chedoan
  • Dinh dưỡng
  • Đẹp mỗi ngày
  • Món ngon
  • Góc ăn vặt
No Result
View All Result
chedoan
  • Dinh dưỡng
  • Đẹp mỗi ngày
  • Món ngon
  • Góc ăn vặt
No Result
View All Result
chedoan
No Result
View All Result

Cách làm cà tím kho tiêu đơn ngon lạ miệng ai ăn cũng nghiện

chedoan by chedoan
25/09/2022
in Món ngon mỗi ngày
0

Từ lâu, Cà tím là thực phẩm quen thuộc vào thường được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như cà tím om đậu, cà tím kho tộ, cà tím kho thịt, cà tím kho tiêu… Mỗi món ăn từ cà tím là một hương vị với cách chế biến khác nhau. Cùng Chế Độ Ăn tham khảo cách làm cà tím kho tiêu đơn giản nhưng lạ miệng cực hấp dẫn này bạn nên thử hôm nay nhé.

Cách làm cà tím kho tiêu 3

Trong những ngày giữa tuần, thời gian nấu nướng khá eo hẹp vì mỗi người còn bận công việc, chăm sóc con cái… Do đó, cà tím kho tiêu với cách làm đơn giản nhưng lạ miệng và cực hấp dẫn là gợi ý không tồi để đổi vị cho mâm cơm gia đình.

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách làm cà tím kho tiêu
    1. Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
    2. Bước 2: Chiên cà tím trước
    3. Bước 3: Tiến hành làm cà tím kho tiêu
    4. Hoàn thành và thưởng thức cà tím kho tiêu
  3. Yêu cầu cà tím kho tiêu
  4. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500 – 600g cà tím
  • 10g tiêu
  • 4 củ hành tím
  • Hành lá vài nhánh
  • 1 quả ớt
  • Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, muối, đường,…

Cách làm cà tím kho tiêu

Khi đã có được những nguyên liệu cần thiết, chúng ta hãy cùng bắt tay vào thực hiện món cà tím kho theo hướng dẫn dưới đây:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Cà tím đem rửa sạch với nước. Dùng dao cắt bỏ phần đầu cuống đi và để nguyên cả vỏ.

Tiến hành cắt cà tím với các khoan tròn nhưng nên cắt chéo cho đẹp mắt. Mỗi khoanh có độ dày từ 1 – 1,5 cm. Cắt được khoanh nào, bạn cho cà tím vào ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút thì vớt ra để ráo.

Cách làm cà tím kho tiêu 1

Lột lớp vỏ bên ngoài của hành tím, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Hành lá nhặt các lá úa, lá già, bỏ rễ rồi đem rửa sạch. Sau đó, cắt phần lá để riêng, phần gốc để riêng. Cả 2 phần này đều cắt nhỏ.

Ớt rửa sạch, cắt thành các lát nhỏ.

Bước 2: Chiên cà tím trước

Đun nóng chảo trên bếp thì cho dầu ăn vào.

Khi dầu nóng thì cho cà tím vào chiên. Trong quá trình chiên, bạn nên hạ lửa vừa để cà chín đều mà không bị cháy.

Khi chiên nhớ lật đều cả hai mặt để cà có màu đẹp mắt và không bị khét.

Cách làm cà tím kho tiêu 2

Bạn cứ chiên cho đến khi cà tím có màu vàng nhẹ là được. Không nên chiên quá chín sẽ làm cà bị ỉu, khi ăn mất đi độ ngon.

Vớt cà ra đĩa.

Bước 3: Tiến hành làm cà tím kho tiêu

Cho 1 muỗng canh dầu ăn và ½ muống canh đường vào chiếc nồi dùng để kho. Vừa đun vừa khuấy đều và liên tục để đường tan ra mà không bị cháy khét.

Khi thấy đường đã bắt đầu tan thì hạ nhỏ lửa. Tiếp tục đun và khuấy đều tay liên tục cho đường tan hết, chuyển sang màu vàng nâu là được.

Thả hành tím và gốc hành lá vào xao cùng. Xào cho đến khi thấy thơm thì thêm 200ml nước vào nồi. Khuấy đều rồi thêm các gia vị gồm: 3 muỗng canh nước mắt, ½ muỗng canh đường, bột ngọt 1 muỗng cà phê. Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị sao cho vừa vị là được.

Cho cà tím đã chiên vào nồi, đảo đều tay để các gia vị thấm đều vào cà tím. Tiếp tục đun như vậy thêm khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp.

Hoàn thành và thưởng thức cà tím kho tiêu

Cho ớt đã thái lên trên cùng phần lá hành và lượng hạt tiêu đã chuẩn bị. Đảo đều rồi múc ra đĩa. Có thể trang trí chút rau thơm cho đẹp mắt hay tỉa hoa cà chua.

Yêu cầu cà tím kho tiêu

Món cà tím kho tiêu ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận được hương vị trọn vẹn của món ăn. Cà tím mềm, thấm vị vừa béo bùi vừa ngọt. Thêm chút tê tê của ớt, mùi thơm của hạt tiêu rất cuốn hút và hấp dẫn.

Món kho này rất thích hợp cho những bữa cơm thanh đạm hay phù hợp với những người đang có nhu cầu giảm cân.

Lời kết

Trên đây là hướng dẫn cách làm cà tím kho tiêu đơn giản nhưng hấp dẫn nhằm đổi vị cho bữa cơm gia đình mà không lo tăng cân. Hy vọng bài viết sẽ hữu ích và giúp các bạn có thêm công thức nấu ăn mới để bổ sung vào sổ tay nấu nướng của mình.

Share234Tweet146Pin53Share41

CÙNG CHỦ ĐỀ

Cách làm dồi chó 1

Cách làm dồi chó ngon (lòng chó), dồi chó nướng hấp dẫn

01/04/2023
Cách làm cà tím sốt chua ngọt đơn giản

Cách làm cà tím sốt chua ngọt ngon lạ miệng cho cả nhà

01/03/2023
Cách làm cà tím rán ngon

Cách làm cà tím rán ngon ngon thơm phức ai ăn là nghiện

01/03/2023
Cách làm cà tím xào tôm khô

3 Cách làm cà tím xào tôm ngon đơn giản thơm cho bữa cơm

01/03/2023
Cách làm cà tím xào mẻ

Cách làm cà tím xào mẻ ngon chua dịu lạ miệng người ăn

27/02/2023
Cách làm cà tím kho quẹt

Cách làm cà tím kho quẹt ngon đậm đà đưa cơm cả nhà

27/02/2023

MỚI CẬP NHẬT

Cách làm dồi chó 1

Cách làm dồi chó ngon (lòng chó), dồi chó nướng hấp dẫn

by chedoan
01/04/2023
0

Cách làm cà tím sốt chua ngọt đơn giản

Cách làm cà tím sốt chua ngọt ngon lạ miệng cho cả nhà

by Hải Yến
01/03/2023
0

Cách làm cà tím rán ngon

Cách làm cà tím rán ngon ngon thơm phức ai ăn là nghiện

by Hải Yến
01/03/2023
0

Cách làm cà tím xào tôm khô

3 Cách làm cà tím xào tôm ngon đơn giản thơm cho bữa cơm

by Hải Yến
01/03/2023
0

Cách làm cà tím xào mẻ

Cách làm cà tím xào mẻ ngon chua dịu lạ miệng người ăn

by chedoan
27/02/2023
0

Cách làm cà tím kho quẹt

Cách làm cà tím kho quẹt ngon đậm đà đưa cơm cả nhà

by chedoan
27/02/2023
0

  • Giới thiệu về Chế Độ Ăn
  • Điều khoản sử dụng
  • Liên hệ

Copyright © 2021 by Chế Độ Ăn

No Result
View All Result
  • Dinh dưỡng
  • Đẹp mỗi ngày
  • Món ngon
  • Góc ăn vặt

Copyright © 2021 by Chế Độ Ăn