Trong 1001 món cháo ngon thì chúng ta không thể nào không kể tới món cháo xương bò. Mỗi khi thèm thì mình thường ra ngoài quán ăn, tuy nhiên thời gian gần đây mình có nghe thông tin cháo ngoài hàng làm không được sạch sẽ, hoang mang trước thông tin này, mình đã tự mày mò ra công thức về cách nấu cháo xương bò tại nhà. Và các bạn biết không, món cháo xương bò mình tự nấu ngon không khác gì ngoài hàng luôn. Có bạn nào thích món cháo này thì hãy lưu lại ngay công thức mà mình sắp chia sẻ dưới đây nha!
- Cách nấu cháo trứng vịt lộn ngon cho bé kiểu mới
- Cách nấu cháo trứng gà giải cảm cực chuẩn
- Tìm hiểu nấu cháo trứng gà với rau gì cho bé là hợp nhất
Nguyên liệu nấu cháo xương bò gồm:
- Gạo tẻ: 2 bát con
- Gạo tẻ: 1 bát con
- Xương bò: 250 gram
- Thịt bò: 150 gram
- Hành tây: 1/2 củ
- Nấm hương: 5-7 cái
- Gừng: 1 củ
- Hành lá: vài nhánh
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn….
Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Chi tiết cách nấu cháo xương bò như sau
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Xương bò chọn loại ngon, rửa sạch, dùng dao chặt thành từng đoạn ngắn. Cho xương vào nồi, thêm nước và hầm 1 tiếng. Trong quá trình hầm nên hớt phần bọt nổi lên trên mặt nước để nước hầm xương trong, ngọt hơn.
Gạo vo sạch, nhặt bỏ sạn và ngâm nước 2 tiếng trước khi nấu, như vậy gạo sẽ nhanh nhừ hơn, tiết kiệm được thời gian nấu cháo.
Thịt bò rửa qua, thái miếng mỏng rồi băm nhuyễn, bạn có thể nhờ người bán xay khi mua luôn.
Cho thịt vào tô, ướp với mắm, tiêu, hạt nêm trong 20 phút để thịt ngấm gia vị.
Hành tây thái hạt lựu.
Gừng cạo vỏ, đập dập băm nhuyễn.
Hành lá thái khúc.
Nấm hương ngâm nước nóng cho nở ra.
Bước 2: Tiến hành nấu cháo xương bò
Vớt xương bò ra 1 cái bát khác, đổ gạo vào nồi nước xương nấu. Trước khi cho gạo vào, bạn có thể rang qua gạo 1 lượt cho vàng thơm. Như vậy cháo sẽ ngon hơn rất nhiều.
Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho 2 thìa hành tây vào phi thơm, trút thịt bò băm xuống xào sơ 10 phút.
Khi cháo chín, bạn cho thịt bò xuống nấu cùng. Nấu được khoảng 15 phút thì mở vung cho nốt phần hành tây, gừng, nấm hương xuống.
Cuối cùng, bạn chỉ cần rắc hành lá và nêm nếm lại gia vị là xong.
Bước 3: Thưởng thức món ăn
Múc cháo ra bát, ăn nóng rất ngon.
Cháo xương bò là một món cháo rất thơm ngon bổ dưỡng, cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, tự học làm món cháo xương bò vừa ngon vừa an toàn thì còn gì tuyệt bằng? Các bạn ơi hãy mau mau lưu lại công thức của món cháo này để nấu cho cả nhà thưởng thức nhé. Chắc chắn ai ai cũng phải xuýt xoa khen ngợi tay nghề nấu nướng của bạn luôn đó.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo xương bò mà Chế độ ăn chia sẻ trên đây, và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng mình nếu thấy bài viết này hữu ích nha.
