Trong những ngày hè nóng bức thì món chè đậu đen nước cốt dừa sẽ là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Với mục đích giúp mọi người có được những bát chè đậu đen thơm ngon, ngay bây giờ chúng tôi sẽ chia sẻ công thức cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa chuẩn nhất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị (3-4 người ăn)
- Đậu đen: 250g
- Đường
- Dừa: ½ quả
- Vani: 1 ống nhỏ
Cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa đơn giản tại nhà
Để ai cũng có thể tạo ra được những cốc chè thơm ngon, dưới đây chúng tôi sẽ đưa cho bạn công thức của món chè đậu đen nước cốt dừa đơn giản nhất.
Bước 1: Sơ chế đậu đen
Đậu đen đã chuẩn bị hãy đem rửa sạch với nước, trong quá trình rửa hãy vớt và loại bỏ hết các hạt mốc, hỏng.
Để chè nấu lên không bị chát, sau khi rửa sạch hãy đem đậu chần qua nước sôi. Muốn đậu nhanh nhừ và khi nấu chè đậu không bị nát thì các chị em nên ngâm đậu qua một đêm cùng với một chút muối trắng.
Bước 2: Tiến hành ninh đậu
Khi đậu đã được ngâm xong, bạn hãy cho đậu và lượng nước phù hợp vào nồi. Đem ninh sôi thì hạ nhỏ lửa. Tiếp tục ninh khoảng 45 phút cho đến khi đậu chín mềm thì cho lượng đường vừa đủ vào.
Lưu ý: Lượng đường cho vào sẽ phụ thuộc vào khẩu vị của các thành viên trong gia đình bạn. Sau khi cho đường vào hãy khuấy đều, đun thêm khoảng 15 phút.
Bước 3: Chuẩn bị nước cốt dừa
Trong quá trình nấu chè, bạn hãy chuẩn bị nước cốt dừa. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại nước cốt dừa sẵn, bạn có thể mua chúng ở các siêu thị hay các cửa hàng tạp hóa. Nhưng để có được món chè đậu đen nước cốt dừa thơm ngon bổ dưỡng và an toàn nhất, chúng tôi vẫn khuyên bạn nên tự làm nước cốt dừa tại nhà.
Hãy xay nhỏ phần cùi dừa, sau đó lọc lấy một tô nước cốt. Đem phần nước cốt dừa đã chắt được đun cùng một chút muối iot và một muỗng bột năng. Đun nhỏ lửa đến khi phần nước cô đặc và sánh thì dừng lại.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Khi đậu mềm và đường tan hết, hãy cho thêm một ống vani hoặt một chút nước cốt lá dứa để tạo hương vị cho món chè.
Cho chè ra cốc, thêm phần nước cốt dừa vừa làm được và một chút sợi dừa tươi. Vậy là bạn đã có một cốc chè đậu đen nước cốt dừa thơm ngon và hấp dẫn rồi. Còn chờ gì nữa, hãy trổ tài nấu nướng của mình để cả gia đình cùng thưởng thức thôi nào.
Để món chè đậu đen nước cốt dừa hấp dẫn hơn bạn có thể cho thêm trân châu và thạch dừa. Trân châu và thạch dừa là hai món mà bạn có thể dễ dàng làm ngay tại nhà.
Với cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa vừa được chia sẻ chắc chắn sẽ giúp các bạn nấu ra những cốc chè thơm ngon bổ dưỡng nhất.
