra bát, rắc hành phi, tiêu bột lên và ăn nóng sẽ rất ngon.
Trong mùa hè này, cháo trai là món giúp bạn chăm sóc sức khỏe gia đình tốt nhất đấy. Hãy vào bếp và thực hiện cách nấu cháo trai ngon, bổ dưỡng trên đây để đổi vị cho cả nhà nha. Chắc chắn sau khi thưởng thức món cháo này xong, bất kì ai cũng phải tấm tắc khen ngợi tài năng nấu nướng của bạn đấy. Tự học làm cháo trai tại nhà mà lại ngon như ngoài hàng, sạch sẽ an toàn, còn gì tuyệt hơn?
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo trai ngon nhất mà Chế độ ăn chia sẻ trên đây, và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng mình nếu thấy bài viết này hữu ích nhé!
