Lươn là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là món cháo lươn lại cực tốt cho các bé đang trong độ tuổi ăn dặm. Cho bé ăn cháo lươn không chỉ cung cấp dưỡng chất thiết yếu mà còn giúp bé chống lại bệnh tật, có được một cơ thể khỏe mạnh. Nhiều mẹ vẫn đang loay hoay không biết nấu cháo lươn như thế nào cho ngon mà lại đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách nấu cháo lươn cho bé 1 tuổi.
- Mách bạn cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm cực hấp dẫn
- Cách nấu cháo tổ yến cho bé cực ngon và hấp dẫn
- Cách nấu cháo dinh dưỡng ngon như ngoài hàng
Nguyên liệu cần chuẩn bị cách nấu cháo lươn cho bé 1 tuổi
– Khâu chọn lươn để nấu cháo là vô cùng quan trọng bởi nó quyết định chính tới mùi và vị của món ăn này. Khi chọn lươn, bạn nên chọn những con lươn đồng, tránh chọn lươn nuôi bởi vị lươn nuôi thường không ngon. Lươn cần chọn nên là lươn to, sống lưng đen, bụng ánh vàng với chiều dài vừa phải.
– Gạo nấu cháo lươn chuẩn vị sẽ bao gồm cả phần gạo nếp và phần gạo tẻ. Bạn có thể để nguyên hạt gạo để nấu hoặc xay dập ra thì nấu sẽ ngon hơn.
– Đối với món cháo lươn, trứng gà là phần cũng không thể thiếu. Trứng gà khi cho vào cháo sẽ tạo màu đẹp mắt, đồng thời tạo vị bùi, béo hơn.
Tiến hành cách nấu cháo lươn cho bé 1 tuổi như sau:
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu.
Lươn sau khi mua về, bạn thả lươn vào hỗn hợp muối , giấm, bóp nhẹ cho sạch nhớt. Sau đó, cho lươn vào luộc chín, gỡ riêng thịt và xương. Tiếp tục ninh phần xương hoặc xay nhỏ để lấy nước dùng nấu cháo.
Gạo nhặt sạch, vo sơ với nước. ngâm gạo tầm 1 tiếng trước khi nấu để cháo nhanh nhừ hơn.
Bước 2: Nấu cháo lươn
Gạo nếp và gạo tẻ sau khi vo sạch thì bạn cho vào nồi và trút nước vừa luộc lươn vào. Tiếp theo, bạn thực hiện nấu cháo như cách nấu cháo thông thường cho đến khi hạt gạo nở bung ra thì nêm gia vị cho vừa ăn. Về phần thịt lươn, sau khi đã lọc thịt bạn phi thơm hành khô, gừng băm nhỏ, bột nghệ rồi cho thịt lươn vào xào.. Khi xào lươn gần được thì bạn nêm lại gia vị vào thịt lươn cho vừa miệng. Thịt lươn sau khi xào xong, bạn trút toàn bộ chỗ lươn này vào nồi cháo và đập phần trứng gà vào cùng sau đó khuấy kỹ cho trứng chín và lươn ngấm.Đun thêm khoảng 3 – 5 phút cho các nguyên liệu quện lại với nhau là có thể múc ra bát thưởng thức.
Bước 3. Hoàn thiện món cháo lươn với cách nấu cháo lươn cho bé 1 tuổi
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món cháo lươn cho bé 1 tuổi rồi đấy. Múc ra bát và cho bé thưởng thức thôi nào. Có thể ăn kèm theo rau thơm tùy theo sở thích của bé.
Lời kết
Món cháo lươn thực hiện quá đơn giản phải lhoong các bạn. Đây là món cháo rất giàu dinh dưỡng nên bạn có thể thường xuyên áp dụng để nấu cho bé ăn cũng như cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chia sẻ và theo dõi để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và chế độ ăn ngon cho bé nha. Chúc các bạn thành công với cách nấu cháo lươn cho bé 1 tuổi .
