Cách nấu cháo yến sào ngon nhất tại nhà

Với hương vị thơm ngon, cháo yến vốn được xem là món ăn vô cùng bổ dưỡng đối với tất cả các lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em trên 1 tuổi. Cháo tổ yến có mùi thơm đặc trưng của yến và vị ngậy ngậy của các nguyên liệu khác nhau khiến các bé khó lòng chối từ. Tất tần tật cách nấu cháo yến sào ngon đơn giản nhất sẽ được Chế độ ăn chia sẻ cho các bạn ngay sau đây. Mời các bạn cùng theo dõi và tham khảo nhé!

cách nấu cháo yến sào ngon

Nguyên liệu nấu cháo yến sào ngon gồm

  • Gạo nếp: 30 gram
  • Thịt lợn: 100 gram
  • Gạo tẻ: 30 gram
  • Hành lá: vài nhánh
  • Yến sào: 50 gram
  • Xương ống: 200 gram
  • Các gia vị khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn…

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết cách nấu cháo yến sào ngon như sau

Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy mang gạo tẻ + gạo nếp đi vo sạch, sau đó ngâm trong nước 1 tiếng cho gạo mềm, sau đó đem rang lên, rang với lửa nhỏ cho tới khi gạo hơi ngả sang màu vàng là đạt.

Cho xương ống vào nồi, thêm 1.5 – 2 lít nước, hầm trong 1 giờ để xương ra chất ngọt, dùng nước xương nấu cháo giúp món cháo ngon hơn.

Bước 2: Ngâm tổ yến sào vào nước khoảng 30 phút.

cách nấu cháo yến sào ngon

Thịt lợn chọn loại tươi ngon, băm nhỏ hoặc nhờ người bán xay luôn lúc mua cũng được. Cho thịt vào bát tô và ướp gia vị gồm: 1.5 thìa mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu…trộn đều ướp 30 phút cho ngấm gia vị.

Hành lá cắt khúc.

Bước 3: Cho cháo vào nồi nấu, khi cháo sôi lên thì hạ lửa nhỏ xuống để cháo nhừ, tạo độ kết dính.

Đem yến sào đi hấp cách thủy cho chín.

Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho thịt băm vào xào sơ 10 phút.

Bước 4: Cuối cùng, khi cháo nhừ, bạn cho thịt băm xuống. Đảo đều để thêm 10 phút thì rắc hành lá vào, nêm nếm gia vị và tắt bếp.

cách nấu cháo yến sào ngon

Múc cháo ra bát, để yến sào lên trên cùng, có thể thêm chút hành phi hoặc tiêu bột cho ngon.

Ngoài thịt lợn, bạn còn có thể cho thêm cả thịt bò, thịt gà tùy theo sở thích bản thân.

Vậy là qua vài bước đơn giản thôi đã có một món cháo tổ yến sào rồi, hương vị thơm của gạo nếp, mùi thơm ngậy của thịt lợn, mùi vị đặc trưng của hành lá, sựt sựt của các sợi yến làm món cháo rất hấp dẫn và rất bổ dưỡng cho mọi người. Cách nấu cháo yến sào ngon này có thể làm bí quyết giấu tay của bạn đó!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo yến sào ngon của Chế độ ăn chia sẻ trên đây, và sau khi đọc xong nếu thấy bài viết hữu ích thì đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng mình nha.