chedoan
  • Dinh dưỡng
  • Đẹp mỗi ngày
  • Món ngon
  • Góc ăn vặt
  • Đồ uống
  • Wiki nấu ăn
No Result
View All Result
chedoan
  • Dinh dưỡng
  • Đẹp mỗi ngày
  • Món ngon
  • Góc ăn vặt
  • Đồ uống
  • Wiki nấu ăn
No Result
View All Result
chedoan
No Result
View All Result

Cách làm cá chép hấp xì dầu

Lệ Thuỷ by Lệ Thuỷ
21/04/2023
in Món ngon mỗi ngày
0

Cá chép hấp xì dầu vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của cá chép vẫn được giữ nguyên, cùng với đó là hạn chế tối đa được lượng dầu mỡ dành cho những ai yêu thích những món thanh đạm. Không quá cầu kỳ trong cách làm cá chép hấp xì dầu, cùng Chế Độ Ăn vào bếp ngay thôi nào!

Cách làm cá chép hấp xì dầu
Cách làm cá chép hấp xì dầu

Điều đặc biệt tạo nên “tên tuổi” cho món ăn này chính là nước sốt xì dầu thần thánh. Hãy tưởng tượng miếng cá chép thơm ngon được hấp lên và sau đó được rưới đầy nước sốt đậm đà, cay nồng, liệu có khiến bạn cảm thấy bùng nổ vị giác ? Bạn hãy tham khảo cách làm cá chép hấp xì dầu ngon thơm dưới đây để trổ tài nấu ăn nhé.

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách làm cá chép hấp xì dầu
    1. Bước 1: Chọn mua và sơ chế cá chép
    2. Bước 2: Ướp cá cho đậm đà
    3. Bước 3: Hấp cá và nấu sốt xì dầu
    4. Thưởng thức cá chép hấp xì dầu
  3. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá chép: 1 con
  • Gừng: 1 củ
  • Ớt tươi: 2 trái
  • Hành tây: 1 củ
  • Hành tím: 3 củ
  • Hành lá, ngò, thì là: 30 gram mỗi loại
  • Ớt bột: 2 thìa
  • Xì dầu: 300 ml
  • Dầu mè: 1 thìa
  • Rượu trắng: 2 thìa
  • Gia vị thông dụng: muối, mắm, hạt tiêu, dầu ăn…
Cách làm cá chép hấp xì dầu
Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm cá chép hấp xì dầu

Bước 1: Chọn mua và sơ chế cá chép

Để có món cá chép hấp xì dầu ngon, bạn cần chọn những con cá sống, bơi khỏe, Còn nếu không mua được cá sống buộc phải lựa chọn cá chết thì bạn nên chọn những con cá còn tươi. Để kiểm tra, bạn nên quan sát lớp vẩy bên ngoài có óng ánh, thân không bị trầy xước quá nhiều, nên chọn cá có mắt màu đỏ hồng, mắt còn trong để đảm bảo chất lượng. Tuy nhiên, nếu muốn đảm bảo hương vị ngon nhất, bạn nên chọn cá sống.

Cá mua về, bạn đánh vảy, chặt vây, bỏ mang, mổ bụng và làm sạch bên trong bụng cá chép. Tiếp đó, bạn nên xoa đều cá với chút rượu trắng và muối và để nguyên khoảng 10 phút. Sau đó, rửa sạch vài lần với nước và để ráo để khử đi mùi tanh của cá. Để được đẹp mắt bạn nên để nguyên cả con, chỉ khứa chéo nhẹ phần thịt cá

Bước 2: Ướp cá cho đậm đà

Gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Hành tím bóc vỏ, cắt lát.

Hành tây bổ múi cau, hành lá cắt gốc, rửa sạch rồi cắt khúc dài 1 ngón tay, thì là thì cắt khúc nhỏ.

Gia vị ướp cá gồm 2 thìa hạt nêm, 2 thìa ớt bột, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa obotj ngọt, 1 thìa muối, 3 thìa đường, 1 thìa dầu mè và trộn đều. Thoa đều hỗn hợp này lên cá chép rồi nhét vào bụng cá 1 ít gừng, hành tím, ớt tươi, hành lá và 1/2 củ hành tây.

Rắc 1 ít gừng băm và hành tím thái lát lên trên mình cá, ướp 30 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Hấp cá và nấu sốt xì dầu

Để làm xốt xì dầu bạn bắc chảo lên bếp, cho 300 ml xì dầu + 300 ml nước + gừng + hành lá + hành tây còn lại vào, đun sôi hỗn hợp rồi tắt bếp.

Cá sau khi ướp ngấm gia vị bạn đem hấp cá với lửa vừa khoảng 25 phút rồi mở nắp, rưới phần sốt lên mình cá để cá thấm gia vị. Tiếp tục đậy vung lại, hấp 20 phút nữa là hoàn thành.

Thưởng thức cá chép hấp xì dầu

Sau khi cá đã chín, bạn có thể rắc thêm chút thì là và ớt, sau đó thưởng thức món cá hấp xì dầu thơm ngon. Thịt cá mềm ngọt, hòa quyện với hành và gừng, tạo nên một hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Nếu bạn thích, bạn có thể chấm trực tiếp xuống nước sốt xì dầu để tăng thêm hương vị. Nếu không, bạn có thể pha mắm, gừng, đường và ớt để tạo ra một nước chấm riêng phù hợp với khẩu vị của mình.

Cách làm cá chép hấp xì dầu
Thưởng thức cá chép hấp xì dầu

Lời kết

Cá chép hấp xì dầu rất phù hợp để đổi bữa cho gia đình ngày cuối tuần, trong những bữa tiệc hoặc nhất là những hôm thời tiết mát mẻ, kèm chút mưa lâm thâm. Cá dai ngọt, thêm chút cay tê, thơm lừng của xốt xì dầu thì thật quá hợp lí. Hy vọng với hướng dẫn cách làm cá chép hấp xì dầu trên đây của Chế Độ Ăn sẽ giúp bạn thực hiện thành công món ăn này!

Share234Tweet146Pin53Share41

CÙNG CHỦ ĐỀ

Cách làm dồi chó 1

Cách làm dồi chó ngon (lòng chó), dồi chó nướng hấp dẫn

21/06/2024
Cách nấu bún thịt chó 1

Cách nấu bún thịt chó ngon thơm dân dã

21/06/2024
Cách nấu thịt chó kiểu nghệ an

Cách nấu thịt chó kiểu Nghệ An ngon đặc sản

21/06/2024
Cách làm thịt chó hấp bia 1

Cách làm thịt chó hấp bia thơm ngon giữ nguyên độ ngọt

21/06/2024

MỚI CẬP NHẬT

Cách làm dồi chó 1

Cách làm dồi chó ngon (lòng chó), dồi chó nướng hấp dẫn

by Vũ LT
21/06/2024
0

Cách nấu bún thịt chó 1

Cách nấu bún thịt chó ngon thơm dân dã

by Hải Yến
21/06/2024
0

Cách nấu thịt chó kiểu nghệ an

Cách nấu thịt chó kiểu Nghệ An ngon đặc sản

by Lệ Thuỷ
21/06/2024
0

Cách làm thịt chó hấp bia 1

Cách làm thịt chó hấp bia thơm ngon giữ nguyên độ ngọt

by Hải Yến
21/06/2024
0

Cách làm món cà tím xào

Cá tím xào với gì ngon? 4 Cách làm món cà tím xào đơn giản

by CTV
19/06/2024
0

Cách làm cà tím chiên nước mắm 5

Cách làm cà tím chiên nước mắm ngon thơm nức

by Lệ Thuỷ
19/06/2024
0

  • Giới thiệu về Chế Độ Ăn
  • Điều khoản sử dụng
  • Liên hệ

Copyright © 2021 by Chế Độ Ăn

No Result
View All Result
  • Dinh dưỡng
  • Đẹp mỗi ngày
  • Món ngon
  • Góc ăn vặt
  • Đồ uống
  • Wiki nấu ăn

Copyright © 2021 by Chế Độ Ăn