Món chè đậu đen đựơc coi là món ăn khoái khẩu của nhiều người, với hương vị thanh mát của đậu đen kết hợp với vị béo ngậy của cốt dừa chúng đã trở thành một món ăn đặc trưng của ngày hè. Để bạn có thể dễ dàng nấu ra những cốc chè đậu đen thơm ngon nhất, ngay bây giờ chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn cách nấu chè đậu đen nước dừa chuẩn nhà hàng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Với cách nấu chè đậu đen nước dừa ngày hôm nay, chúng ta sẽ nấu cho 4 người ăn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Đậu đen 200 gr
- Đường thốt nốt 200gr
- Lá dứa 2 lá hoặc chút vani
- Nước dừa 1 lon
- Bột bắp 1 1/2muỗng cà phê
- Đường trắng 30 gr
- Muối 1/4muỗng cà phê
Cách nấu chè đậu đen nước dừa đơn giản
Hiện nay có rất nhiều cách để nấu ra một nồi chè đậu đen thơm ngon và bổ dưỡng. Thế nhưng để giúp mọi người có được những cốc chè chuẩn vị nhất dưới đây sẽ là các bước cần thực hiện:
Bước 1: Sơ chế đậu đen
Lấy phần đậu đen đã chuẩn bị đem đi rửa sạch với nước, trong quá trình rửa hãy vớt và loại bỏ hết các hạt hỏng và mốc. Sau đó bạn hãy đem ngâm đậu qua đêm cùng với một chút muối trắng để khi nấu đậu sẽ nhanh mềm và bở hơn.
Bước 2: Ninh đậu
Khi đậu đen đã được ngâm qua đêm, bạn hãy ninh đậu cùng với 1 lít nước, ninh trong vòng 45 phút. Để đậu nhừ trong quá trình ninh người nấu cần để lửa thật nhỏ khi nồi đậu đã sôi. Trong quá trình đó nhớ dùng muôi để vớt bọt, bởi nếu để bọt thì nồi chè của bạn nhìn không đẹp, nước chè sẽ không trong.
Bước 3: Cho đường vào chè
Khi đậu đã chín mềm bạn hãy cho đường thốt nốt vào, sau khi cho đường dùng muôi khuấy đều nấu thêm 10 phút đề đậu ngấm đường. Tùy vào khẩu vị của từng gia đình mà người nấu có thể thêm bớt lượng đường sao cho hợp lý. Nếu không có đường thốt nốt bạn có thể sử dụng đường nâu hay đường kính để nấu chè đậu đen cũng được.
Khi đã cho đường vào nồi chè, bạn hãy cho thêm một chút hương vani hoặc một chút cốt lá dứa để giúp món chè có hương vị độc đáo hơn. Nhưng đừng cho quá nhiều bởi khi cho quá nhiều vani thì món chè dễ bị đắng đó.
Bước 4: Làm cốt dừa
Để hoàn thành được món chè đậu đen nước dừa bạn hãy cho phần nước dừa đã chuẩn bị vào nồi, cùng với một chút đường trắng và ít bột bắp. Đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Việc bây giờ bạn cần làm là cho chè ra cốc, sau đó thêm lượng cốt dừa vừa đủ cùng với một chút dừa sợi. Vậy là bạn đã có một cốc chè đậu đen nước dừa chuẩn vị rồi.
Trên đây là cách nấu chè đậu đen nước dừa mà chúng tôi muốn chia sẻ cho bạn, chắc chắn sau bài viết này các bạn sẽ tự tin trổ tài làm món chè đậu đen thanh mát thiết đãi gia đình rồi chứ.
