Nếu bạn chưa biết thịt bò kỵ gì nhất? trong thịt bò có chất dinh dưỡng gì? thịt bò kỵ rau gì? ai không nên ăn thịt bò? Những hậu quả khi sử dụng những loại thực phẩm kiêng kỵ này kết hợp chung với nhau? Hãy tìm hiểu kỹ trước khi bắt tay vào thực hiện những món ăn từ thịt bò nhé.
Thịt bò có chất gì?
Thịt bò là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng là điều được nhiều người công nhận. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, thành phần chính của thịt bò bao gồm protein và chất béo là chủ yếu. Đồng thời nó cũng chứa rất nhiều loại vitamin và các loại khoáng chất, đặc biệt là chất sắt.
- Protein: Thịt bò nói riêng hay tất cả các loại thịt đỏ nói chung (trừ những loại thịt mỡ) đều rất giàu hàm lượng protein. Đây là loại khoáng chất vô cùng quan trọng và cần thiết cho hoạt động của cơ thể vì trong thành phần của chúng chứa những loại axit amin mà cơ thể không thể tự tổng hợp. Do đó, protein rất cần thiết cho quá trình hoạt động và trưởng thành cũng như sự phát triển của cơ thể.
- Chất béo: Hàm lượng các chất béo có trong thành phần của thịt bò chủ yếu có trong phần mỡ của thịt và có khối lượng khác nhau tùy theo từng độ tuổi, giống và các loại thức ăn cho bò. Lượng các chất béo này có trong thành phần của thịt bò giữ vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho cơ thể. Chất béo có trong thành phần của thịt bò được chia ra 2 loại là chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa đơn.
- Vitamin và các khoáng chất: Ngoài protein và các chất béo có trong thành phần của thịt bò còn chứa dồi dào hàm lượng các vitamin và khoáng chất. Các nhà khoa học đã tìm thấy nhiều loại vitamin như vitamin B12, vitamin B6, vitamin A,…. Ngoài ra, thịt bò cũng có chứa một loạt các khoáng chất khác như sắt, magie, kẽm, đồng, canxi… Đặc biệt hàm lượng chất sắt có trong thịt bò rất dễ hấp thu vào trong cơ thể nên những người đang bị thiếu chất sắt có thể thường xuyên sử dụng được.
- Các hợp chất khác: Trong thành phần dinh dưỡng của thịt bò có chứa một số chất chống oxy hóa mạnh và các hoạt tính sinh học như Creatine có khả năng bổ sung năng lượng cho hoạt động của cơ bắp, Taurine có tác dụng hỗ trợ chức năng tim mạch, Glutathione và Cholesterol.
Với các thành phần dinh dưỡng dồi dào, có thể khẳng định thịt bò là loại thực phẩm dồi dào dinh dưỡng. Đây là loại thực phẩm đặc biệt cần thiết cho những ai đang cần bồi bổ cho sức khỏe hoặc cho việc xây dựng cơ bắp. Do đó, chúng ta nên bổ sung thịt bò cho những bữa ăn của gia đình.
Thịt bò kỵ rau gì nhất?
Việc kết hợp thịt bò với những thực phẩm không phù hợp gây ra một số tác hại làm bạn không ngờ tới như ngộ độc thực phẩm, tụt huyết áp, chóng mặt… . Việc cần làm ắt hẳn là bạn phải tìm kiếm nguyên nhân để khắc phục và phòng tránh các tác hại này.
Thịt bò kỵ hạt dẻ
Hạt dẻ có thể khẳng định là một loại thực phẩm phải kể đến đầu tiên nằm trong danh sách thịt bò kỵ những gì. Nguyên nhân là bởi vì hạt dẻ rất giàu hàm lượng vitamin C, trong khi đó thịt bò lại là loại thực phẩm rất giàu protein. Nếu người sử dụng kết hợp hạt dẻ với thịt bò thì lượng vitamin C trong hạt dẻ sẽ phân giải chất đạm có trong thịt bò và làm giảm lượng dinh dưỡng có trong thịt bò.
Đậu đen
Cả hai loại thực phẩm này đều rất giàu hàm lượng dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, đậu đen lại rất giàu lượng chất xơ thô và to sẽ làm cho cơ thể của bạn không thể nào hấp thụ chất sắt rất dồi dào trong thành phần của thịt bò. Do đó, 2 loại thực phẩm này sẽ cản trở mất một trong những công dụng của nhau.. Tốt nhất bạn hãy sử dụng đậu đen và thịt bò trong thời giạn cách nhau ít nhất 4 giờ để chúng có thể phát huy hết những công dụng tuyệt vời của nó và không bị hạn chế lẫn nhau.
Đậu nành
Thực tế thì thịt bò không kiêng kỵ với đậu nành nhưng nếu sử dụng chung, chúng sẽ trở thành mối nguy cho xương khớp gây nên những cơn đau khớp. Nguyên nhân là vì cả thịt bò và đậu nành đều là loại thực phẩm có chứa nhiều purin – một chất gây nên sự tích trữ của axit uric và gây ra bệnh gout. Do vậy, việc sử dụng cả hai thực phẩm này bệnh gout- căn bệnh về xương khớp không ai mong muốn.
Lá hẹ
Tuy hẹ là một loại rau có chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng khi kết hợp sử dụng chung lá hẹ với thịt bò, chúng có thể sản sinh ra nhiều loại độc tố và có hại đến cơ thể. Một trong những tình trạng thường gặp khi kết hợp sử dụng chung lá hẹ với thịt bò có thể kể đến bao gồm những triệu chứng đầy hơi, khó tiêu hóa, suy giảm hệ miễn dịch….
Các loại rau vị chát
Các loại rau có vị chát như rau cải xoăn, rau má, măng tây… khi được kết hợp sử dụng chung với thịt bò có thể ngăn cản cơ thể hấp thu những khoáng chất có trong thịt bò như chất sắt, kẽm, đồng… Bên cạnh đó, còn có thể dẫn đến tình trạng niêm mạc ruột tích tụ các vi khuẩn có hại. Do đó, khi chế biến thịt bò bạn cần phải chú ý tránh các loại rau này.
Thịt bò kỵ những món nào?
Bên cạnh những loại rau kỵ với thì bò thì những loại món ăn, thực phẩm khác cũng có kỵ với thịt bò mà các bạn lưu ý nhé:
Thịt heo
Chắc hẳn có nhiều người khá bất ngờ với thông tin này nhưng thực tế thì thịt bò và thịt heo bạn không nên sử dụng kết hợp cùng nhau. Bởi vì thịt bò có tính ôn còn thịt lợn lại có tính hàn. Hai loại thực phẩm này khi sử dụng kết hợp chung không những làm giảm hàm lượng chất dinh dưỡng có trong chúng mà cơ thể người sử dụng cũng không thể hấp thu được hết các chất dinh dưỡng từ hai loại thịt.
Hải sản
Hải sản và thịt bò thực chất không nên ăn chung với nhau. Các thành phần khoáng chất có trong thịt bò và hải sản có khả năng kết hợp với nhau ở bên trong cơ thể và tạo ra các kết tủa ở dạng muối. Điều này sẽ làm giảm khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng. Chính vì vậy, bạn không nên kết hợp sử dụng hai loại thực phẩm này chung với nhau.
Nước trà
Tại sao thịt bò và trà lại kiêng kỵ với nhau? Câu trả lời là vì axit tannic có trong nước trà khi kết hợp cùng với protein có trong thịt bò có khả năng gây nên tình trạng viêm cho niêm mạc ruột và tích tụ chất độc trong cơ quan này. Nếu sử dụng thường xuyên có thể gây nên tình trạng táo bón. Không ít người có thói quen sau khi ăn cơm xong sẽ uống nước trà để tráng miệng và đây chính là một thói quen bạn cần bỏ.
Lươn
Một trong những món kỵ nhau bạn cần chú ý là thịt bò và lươn. Đây được coi là 2 loại thực phẩm khắc tinh và không nên kết hợp chúng với nhau, vì sẽ gây ra cảm giác khó tiêu, đầy bụng. Nếu sử dụng lâu dài, chúng có thể khiến cơ thể của bạn bị nhiễm độc. Bạn cần chú ý điều này khi sử dụng cho trẻ nhỏ.
Rượu
Việc sử dụng rượu kết hợp cùng với thịt bò lâu ngày có thể dẫn gây ra tình trạng táo bón, viêm miệng, ù tai,… Do đó, bạn không nên sử dụng kết hợp 2 món này với nhau để tránh gây những hậu quả về sau cho cơ thể của mình.
Câu hỏi khi phải kiêng thịt bò
Xăm môi kiêng thịt bò bao lâu?
Tùy theo tình trạng cơ thể và cơ địa của từng người mà thời gian kiêng kỵ thịt bò sẽ khác nhau. Tuy nhiên, thông thường sau khi đi phun môi bạn cần ăn kiêng thịt bò trong khoảng từ 10 – 14 ngày. Đến khi các lớp vảy trên môi đã bong tróc hết, môi đã lên đều màu thì bạn có thể sử dụng thịt bò được.
Đối với những người phun môi lần 2 trở lên thì thời gian kiêng ăn thịt bò cũng sẽ lâu hơn. Bởi vì khi phun môi từ lần thứ 2 trở lên thời gian lên màu của môi sẽ lâu hơn. Do đó bạn cần phải kiêng ăn thịt bò trong khoảng từ 2 – 3 tháng để đôi môi được lên màu chuẩn đẹp tự nhiên như mong muốn của bạn..
Nếu bạn đã lỡ ăn thịt bò sau khi phun môi nhưng với một lượng khá nhỏ thì đừng lo nhé. Vì sẽ không ảnh hưởng nhiều đến môi của bạn. Tuy nhiên cần chú dưỡng môi thật kỹ nhé.
Và nếu bạn đang sử dụng thịt bò nhiều sau khi phun môi thì hãy dừng lại ngay nhé nếu không muốn gây ra những hậu quả nghiêm trọng hơn.
Cắt mí kiêng thịt bò bao lâu?
Theo các bác sĩ thẩm mỹ chuyên nghiệp chia sẻ rằng thịt bò là loại thức ăn rất giàu lượng chất đạm rất cần thiết cho hoạt động của cơ thể. Nhưng thịt bò lại rất dễ gây ra tình trạng co kéo da và làm cho các sắc tố da ở vùng vết mổ trở nên đậm màu hơn những vùng da lân cận. Thông thường cần khoảng 1-2 tuần sau khi cắt chỉ thì bạn có thể trở lại ăn uống như bình thường nhưng cũng tùy theo từng cơ địa của mỗi người. Để đảm bảo hiệu quả thẩm mỹ cao nhất bạn cần chú ý kiêng thịt bò trong khoảng 1 tháng, tránh trường hợp để lại vết sẹo.
Những ai không nên ăn thịt bò?
Trẻ em và người tiêu hóa kém
Thịt bò thuộc loại thực phẩm khó tiêu hóa, dạ dày cần một thời gian dài bạn mới có thể tiêu hóa hết được. Đối với những người đang bị tình trạng tiêu hóa kém, bạn cần kiêng ăn thịt bò. Đặc biệt là đối với người lớn tuổi và trẻ em nhỏ- những người có hệ tiêu hóa kém.
Người bệnh sỏi thận
Theo các bác sĩ, những người bị bệnh sỏi thận không nên ăn thịt bò, do rất giàu hàm lượng protein làm cho lượng oxalate trong nước tiểu tăng lên, hình thành nên các loại sỏi.
Người bệnh gout
Thịt bò rất giàu chất đạm, sẽ làm tăng lượng acid uric trong cơ thể. Do đó người bị mắc bệnh gout cần nên hạn chế ăn thịt bò.
Người tăng mỡ máu, tăng huyết áp, tiểu đường
Thịt bò có chứa một lượng các chất béo bão hòa, do đó người đang bị tăng mỡ máu, tăng huyết áp, tiểu đường không nên ăn thịt bò. Cần chú ý không nên ăn phần thịt có nhiều mỡ. Không nên ăn vào buổi tối, ít vận động.
Lời kết
Thịt bò như đã nói ở trên là loại thực phẩm dồi dào hàm lượng các dưỡng chất. Tuy nhiên bạn cần chú ý khí sử dụng bò để chế biến các món ăn. Đặc biệt là hãy tìm hiểu thịt bò kỵ với gì trong bài viết trên nhé.
