Rau ngót được biết đến là loại rau giúp thanh nhiệt cơ thể mùa hè, hỗ trợ điều trị táo bón, đái tháo đường cũng rất là hiệu quả. Người ta thường nấu cháo rau ngót để dễ ăn và dễ tiêu hóa hơn, sau đây là hướng dẫn cách nấu cháo thịt bò rau ngót bổ sung chất sắt và giải nhiệt cơ thể, mời các bạn cùng theo dõi nhé.
- Nấu cháo tôm cho bé với rau gì cùng thay đổi chế độ ăn cho bé nào
- Cháo tôm nấu với rau gì? Thay đổi chế độ ăn cho bé nào?
- Cháo tôm cho bé 10 tháng tuổi món ăn bổ dưỡng với bé
Nguyên liệu nấu cháo thịt bò rau ngót gồm:
- Thịt bò: 100 gram
- Gạo tẻ: 50 gram
- Rau ngót: 1 mớ nhỏ vừa
- Hành khô: 3 củ
- Hành tươi: vài nhánh
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn….
Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Chi tiết cách nấu cháo thịt bò rau ngót như sau
Bước 1: Gạo tẻ cho vào nước rồi vo sạch, ngâm với nước lạnh khoảng 1 tiếng trước khi nấu.
Sau khi ngâm xong, bạn cho vào chảo rang đến khi gạo ngả sang màu hơi vàng, có mùi thơm thì tắt bếp, cho vào nồi và nấu thành cháo. Có thể dùng nước hầm xương để nấu cháo thì sẽ ngon hơn.
Bước 2: Thịt bò chọn loại tươi ngon, mua về băm nhỏ, hoặc nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể nhờ người bán xay hộ luôn.
Ướp thịt bò với chút tiêu bột, mắm, hạt nêm trong 30 phút cho món thịt bò thơm ngon hơn.
Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.
Hành lá cắt khúc để riêng.
Rau ngót tuốt lá, vo kĩ và băm nhỏ.
Bước 3: Cho thịt bò vào xào sơ 10 phút với 1/2 hành tím. Số hành tím còn lại phi thơm để riêng.
Khi cháo sôi, bạn cho thịt bò, rau ngót vào nấu cùng. Đậy vung để lửa nhỏ trong 25 phút.
Sau 25 phút, bạn rắc hành lá xuống, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.
Múc cháo ra bát, cho hành tím phi xuống, thêm chút tiêu bột cho thơm, ăn nóng rất ngon.
Ngoài ra, bạn còn có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác khi nấu cháo, ví dụ như: cà rốt, khoai tây, bông cải xanh, đậu xanh… tùy theo sở thích.
Món cháo này cũng khá thích hợp cho trẻ em ăn dặm, tuy nhiên thì nếu trẻ ăn dặm chưa tốt bạn nên xay nhuyễn thịt bò, rau ngót ra rồi mới nấu thành cháo.
Sự kết hợp giữa thịt bò với rau ngót không chỉ làm cho món cháo trở nên thật thơm ngon, ngọt lịm, giúp kích thích được vị giác của người ăn hơn mà còn có tác dụng bổ sung thêm rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể, giúp các bạn phòng ngừa rất nhiều thể trạng bệnh thường gặp đấy nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo thịt bò rau ngót mà Chế độ ăn chia sẻ trên đây, và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng mình nếu thấy bài viết này hữu ích nha.
