Cách nấu cháo trứng bắc thảo ngon và hấp dẫn


Trứng vịt bắc thảo có thể coi là một trong những món ăn đặc biệt nhất của nền ẩm thực châu Á, đặc biệt là Trung Quốc và Việt Nam. Trứng vịt bắc thảo có tác dụng nhuận phế, cầm máu, sạch ruột, cầm chứng tiêu chảy … Ngoài ra trứng vịt bắc thảo còn có tác dụng bảo vệ mạch máu, tăng cường trí thông minh và bảo vệ đại não. Với những công dụng trên, trứng vịt bắc thảo được khá nhiều người sử dụng trong các món ăn. Và trong bài chia sẻ ngày hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo trứng bắc thảo. Mời các bạn cùng theo dõi.

cách nấu cháo trứng bắc thảo

Nguyên liệu nấu cháo trứng bắc thảo gồm:

  • Gạo tẻ: 1/2 bát
  • Gạo nếp: 1 nắm nhỏ
  • Nước luộc gà: 2.5 lít
  • Trứng bắc thảo: 1-2 quả
  • Thịt nạc lợn: 100 gram
  • Hành lá: vài nhánh
  • Hành tím: 2 củ
  • Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn….

Chi tiết cách nấu cháo trứng bắc thảo như sau

Bước 1: Vo sạch gạo và ngâm trong nước khoảng chừng 2-3 tiếng cho gạo mềm ra, như vậy sẽ giúp quá trình nấu nhanh hơn.

Nếu có thể bạn hãy ngâm gạo qua đêm càng tốt..

Sau khi ngâm xong, cho vào nồi, thêm 2.5 lít nước dùng gà, nếu không có nước dùng gà bạn có thể dùng nước lọc để thay thế.

Ninh đến khi gạo chín mềm.

Bước 2: Thịt lợn chọn loại tươi ngon, thái mỏng băm nhỏ, hoặc bạn có thể nhờ người bán xay sẵn từ lúc mua.

Trứng bắc thảo thái múi cau.

Hành lá thái khúc.

Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.

cách nấu cháo trứng bắc thảo

Bước 3: Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho vào chảo 30ml dầu ăn, đợi dầu ăn nóng thì cho hành tím xuống phi thơm, để riêng.

Khi cháo chín, bạn cho thịt băm với trứng bắc thảo xuống, đậy vung đun lửa nhỏ trong 20 phút.

Sau 20 phút, bạn mở vung, nêm nếm lại gia vị và rắc hành lá xuống.

Bước 4: Múc cháo ra bát, rắc hành phi và tiêu bột lên rồi ăn nóng.

cách nấu cháo trứng bắc thảo

Nếu không ăn hết, bạn có thể để cháo vào tủ lạnh rồi khi nào muốn ăn thì đem đun sôi lại là có thể sử dụng được.

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, mình đã vừa hoàn thành xong cách nấu cháo trứng bắc thảo rồi. Rất dễ dàng đúng không? Có ai cảm thấy bị kích thích chưa nhỉ? Trứng bắc thảo có rất nhiều chất dinh dưỡng, phù hợp với các bà bầu, em nhỏ bị còi xương hoặc người mới ốm dậy, còn chần chờ gì mà không mau mau ghi chú lại công thức để trổ tài nhỉ?

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo trứng bắc thảo mà Chế độ ăn chia sẻ trên đây, và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng mình nếu thấy bài viết này hữu ích nha.