Cá trắm là một loài cá nước ngọt vô cùng quen thuộc với người Việt đặc biệt là vùng đồng bằng Bắc Bộ. Cá trắm có phần thịt nhiều, săn chắc cùng hương vị ngọt thơm là vậy nhưng bạn đã biết cá trắm làm món gì ngon? Món ngon từ cá trắm hấp dẫn chưa? Cùng Chế Độ Ăn tham khảo ngay những món ngon từ cá trắm giúp bạn có thêm những lựa chọn món ăn cho mâm cơm gia đình nhé!
Phân biệt cá trắm trắng và cá trắm đen
Trước tiên khi nhắc đến cá trắm thì bạn cần phân biệt được hai loại đó là cá trắm đen và cá trắm trắng. Chúng đều có những điểm đặc trưng riêng biệt mà bạn cần lưu ý để lựa chọn phù hợp khi chế biến món ăn. Dưới đây Chế Độ Ăn sẽ giúp bạn phân biệt hai loại cá này:
| TiêuChí | Cá trắm trắng | Cá trắm đen |
|---|---|---|
| Màu sắc | Toàn thân màu vàng nhạt | Toàn thân màu đen |
| Khối lượng | 1 – 3 kg (có thể hơn) | 3 – 10 kg (có thể hơn) |
| Đặc điểm | Thân thon dài, hình trụ, bụng cá thường tròn, thót lại ở gần đuôi. Miệng cá trắm cỏ trông khá rộng, có dạng hình cung, lưng thẫm màu. | Lưng cá đen sậm, bụng màu trắng sữa, thịt cá trắng, săn chắc, xương dăm to, ít xương hơn cá trắm trắng. |
Cá trắm kho dưa
Vào những ngày hè thì những món ăn có thiên hướng vị chua sẽ thu hút khẩu vị của mọi người nhất đúng không nào. Muốn nấu món gì đó có vị chua chua đậm đà với cá trắm thì một gợi ý mà bạn không thể bỏ qua đó là móncá trắm kho dưa hấp dẫn. Món ăn thơm, ngon, chua chua vị dưa cải, cá trắm được kho mềm, thấm vị nhưng vẫn giữ được độ chắc của thịt.
Cá trắm kho sả
Cá trắm mà đem kho thì chỉ có chuẩn bài. Một gợi ý cho bạn với món kho đó là món cá trắm kho sả một món ăn đơn giản nhưng hương vị lại không đơn giản chút nào. Sự hòa quyện tuyệt vời giữa thịt cá dai, ngọt, nước kho đậm đà cùng với hương thơm của sả và hành làm nên hương vị đặc trưng, thưởng thức cùng với cơm trắng nóng hổi thì quá tuyệt vời.
Cá trắm kho riềng
Thêm cho bạn một gợi ý với món cá kho đó là món cá trắm kho riềng. Món ăn vô cùng quen thuộc và có lẽ đã gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người. Vào những mưa mà được thưởng thức một nồi cá kho thì quá tuyệt vời phải không nào!
Cá trắm kho tương bần
Hình ảnh các bà, các mẹ tỉ mần, khéo léo làm từng vò tương rồi từ đấy cho ra thành quả món tương bần bình dị mà thơm ngon đến lạ. Không chỉ đơn thuần là tương bần các mẹ, các bà còn kết hợp với các nguyên liệu dân dã tạo nên những món ăn thơm ngon. Một trong số đó không thể không nhắc tới món cá trắm kho tương bần. Món cá kho đúng chuẩn vị với phần thịt cá mềm, thơm ngon, dễ ăn và kích thích vị giác. Chắc chắn món này sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phong phú hơn!
Cá trắm hấp bia
Bia là một trong những đồ uống được yêu thích và tốt cho sức khỏe. Không chỉ sử dụng là một thức uống, bia còn được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon và đa dạng. Một trong số đó là cá trắm hấp bia. Món ăn này có mùi hương hấp dẫn, thịt cá mềm, thấm đủ vị và có mùi thơm của lá thi là, chút vị cay của ớt và phần ruột cá béo béo. Khi ăn kèm với cơm trắng hoặc bún sẽ càng ngon hơn. Đây sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho những món nhậu mà chị em có thể trổ tài chiêu đãi các anh.
Cá trắm chiên giòn sốt cà chua
Vào các ngày cuối tuần, món cá trắm chiên giòn sốt cà chua là món ăn gợi ý tuyệt vời để bạn đổi vị cho gia đình mình. Với lớp da cá bên ngoài giòn tan, màu vàng đẹp mắt nhờ lớp bột xù bên ngoài, phần thịt cá bên trong thơm ngon, săn chắc, thêm vào đó là nước sốt óng ánh sánh sệt đẹp mắt, vị chua ngọt vừa phải, ăn cùng với cơm trắng thì thật là tuyệt vời phải không nào.
Gỏi cá trắm
Gỏi cá trắm là một món ăn đặc trưng của đồng bào dân tộc Thái, được xem là một trong những món ăn ngon và độc đáo. Gỏi cá trắm cuộn với lá lốt, hành tím, riềng và sả lát, và chấm ăn cùng mắm tôm thì thật tuyệt vời. Đây là một món ăn đơn giản, không cần quá nhiều công đoạn trong quá trình chế biến, rất thích hợp để cả gia đình cùng nhau thưởng thức vào dịp lễ hay cuối tuần.
Lẩu cá trắm
Bạn cũng có thể đổi bữa cho gia đình với món lẩu cá trắm vô cùng hấp dẫn. Không cầu kỳ trong cách chế biến và có thể phù hợp với sở thích của tất cả các thành viên trong gia đình. Còn chần chờ gì mà không thử ngay chiêu đãi gia đình bạn.
Canh chua cá trắm nấu sấu
Canh chua cá trắm nấu sấu với sấu chua chua, phần thịt cá mềm, ngọt, hấp dẫn. Khi ăn, bạn có thể thêm chút ớt để tạo thêm hương vị cay nồng. Đây là một món ăn tuyệt vời để ấm áp cơ thể và tinh thần trong những ngày giá lạnh. Hãy thử nấu ngay tại nhà và cảm nhận hương vị nhé!
Canh chua cá trắm dưa chua
Từ bao đời nay, canh cá dưa chua là một món ăn vô cùng gần gũi và thân thuộc trong mỗi bữa cơm của gia đình Việt. Cách thực hiện món ăn này cũng không quá cầu kỳ, chỉ với những bước đơn giản bạn đã có thể thực hiện món ăn này chiêu đãi cả nhà, cùng thử ngay nhé!
Món canh cá trắm dưa chua có màu sắc bắt mắt cùng với vị chua của dưa cải, vị đậm đà của cá trắm, mang hương vị đầy hấp dẫn. Đây chắc hẳn sẽ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Chấm một miếng cá vào nước mắm ớt và ăn cùng cơm nóng là chuẩn bài.
Hy vọng với những chia sẻ về thắc mắc cá trắm làm món gì ngon? Rồi gợi ý những món ngon từ cá trắm hấp dẫn trên đây của Chế Độ Ăn sẽ giúp bạn có những gợi ý đổi vị cho bữa cơm gia đình. Đừng quên theo dõi chúng tôi để biết thêm nhiều món ngon gia đình hấp dẫn khác nhé!
