Hướng dẫn cách nấu cháo cá lóc miền Tây ngon tuyệt vời

Miền Tây không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh thơ mộng, hữu tình mà nó còn được biết đến với vô vàng những món ăn ngon, độc đáo và mới lạ được khá đông khách tham quan du lịch yêu thích, thưởng thức. Và một món ăn ngon, đặc sản hấp dẫn tại Miền Tây mà Chế độ ăn nghĩ đến đầu tiên để giới thiệu cho du khách đó là món cháo cá lóc nấu với rau đắng. Không phải ai cũng có điều kiện tới đây cho nên mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo cá lóc miền Tây ngon. Mời các bạn cùng theo dõi nhé!

cách nấu cháo cá lóc miền Tây ngon

Nguyên liệu nấu cháo cá lóc miền Tây ngon gồm

  • Cá lóc: 600 gram
  • Nấm rơm: 200 gram
  • Gạo tẻ: 200 gram
  • Rau đắng: 100 gram
  • Hành tím: 4 củ
  • Hành lá: vài nhánh
  • Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn….

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết cách nấu cháo cá lóc miền Tây ngon như sau

Bước 1: Cá lóc chọn loại tươi ngon, mổ và đánh vảy sạch sẽ. Để tiết kiệm thời gian, bạn hãy nhờ người bán sơ chế luôn.

Dùng muối hoặc rượu trắng chà sát lên mình cá để khử mùi tanh.

Cho cá vào nồi, thêm 2 củ hành tím đập dập, 2 lít nước, đun đến khi cá chín nhừ thì tắt bếp.

Vớt cá ra, lọc lấy thịt băm nhỏ, ướp gia vị gồm tiêu, mắm, hạt nêm trong 20 phút.

cách nấu cháo cá lóc miền Tây ngon

Bước 2: Gạo vo sạch sẽ, nhặt bỏ sạn, nên ngâm gạo 2 tiếng trước khi nấu để cháo nhanh nhừ hơn.

Cho gạo vào nồi nước luộc cá để nấu.

Trong khoảng thời gian chờ cháo chín, bạn hãy sơ chế các nguyên liệu khác.

Rau đắng nhặt, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 30 phút.

Nấm rơm rửa sạch, để ráo, thái làm đôi.

Hành lá thái khúc.

2 củ hành tím còn lại đem phi thơm làm hành phi.

Bước 3: Khi cháo sôi lên, bạn cho rau đắng, nấm rơm vào nấu cùng.

Sau 20 phút, bạn cho phần thịt cá còn lại xuống nấu.

Nấu thêm 10 phút thì bạn nêm nếm lại gia vị, rắc hành lá xuống và tắt bếp, múc cháo ra bát ăn nóng rất ngon. Đừng quên rắc hành phi lên nhé.

cách nấu cháo cá lóc miền Tây ngon

Trên đây là cách nấu món cháo cá lóc miền Tây ngon, đậm đà khá đơn giản và phù hợp với hầu hết khẩu vị của mọi người. Du khách có thể về Miền Tây để thưởng thức món ăn đậm đà hương vị quê hương này. Ngoài món cháo cá lóc này, miền Tây còn khá nhiều những món ăn ngon khác được làm từ cá lóc và bánh canh cá lóc là một trong những món ngon này.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo cá lóc miền Tây ngon của Chế độ ăn chia sẻ trên đây, và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng mình nếu thấy bài viết này hữu ích nha.