Hương vị mát lành của chè đỗ đen kết hợp với vị dai dai, giòn giòn của trân châu đã khiến món chè đỗ đen trân châu trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tuy cách nấu món chè này khá đơn giản nhưng không phải chị em nào cũng có thể tạo ra món chè đỗ đen trân châu chuẩn vị nhất. Để giúp mọi người nấu ra được nồi chè thơm ngon hấp dẫn, ngay bây giờ chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn cách nấu chè đỗ đen trân châu chuẩn nhà hàng.
Nguyên liệu nấu chè đỗ đen trân châu cần
Với cách nấu chè đỗ đen trân châu cho 6 người ăn ngày hôm nay, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Đỗ đen: 500 gram
- Đường cát
- 200g bột năng
- Bột sắn: 100 gram
- Nước cốt dừa: 200 ml
- Dừa bào sợi
- Vani
Cách nấu chè đỗ đen trân châu ngon thơm ngay tại nhà
Dưới đây sẽ là cách nấu chè đỗ đen với trân châu, mọi người chỉ cần thực hiên theo các bước dưới đây là đã có thể nấu ra được những bát chè thơm ngon đúng vị rồi.
Bước 1: Ninh đỗ đen
Đỗ sau khi mua về bạn đem rửa sạch, loại bỏ hạt hỏng và mốc, sau đó cho đỗ đen vào nồi, đổ nước ngập 2 đốt ngón tay.
Khi đổ nước xong, hãy đem hầm đỗ đen cho mềm. Đun đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa và thường xuyên vớt bỏ bọt. Trong quá trình hầm nếu thấy nước cạn bạn có thể thêm nước.
Bước 2: Làm trân chân
Với phần bột năng, bạn hãy cho vào bát, sau đó từ từ cho nước nóng vào. Vừa cho nước nóng vừa khuấy đều để giúp bột thấm nước, tránh bị vón cục và tạo thành 1 khối kết dính.
Dùng tay nhào phần bột đã khuấy, nhào càng lâu càng tốt, khi bột mềm và dẻo mịn thì tiến hành ve bột. Để trân châu hấp dẫn hơn bạn có thể sử dụng dừa non để làm nhân.
Khi trân châu nặn xong, bạn bắc nồi nước lên bếp rồi đun sôi. Khi nước sôi thì thả các viên trân châu vào luộc. Đến khi thấy trân châu trong và nổi lên trên mặt nước là đã chín thì bạn hãy vớt ra và ngâm vào nước lạnh để trân châu không bị dính.
Bước 3: Cho đường vào chè
Khi đỗ đen được hầm chín mềm, bạn hãy cho phần đường đã chuẩn bị vào rồi khuấy đều cho tan. Tùy sở thích ăn ngọt hay nhạt mà bạn điều chỉnh lượng đường hợp lý.
Khi đường tan hết thì cho thêm chút vani để tạo hương vị độc đáo.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Múc đỗ đen ra cốc hoặc bát, sau đó cho 1 lớp trân châu, dừa thái sợi và nước cốt dừa lên. Vậy là bạn đã hoàn thành món chè đỗ đen trân châu rồi, còn chờ gì nữa thưởng thức ngay món ăn hấp dẫn này thôi nào.
Cách nấu chè đỗ đen trân châu vô cùng đơn giản vừa được giới thiệu, chắc chắn sẽ giúp bạn nấu ra những nồi chè thơm ngon và hấp hẫn. Vào cuối tuần hãy nấu ngay cho gia đình mình món ăn bổ dưỡng và độc đáo này nhé.
