Đậu đen ngoài nấu chè chúng còn được sử dụng để rang xay thành bột đậu đen. Vậy bột đậu đen có tốt cho sức khỏe hay không và chúng có những tác dụng gì? Hãy cùng tìm hiểu lợi ích của đậu đen rang xay qua bài viết dưới đây nhé.
Công dụng của bột đậu đen rang xay
Bột đậu đen rang xay ngoài việc sử dụng như một loại ngũ cốc dinh dưỡng chúng còn có rất nhiều tác dụng. Hãy xem chúng có những lợi ích như thế nào nhé.
Đầu tiên khi nhắc đến đậu đen rang xay ta nghĩ ngay đến ngũ cốc dinh dưỡng. Bởi trong đậu đen chứa rất nhiều axit amin và các vi chất có lợi khác. Chúng có tác dụng bồi bổ cơ thể, nhất là tác dụng bổ máu và điều hòa khí huyết. Vì lượng sắt và phốt pho trong đậu đen giúp cơ thể sản sinh các tế bào hồng cầu.
Người mắc bệnh huyết áp, mỡ máu và tiểu đường sử dụng bột đậu đen rang xay thay thế các thực phẩm khác rất có lợi. Bởi đậu đen giúp kích thích chuyển hóa, điều hòa tim mạch và huyết áp rất tốt. Sử dụng đậu đen hàng ngày sẽ hạn chế tình trạng mỡ máu, đậu đen sẽ giúp giảm hấp thu tối đa các mỡ máu xấu vào cơ thể.
Ngoài ra đậu đen là còn được biết đến là thần dược để giảm cân cho người thừa cân béo phì. Bạn không cần phải ăn uống kiêng quá nhiều, bạn chỉ cần sử dụng đậu đen rang xay ăn thay các bữa ăn. Kiên trì sử dụng trong thời gian 1 đến 2 tháng là bạn có thể giảm được 2 đến 3 kg.
Bột đậu đen còn giúp làm đẹp da. Với các chất chống oxy hóa trong hạt đậu đen sẽ giúp bạn có được một làn da khỏe mạnh và căng tràn sức sống.
Cách làm đậu đen rang xay đúng chuẩn
Để làm đậu đen rang xay thơm ngon thì bạn nên chuẩn bị đậu đen xanh lòng. Bởi đậu đen xanh lòng có nhiều chất dinh dưỡng và khi rang chín chúng sẽ có mùi thơm hơn.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên bạn cần sơ chế đậu đen bằng cách đem đậu đen rửa sạch với nước để loại bỏ cát và bụi. Khi rửa đậu nhớ vớt và loại bỏ các hạt mốc, hạt hỏng đi. Rửa đậu xong thì bạn hãy vớt đậu ra rá và để cho đậu ráo nước.
Bước 2: Tiến hành rang đậu
Đun cho chảo nóng thì cho đậu vào, tiến hành rang đều tay. Khi rang nhớ đảo tay thật đều và cho lửa nhỏ để đậu chín vàng đều hơn.
Tham khảo thêm: Hướng dẫn cách nấu nước đậu đen rang để uống hàng ngày
Bước 3: Xay đậu
Khi đậu chín thơm hãy đợi nguội rồi cho vào máy xay để xay. Xay đến khi đậu mềm và mịn thì dừng lại, tốt nhất bạn nên dùng rây để lọc bột cho mịn.
Bước 4: Hoàn thành, bảo quản và sử dụng
Cất đậu vào lọ thủy tin kín, đậy nắp lại vào bảo quản ở nơi khô thoáng, nhiệt độ phòng và tránh ánh nắng trực tiếp. Thời gian bảo quản khoảng 20 ngày.
Khi sử dụng bạn lấy ra và chế biến thành những món mà mình yêu thích như hãm với nước nóng để uống, làm bánh…
Với cách làm đậu đen rang xay vừa được chia sẻ, bạn sẽ dễ dàng tạo ra loại ngũ cốc thơm ngon cho cả gia đình. Chúc các bạn thành công.
