Saturday, January 16, 2021
  • Giới thiệu
  • Điều khoản
  • Liên hệ
Chế Độ Ăn
  • Dinh dưỡng
    • All
    • Ăn kiêng
    • Giảm cân
    • Mẹ bầu
    • Mẹ sau sinh
    • Người ốm
    • Trẻ nhỏ

    Những bệnh thông thường về tai mũi họng mọi người nên biết

    Ăn sầu riêng kỵ gì

    Ăn sầu riêng kỵ gì? Bật mí những giải đáp vô cùng hữu ích

    cách nấu cháo cá bớp cho bé

    Hướng dẫn cách nấu cháo cá bớp cho bé cực ngon

    cách ăn lạp xưởng

    Cách ăn lạp xưởng như thế nào mới đúng đảm bảo cho sức khoẻ

    • Trẻ nhỏ
    • Mẹ bầu
    • Mẹ sau sinh
    • Người ốm
    • Ăn kiêng
  • Món ngon
  • Cẩm nang bếp
  • Góc ăn vặt
  • Đẹp mỗi ngày
  • Login
No Result
View All Result
Chế Độ Ăn
Home Góc ăn vặt

Bí kíp hoàn hảo cho món ốc hương xào dừa ngon tại nhà

Nhím by Nhím
16/12/2019
5 min read
2
ốc hương xào dừa

Bạn là một người đam mê hải sản thì không thể nào từ chối được món ngon từ ốc hương rồi. Sở dĩ được gọi là ốc hương vì loại ốc này kể cả khi tươi sống lẫn thi trở thành món ăn đều có mùi hương rất hẫp dẫn. Các món ngon từ ốc hương thì rất nhiều, có thể kể đến như ốc hương rang muối ớt, ốc hương nướng bơ, ốc hương hấp gừng… mỗi món mang lại cho chúng ta một cảm giác rất thú vị.

Ốc hương xào dừa là một món ăn vặt đường phố nổi tiếng. Vị bùi của dừa kết hợp với thịt ốc dai dai, bạn có thể ăn suốt ngày không chán. Tuy nhiên, không phải lúc nào chúng ta cũng có thời gian tận hưởng món ăn này bên ngoài. Bài viết dưới đây sẽ bật mí cho bạn cách làm món ốc hương xào dừa ngon đúng vị.

Thịt ốc hương lúc nào cũng giòn, ngọt, tươi roi rói mà không hề bở. Không chỉ thế, thịt ốc hương có hàm lượng dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều calo, các loại vitamin B, không có cholesterol, rất tốt cho sức khở con người, đặc biệt là não và hệ thần kinh.

Nội dung chính

  1. Nguyên liệu làm món ốc hương  xào dừa
  2. Cách làm ốc hương xào dừa ngon thơm đơn giản tại nhà
    1. Bước 1: Sơ chế ốc
    2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
    3. Bước 3: Cách làm món ốc hương xào dừa
    4. Bước 4: Thưởng thức

Nguyên liệu làm món ốc hương  xào dừa

  • 1 kg ốc hương tươi
  • 300g cùi dừa bánh tẻ
  • 4 củ sả
  • 2 nhánh hành lá
  • 1 củ tỏi
  • 1 củ hành tím
  • 4 trái ớt
  • 1 nhánh gừng
  • 3 lá chanh
  • ½ quả chanh
  • Gia vị: nước mắm, muối, dầu ăn, hạt nêm, mì chính, ½ thìa cà phê tiêu.

Cách làm ốc hương xào dừa ngon thơm đơn giản tại nhà

Lưu ý khi chọn ốc hương: Để có được những con ốc ngon chúng ta cần quan sát con nào mày nằm gần mép ngoài thì là ốc mới, mập mạp. Những con mày nằm sâu vào trong là những con có thể để đã lâu thiếu ăn nên rất ốm thậm chí là đã chết, không nên chọn những con này.

Khi đã có đầy đủ nguyên liệu, chúng ta bắt tay vào làm món ốc xào theo các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế ốc

Đối với những động vật ở dưới bùn đất như ốc, ngao, sò, hến … bạn cần sơ chế khâu ban đầu rất cẩn thận.

Khi mua ốc hương về, bạn mang ốc xả dưới vòi nước mạnh để làm sạch lớp vỏ bên ngoài. Tiếp đến bạn cho ốc vào nước muối có vài lát chanh, vài lát ớt ngâm khoảng vài tiếng để ốc nhả hết bùn đất. Khi đó, chúng ta ăn ốc sẽ không bị sạn, đảm bảo vệ sinh hơn.

ốc hương xào dừa

Để món ốc đậm đà hơn, sau khi ngâm xong các bạn vớt ra để ráo và dùng kìm chuyên dụng cắt một ít vỏ ở phần dưới đít con ốc.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Lấy ½ phần cùi dừa đã chuẩn bị cho vào máy xay xay cùng một ít nước sôi. Sau đó, vắt lấy nước cốt dừa. Giữ lại phần bã dừa để dùng tiếp. Phần dừa còn lại bạn thái miếng nhỏ vừa ăn.
  • Lấy 2 củ băm nhỏ, phần còn lại cắt khúc khoảng 3-5 cm.
  • Ớt, gừng, tỏi, hành tím băm nhuyễn
  • Lá chanh rửa sạch thái sợi nhỏ.
  • Hành lá thái khúc

Bước 3: Cách làm món ốc hương xào dừa

Đặt chảo lên bếp, đun nóng, sau đó cho dầu ăn vào đến khi dầu bắt đầu nóng sôi thì cho ½ chỗ tỏi, ớt, gừng, hành tím đã băm nhuyễn vào đảo cho dậy mùi thơm.

ốc hương xào dừa

Tiếp theo bạn cho ốc hương vào đảo nhanh tay khoảng 4-5 phút.

Sau đó cho nước cốt dừa, dừa đã thái miếng cùng với bã dừa đảo đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt.

Tiếp đến bạn cho gia vị: đường, muối, mì chính, nước mắm vào nêm cho vừa miệng.

ốc hương xào dừa

Đun nhỏ lửa cho đến khi phần nước sốt cạn, có màu đậm và bám đều trên vỏ ốc, cho nốt phần sả đập dập vào, hành lá đảo thêm 30 giây nữa thì tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức

Đổ ốc ra đĩa, sau đó rắc thêm một chút tiêu và thưởng thức. Bạn nên thưởng thức ngay khi còn nóng để đảm bảo món ốc được thơm ngon, hấp dẫn nhất nhé.

ốc hương xào dừa

Thông tin thêm

Ốc hương không có nhiều về số lượng nên giá của nó khá cao trên thị trường. Ngoài chợ, ốc hương được bày bán nhiều, cũng không phải là hàng quý hiếm nhưng giá cả phụ thuộc vào kích thước của ốc. Việc vận chuyển ốc hương mất khá nhiều thời gian, vì thế nó cũng sẽ ảnh hưởng đến chất lượng ốc.

Trên đây là cách làm món ốc hương xào dừa tại nhà vừa đảm bảo vệ sinh mà còn chuẩn vị giống như khi các bạn ăn ngoài tiệm nhé. Chúc các bạn ăn ngon miệng!

Tags: món ốcmón xàonước cốt dừanước dừaốc hươngốc hương xàoốc xào
ShareTweetPin1
Nhím

Nhím

Next Post
cách ăn lạp xưởng tươi

Hướng dẫn bạn cách ăn lạp xưởng tươi ngon mà đúng chuẩn vị

Comments 2

  1. Lê Tuấn Vũ says:
    9 months ago

    Món ốc hương thực sự quá tuyệt vời rồi!

    Reply
  2. Huệ says:
    9 months ago

    Cảm ơn bạn đã chia sẻ nhé!

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *




BÀI NGẪU NHIÊN

các món ngon từ ốc vặn
Cẩm nang bếp

Các món ngon từ Ốc vặn ăn một lần là mê cả đời

by Nhím
19/12/2020
Sức khoẻ - Dinh dưỡng

Những bệnh thông thường về tai mũi họng mọi người nên biết

by Minh Hằng
07/12/2020
Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay
Món ngon mỗi ngày

Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay

by Minh Hằng
01/10/2020
Cách làm mỳ ý thơm ngon đơn giản tại nhà
Món ngon mỗi ngày

Cách làm mỳ ý thơm ngon đơn giản tại nhà

by Minh Hằng
22/09/2020

ĐỀ XUẤT CHO BẠN

cách làm ốc xào chuối xanh

Cách làm ốc xào chuối xanh ngon mê mẩn, ăn là nghiền

9 months ago
cháo thịt bò nấu với gì

Cùng Chế độ ăn tìm hiểu xem cháo thịt bò nấu với gì ngon nhất?

3 years ago
ăn chè đỗ đen có béo không

Ăn chè đỗ đen có béo không?

1 year ago
cách nấu cháo cua biển cho bé ăn dặm ngon

Cách nấu cháo cua biển cho bé ăn dặm ngon nhất

2 years ago

HỮU ÍCH

 Chân gà ngâm sả tắc

Cách làm kem chuối

Cách làm kim chi

Cách làm sữa chua

DANH MỤC CHÍNH

  • Ăn kiêng
  • Cẩm nang bếp
  • Đẹp mỗi ngày
  • Giảm cân
  • Góc ăn vặt
  • Mẹ bầu
  • Mẹ sau sinh
  • Món ngon mỗi ngày
  • Người ốm
  • Sức khoẻ – Dinh dưỡng
  • Trẻ nhỏ

CHỦ ĐỀ HAY

bơ chim bồ câu cháo cháo bí đỏ cháo chim bồ câu cháo cua cháo cá cháo cá chép cháo dinh dưỡng cháo gà cháo hạt sen cháo lươn cháo thịt bò cháo thịt băm cháo tim cháo trứng cháo tôm cháo yến mạch cháo đậu xanh cháo ếch chè đậu đen chè đỗ đen cách nấu cháo hạt sen lươn Lạp xưởng món cháo món chè món xào món ăn cho bé món ốc nước chấm thịt bò thịt gà tôm tỏi yến mạch ăn dặm đậu xanh đậu đen đậu đen rang đậu đen xanh lòng đỗ đen ốc hương ốc xào

CHỦ ĐỀ ĐƯỢC QUAN TÂM

  • cách nấu cháo cá bớp cho bé

    Hướng dẫn cách nấu cháo cá bớp cho bé cực ngon

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cách nấu cháo sườn bằng bột gạo vừa lạ vừa ngon

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cùng Chế độ ăn tìm hiểu nấu cháo trai cho bé với rau gì ngon nhất

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Hướng dẫn nấu cháo thịt bò hạt sen cho bé rất ngon và dễ

    9 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Các món ngon từ Ốc vặn ăn một lần là mê cả đời

    5 shares
    Share 0 Tweet 0

Follow us on social media:

CHUYÊN MỤC

BÀI MỚI

các món ngon từ ốc vặn

Các món ngon từ Ốc vặn ăn một lần là mê cả đời

19/12/2020

Những bệnh thông thường về tai mũi họng mọi người nên biết

07/12/2020
Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay

Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay

01/10/2020
  • Giới thiệu
  • Điều khoản
  • Liên hệ

© 2020 by CHẾ ĐỘ ĂN, vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website.

No Result
View All Result
  • Dinh dưỡng
    • Trẻ nhỏ
    • Mẹ bầu
    • Mẹ sau sinh
    • Người ốm
    • Ăn kiêng
  • Món ngon
  • Cẩm nang bếp
  • Góc ăn vặt
  • Đẹp mỗi ngày

© 2020 by CHẾ ĐỘ ĂN, vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website.

Welcome Back!

OR

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In